中式美食,中式美食照片

1. 中式三大快餐分别是什么？你吃过几种？
2. 中式面点和西式面点哪个比较好？比较吃香？
3. 现在学什么小吃比较挣钱？中式面点还是烧烤？
4. 中式烹调与中餐烹饪有什么区别？

中式三大快餐分别是什么？你吃过几种？

这个问题真好，好像我刚刚答完。

老牌市场就三家，沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭。

这三家可以说均分了快餐业的中低端市场。门店这多，简直超过一下物流公司，去模式也越加趋同于国际大品牌快餐了。

说到吃，这三家我全吃过。不过也就便宜管饱又方便。如果可以选，我宁可吃网红餐厅。

1.黄焖鸡米饭 食品太单一，太难推陈出新。很有可能昙花一现。

2.兰州拉面 面比饭好吃，特别适合面条爱吃者和外国友人。

3.沙县小吃，种类繁多，经典的是饭，大肉饭、大排饭、鸡腿饭和鸭腿饭都很不错。

你好，中式快餐经过发展已经在几年前就进化成明档式快餐了，菜品有很大的提高，也解决了菜品温度的问题。

现代快餐最先从浙江开始发展，浙江工业发达，流动人口的比较多，简单的面食快餐和盒饭快餐已经不能满足顾客的需求了，慢慢的进化成自选式的，一开始安照人头来收费，和自助餐厅一样，快捷方便，收到很多顾客的关系。

后来由于成本的增加，浪费比较严重，慢慢的进化成明档方式，菜品非常丰富，包括凉菜，蒸菜，几十种炒菜，各种汤品等等。根据客人点的菜品价格结算，菜品的价格和份量有一定的计算，即可以让客人感觉划算，又能增加客单价。慢慢的店铺经营成本有了很大的下降。

中式快餐分为早中晚三餐，大部分的快餐只经营中餐和晚餐，因为早餐的客单价比较低毛利润很低，大部分都是亏本做的早餐，为的是留住一部分顾客。只有在流动人口很大的地方，加上边上有大量的写字楼，这样的早餐会很好的。

随着社会的发展，这几年中式快餐又有新的发展模式，为了在环境和菜品营养上更上一个台阶，一个新的模式进化出来，大食堂模式，界与中餐和快餐之间，厚重的中式装修加上以蒸菜为主。使整个环境和菜品上了一个档次。

另外中式快餐还包括像老乡鸡那样的以蒸包为主的快餐模式，还有很多以面条面食为主的快捷式餐厅。

最终所有的快餐厅模式都是为人们提供快捷，营养，安全的就餐服务的，给人们在工作，居家方面带来了便捷。

只知道两，沙县小吃和兰州拉面

沙县小吃的蒸饺＋花生拌面，酸菜米粉超级实惠！

兰州拉面，基本去到就是一碗牛肉拉面或是羊肉拉面为主。

老实说，这两家真的是钱包省钱最佳去处。

安徽三大快餐分别

1:老乡鸡这个不用说的，整个安徽人都知道。半个月前老乡鸡请了岳云鹏做代言人，更把品牌知名度推向了***。老乡鸡一进去给人第一感觉干净，卫生。消费群体多以中青年，白领为主。早餐是难得可贵的，品种多样。24小时营业可以给深夜没有回家人提供一个场地，下雨天有避处。因为我本人是做餐饮的，对菜我不评价。

2:淮南牛肉汤也是老品牌，地方特色融入饮食习惯，创造的一个小吃品牌。最喜欢店的烧饼，搭配汤上面飘着香菜碎，蒜花。喝一口特别舒服，冬天那叫一个暖和。

3:满口意合肥本土快餐品牌，以方便快捷，现炒现卖。价格便宜，一个人吃一顿也就20来块钱。菜还是要小而精，给人感觉看不是很专业。

中国三大中式快餐风靡国外，两道征服日本，一道更是开遍美国

中国被称之为美食大国，从古到今饮食文化一直是中华文化的重要一部分。在中国，美食的种类可以说举不胜举，每个地方都是有着自己独具特色的美食，很多地方的美食更是倍受人们的关注和喜爱，火遍了全国。

沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州牛肉面就是中国快餐界的三大巨头，也被称为中国三大快餐。

中国三大快餐在全球空前一体化的今天，不仅在国内极受欢迎，而且还风靡国外，受到越用越多国家人民的青睐。

沙县小吃

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。这也是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。

兰州牛肉面

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

如今，这三大中式快餐已经是走处国门，而且在国外倍受人们的青睐，沙县小吃因物美价廉和省时间而在日本做得风生水起。

黄焖鸡米饭了已经是在美国和很多国家开了很多分店，很多美国人吃过后表示非常的喜欢。

兰州牛肉拉面了更是赢得了越来越多外国人的认可和青睐。兰州牛肉拉面在日本东京等城市都很出名，还有许多外国厨师专门拜师学艺，为的就是将美味的兰州拉面带回自己的国家。

中式面点和西式面点哪个比较好？比较吃香？

中式面点和西式面点哪个比较好？比较吃香？中式面点和西式面点都有各自的特点，都有各自的市场占有率，从种类上讲，中式面点占优！

中式面点在行业中称为“白案”，又分大白案，小白案，大白案以主食为主，如面条，馒头，包子，花卷，油条此类，小白案以各种小吃为主，如各类地方小吃，席桌小吃，社会餐饮小吃，网红小吃。

