huangp1489 发布于2024-05-08 15:38:15 美食小吃 20 次
山东烟台市下瞎县级市-龙口市,东接蓬莱,南邻栖霞市,招远市,西北濒临渤海,面积900平方公里,人口约69万人,主要的十大名小吃有:1/龙口福山拉面;
2/龙口鲅鱼水饺;
3/龙口焖子;
4/龙口桑岛刺参;
5/龙口滋补佛跳墙;
6/龙口排骨包子;
7/龙口北马火烧;
8/龙口鱼面儿;
9/龙口粉丝煲;
10/龙口黄县肉盒 等等。
1、排骨包子
排骨包子是龙口市著名的汉族传统小吃,家家都会做,龙口有过生日吃包子的习俗,一般家里有人过生日时,都会包一锅大包子,排骨包子是用猪肋骨斩成小块加***、芸豆等蔬菜和在一起包的,尤其是用大锅蒸出来,个大,皮薄,味道非常好,***爱吃。

2、北马火烧
不管是“舌尖上的龙口”,还是数“老黄县的美食”,龙口的北马火烧都堪称经典中的经典。新出炉的北马火烧香甜无比,吃起来连"就头"都不用,若是烩了吃就更好了。
1、花椒酱。用鲜花椒,五花肉,面酱,黄瓜。
2.肴、就是将猪的头蹄在老汤里煮。
3、.排骨包子。
4、酱油菜
5、瓤儿饼
6、猪蹄冻
7、炒肉拉皮
8、鲅鱼饺子
9、羊盆
10、虾酱片片
排骨包子,虾酱片片,黄县肉盒,茶香鸡
排骨包子是龙口市著名的汉族传统小吃,家家都会做,龙口有过生日吃包子的习俗,一般家里有人过生日时,都会包一锅大包子,排骨包子是用猪肋骨斩成小块加***、芸豆等蔬菜和在一起包的,尤其是用大锅蒸出来,个大,皮薄,味道非常好
排骨包子、黄县肉盒、鲅鱼饺子、葱油小鲍鱼、五味粥、炸砺黄、清煮八大蛸、油爆扇贝、凉拌海虹、韭菜炒海肠子、生拌鲜海蜇、杠头火烧、野菜团子、蟹酱、清蒸黑咸菜、面鱼、巧饽饽、宽心面、干炸香椿鱼
1.秘制烧鹅【凤阁楼】;
2.鱼汤手打鱼滑浸真菌【林家四季火锅】;
3.金牌酱油鸡【强记美食】;
4.至尊脆皮花鲢【文仔渔庄】;
5.秘制牛腩【牛杂第一家】;
6.炸草蜢【沙皮饭店】;
7.新鲜肥牛肉【牛肉仔牛肉店】;
8.金莎鱼球【铜兴饭店】;
9.鲍汁炆牛蹄【兴龙饭店】;
10.红烧猪手【沙皮饭店】
提起龙口美食,很自然的反映就是“龙口粉丝”这一闻名食材。实际上,龙口还有许多美食名菜。推荐龙口十大名菜如下:
韭菜花炒喃仔骨,温拌牛舌,秘制上汤牛肉丸,秘制功夫鱼,美味鹅,黄金蝴蝶虾,酥炸黄金鱼,羊肚炆鸡,酸菜排骨大头鱼,烤全羊,茶香鸡,辣木叶煎蛋……。
龙口市美食有龙口粉丝、黄县肉盒、酱油菜、面鱼儿、鲅鱼饺子、排骨包子、北马火烧。
特别推介“龙口粉丝”。因为我们湖南人过年过节,红白喜事等家家户户几乎都用作配菜,所以我特介绍。
龙口粉丝起源其实不产自龙口
在明末清初的时候,招远人用绿豆开始生产粉丝。这种粉丝丝条匀细,洁白透明,柔韧,入水即软,但又不容易断,吃起来非常爽滑,口感非常棒。
那么,为什么招远生产的粉丝会叫龙口粉丝呢?这是因为龙口是个港口,叫龙口港。是进出口贸易的地方。这个时候大部分生产的粉丝都经龙口进行贸易。“龙口粉丝”因此得名。
因为龙口粉丝质量非常好,所以目前市面上很多粉丝都是龙口粉丝。
龙口粉丝一般以绿豆和豌豆为原料,碾成粉末,经过发酵,得到高纯淀粉。经过推粉,漏粉,晒粉的过程生产制成。
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