huangp1489 发布于2024-05-11 20:56:49 美食小吃 29 次
烤箱应该是为懒人而创的吧,可以热冷菜可以做甜点可以烤面包可以做烤鸡,真的是家庭必备的小电器哦!
烤箱美食简单美味:
2. 烤箱版家庭烧烤
可以烤一切家里现有的食材,方便易得,健康美味!
3.烤箱五花肉
韩式烤肉轻松得到,卷卷生菜,在家就有能尝到韩式经典美味!
(图片来源网络,侵删)
4. 烤箱版赛过肯德基薯条
5.烤箱版——美妙的鸡排
6.烤箱版烤饼干
还有太多的品种,期待大家的探索!烤箱真的能增加家庭幸福感,制作出超多美味!
想知道食谱的私信我哟!美味简单!
★第一道:孜然烤豆腐
孜然是我们新疆常用的调料,烧烤的时候加上一点它,就能立马给食材赋予独特的香味。
需要的食材和调料:
豆腐 1块( 约500g )
辣椒粉 3g / 孜然粉 5g
食用油 15g / 盐 5g / 生抽 5g / 老抽 5g
蜂蜜 5g / 葱花 少许 / 白芝麻 1小撮
◎制作步骤
1. 豆腐切小块,在豆腐块上划几刀,方便酱料入味。
您好,我是清渺君,我来回答您的问题。我选择几个简单、快手的用烤箱制作的美食供您参考。
烤红薯做法
做法:红薯个头不要太大,洗净后擦干水分,烤盘上垫锡纸,200-210度烤35分钟翻面,继续烤一小会儿,到冒油时,基本就差不多了。
烤玉米做法
做法:把玉米洗净,不要须子,沥干。刷上油,撒点盐和孜然粉。然后用锡纸包起来。200度烤40分钟,略微放凉一点就可以吃了。
烤土豆块
2个中等大小的土豆洗净,去皮(带皮也可),切块状,小牙状等均可。
烤箱烧烤,就是烤箱烤一切
懒人版烤土豆
小土豆2-3个,盐,黑胡椒碎,辣椒面,油
1.土豆去皮,随意砌块
2.配料和土豆装到袋子里晃动,烤盘锡纸刷油
3.烤箱200度预热10分钟,烤30-40分钟
喜欢焦可以多烤一会
烘焙文化里,尽情展示自己的厨艺,是源自食物间搭配相生相克原理,当掌握基本道理就可以根据体质和季节随心所欲动手制作美好的心情。
最基本的或复杂的烘焙配方对我来说不重要,重要的做烘焙的食材是否是无化肥农药激素等乱七八糟的垃圾,因为垃圾食材在烤箱里高温下会发生化学反应,这一点好多人不在意,如果仅仅在意口感和嗅觉,那不是烘焙文化。
所以烘焙用的最简单的面粉也好鸡蛋也好都建立在无化农等基础上,健康美味才是我们需要的。
这是宅家与家人众志成城战疫情,动手制作高级版肉桂坚果大杏仁辫子面包,所烘食材全部来自德国本土德标农业种植。
当然是烤鱼了。买几条小白鱼,开膛去鳞洗净,用葱姜水、十三香、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和蚝油,腌制一个小时。
剪一块锡纸,要比两个烤盘大一点,铺到烤盘上。把腌制好的鱼表面抹上食用油,码好在烤盘上,上面的锡纸将鱼盖住。
烤箱事先预热十分钟,将烤盘放入烤箱,按烤鱼键,或者调整至双火,210度,十五分钟。十五分钟后拿出烤盘,将鱼翻一下,上面薄薄的抹上一层辣椒酱,再放入烤箱,五分钟后再翻一下,将另一面也抹上薄薄的一层辣椒酱,烤五分钟。
关火等五分钟后,拿出烤盘,撒上香菜、孜然,一盘烤鱼就可以吃了。简单好做哦!