中式面点中还包括中式糕点，各地的传统糕点和新派糕点。

中式面点应用食材非常广，各种米，面，蔬菜，瓜果，豆类，肉类，油脂，蛋类，奶制品，糖类。

成熟方式分为，煮，蒸，炸，烤，煎，烙，炒。口味分，甜，咸，香为主。

西式面点食材主要有，糖，乳制品，淡奶油，黄油，鸡蛋，面粉，肉类，水果为主。

成熟方式主要以烤为主，炸，熬，冷冻为辅。

西式面点种类有，面包类，蛋糕类，慕斯，布丁，泡芙，提垃米苏。

西式面点口味以甜为主。

以上两种相比，中式面点的手工，手式较多，西式面点模具使用较多。

一、中式西点的特点

（一）以米、面粉、杂粮为主料，加以油、糖、蛋为辅料。全国各地因饮食习惯不同，口味各有差异，但基本以香、甜、咸为主要口味。

（二）中式面点以制皮、包馅为主，靠手工和工具切割成型，其种类繁多。

（三）成型手法多样，包、捏、折、提等等。外形多以象形造型、几何造型为主。图案简朴、典雅，生坯成型后，多数经蒸、煮、煎、炸成熟。

（四）中式面点讲究色、香、味、形，配方、工艺讲究，传统中式面点手工性较强，现代科技内容较少

（五）许多品种可以开设家庭小店，随着社会的发展现在有很多中式面点在食品厂里批量生产。

二、西式面点的特点

（一）西点多以乳、蛋、糖、油、面粉以及干鲜果品等为常用原料。口味以香甜居多。

（二）工艺性强、简捷明快 西式面点在造型上艺术感较强，善用图案和线条，多以夹馅、挤糊、裱花为多。坯料烘烤后，多数需要美化、装饰才成为产品。

（三）口味清香、甜咸酥松 西式糕点口味主要由原材料而决定，通常西式糕点所用的材料中基本都会含有黄油、糖、蛋、乳、乳制品等这些原料自身具有芳香味道，其次是加工制作时合成的味道，如焦糖味道等。

作为技校老师的我，应该可以回答这个问题，首先性别上，男孩学中式烹饪的多，毕竟掂锅抡盘子呢，女生呢，就学个面点，制作一些糕点啊，捏一些面人儿啊这些。至于哪个好，各有所长，各有特色，两者共同之处就是将来就业前景好，学好了一辈子不失业。家里有钱了可以自己投资开店，家里条件不好了可以去给酒店打工。人离不开吃，所以你一辈子不会失业。

中点和西点的主要区别，我认为最主要还是文化上的差异。中点诞生于中国古代农耕社会，诸多的糕点样式与当时的社会环境、生活条件以及文化传统息息相关。可以说，一样糕点就可以反映一个地方的历史，甚至是代表。西点是外来品，代表着国外的历史特点，相对来说，与中国人的生活相去较远。

从原材料看，中点的用料相对于西点要粗糙一些，样式也相对较少。毕竟，中点诞生的历史环境决定了中点“填饱肚子”的作用更突出，相对于西点精致，中点更具实惠性，也更实在，更贴近中国人的传统生活。

从现在社会的经营模式看，中点的存在方式更多的集中体现在一些老字号糕点商家，西点则更体现现代化。这于中国人的认知方式息息相关。中点代表着传统和历史，当然越“老”越好，西点则属外来物种，在中国社会发展史上还是个孩子，当然是“新”的好。

但从普及形式上看，西点店明显多于中点店，甚至诸多传统中点店也逐渐与西点融合，追求多极化发展。我认为这是中国社会快速国际化的体现，在这种形势下，传统中式糕点也为追求经济效益，而迅速“特产化”，其原本的味道被逐渐淡化，食客买单的原因也仅剩历史和传统因素，成为“我曾经去过”的一个标志。相比之下，西点更贴近中国人的现代生活，从味道、样式、食材等多方面给了中国人更多的选择。这也是西点更普及的原因。

任何行业都有风险，西点的普及，也是激励竞争的一种体现。如果能把中点做好，重新唤起中国人对传统的思念，也不失为一个好的选择。

现在学什么小吃比较挣钱？中式面点还是烧烤？

这个问题我认为，无论是从健康方面，还是开店长远稳定来讲做面点小吃是不错选择，面点可做早餐午餐晚餐，而烧烤只能晚上，做面点是大众消费，烧烤一般都是年青人小众，所以学习面点小吃对长远的个人发展是很有空间和前途的。

中式烹调与中餐烹饪有什么区别？

中式烹调是泛称，是广义的中式餐饮，它即包括中餐烹饪，也还有中式很丰富的南北东西各地域的面食丶点心等制作，还有中式各地风味小吃等，所有一切中式美食，上到八大菜系，满汉全席，下到市井特色小吃，统称中式烹调。

而中餐烹饪是专指中式传统炒丶煎丶蒸丶炖丶炸丶烹丶煮的正式菜品和现代各类创新菜品的，不含有糕点丶风味小吃丶面食等这些小副食品种的。

中国饮食文化，历史悠久，博大精深，食不厌精，丰富多彩，所以在汉语表达上也是由浅入深，由简到繁，极其讲究的。