当然,不怕麻烦的话,可以买一条大鱼,做一盘万州烤鱼,不一样的味道,一样的好吃呢!还有,烤大虾、烤红薯、烤面包,都很简单,多试几次就好了。
家用烤箱可以烤制面包、鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆、等。 烤面包: 材料: 1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instant yeast2茶匙。 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法:设Dough程序。 1.按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整(放牛油前用手试一下面团,感觉比饺子面软一些)。 2.Dough程序完成后,设Rapid Bake程序搅5分钟,关机。 整形: 拿出面团分切成16份,包馅或做成各种形状,任意发挥。 醒面:(冬天适用) 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱,设最低温开1分钟关掉(切记turn off the oven),让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液,撒上装饰料。 烤: 用一小烤盘装点水放入烤箱,325F预热5分钟再放面包烤12分钟(根据各自烤箱定)。 豆沙卷: 【原料】:甜面包面团、豆沙馅、白芝麻仁、上光剂。 【制作方法】: 1.将面团揉压后,分割成80克大小的剂子,滚圆。 2.每个剂子包入30克馅心,面朝上,用擀面杖擀成椭圆形饼状的坯子,然后翻过来用刀顺长割数刀(每刀距离约3毫米)割透为止。 3.将其从外向里卷起成筒状,收口处压在底部,表面沾上白芝麻仁即成生坯。 4.把做好的坯子放入烤盘,入发酵箱饧2-3小时,发酵程度约7-8成。 5.发酵完成后进入烤箱(上火180度,下火160度)烘烤20分钟左右,表面发硬呈金红色时出炉。出炉后涮上上光剂,冷却后即为成品。
看了大家的回答,就知道烤箱能做的美食实在是太多了。除了做美食,烤箱还有一个特别好用的功能————加热饭菜!哈哈哈😄
我家的烤箱,基本没怎么做吃的,都用来加热饭菜了。方法特别简单,一看就会。
1;加热烧饼。将头天剩的烧饼放入烤箱,185℃,5—10分钟就可以了。拿出来和刚烤出来的烧饼一样,外焦里软。
2;烤馍片。将馒头切片,直接放入烤箱,烤至表面微黄,拿出,撒上烧烤料。味道鲜美无比。
3;烤香肠。香肠解冻,洗净。放入烤箱,180℃,烤两三分钟,拿出,在香肠表面刷一层油,继续烤制10分钟。拿出,撒上孜然即可!
4;平时吃不完的炸鸡腿,或者面包啥的,不想占锅再热一遍。直接在烤盘上铺一层锡纸,把菜放进去,打开烤箱,185℃,上下火,5—10分钟就好了。时间根据食材而定。如果是荤的建议多烤一会儿。用烤箱加热制作美食真的特别方便。大家可以试一下。
烤箱能做的食物太多了,而且做出来的食物味道,带有一种留口水的香味,是炒锅蒸锅很难做出来的。
烤箱能做的食物很多,但是个人觉得最简单的一种就是烤茄子了,可以说是零失败,题主可以试一下。
烤茄子味道非常好,特别是吃烧烤的时候,可以说是必点的一样。
而且茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。能起到降低高血脂,高血压,防治胃癌,抗衰老,清热活血、消肿止痛,保护心血管、抗坏血酸等作用。
下面就来看一下做法:
首先准备一个厚实一点大点的茄子,在茄子表面刷一层油,放在托盘上,托盘上最好放一层锡纸,这样方便清洗盘子,
然后放进烤箱上下调200度15分钟,期间一定要随时观察一下烤箱里茄子的状态,因为每个茄子的大小和厚实度是不一样的,还有跟烤箱的大小也有关系。
烤箱可以做出很多美食,我喜欢两种做法,第一种蛋挞。低筋面粉,鸡蛋,牛奶,发酵粉,奶油,糖。将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、牛奶、发粉和匀,揉成面团,切块儿,压扁,放模型中。糖、水、盐煮开,加入经打匀、过滤后放牛奶、糖、鸡蛋调匀,倒进已放入外皮的模型中。放烤箱后烤熟就好了。
第二种各种烤串,比如羊肉串,新鲜羊肉肥瘦适中切小块,洋葱切粒,鸡蛋液 姜黄粉(这个很重要 去腥提味)胡椒粉 盐 拌匀腌渍 最好提前24小时放冷藏腌渍,这样入味比较好,腌渍好取出刷色拉油(防止表面烤糊),烤箱烤制就好了,由于没有脂肪掉入碳火产生的烟雾(致癌),烤箱做的烤肉更健康。
烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。蛋糕。是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。烙饼。是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烤肉。是北京久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品。
烤鸡翅。是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类,例如原件连皮连骨的鸡件,或者已去皮去骨的鸡肉块。
烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。蛋糕。是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。烙饼。是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烤肉。是北京久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品。
烤鸡翅。是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类,例如原件连皮连骨的鸡件,或者已去皮去骨的鸡肉块。
看了大家的回答,就知道烤箱能做的美食实在是太多了。除了做美食,烤箱还有一个特别好用的功能————加热饭菜!哈哈哈😄
我家的烤箱,基本没怎么做吃的,都用来加热饭菜了。方法特别简单,一看就会。
1;加热烧饼。将头天剩的烧饼放入烤箱,185℃,5—10分钟就可以了。拿出来和刚烤出来的烧饼一样,外焦里软。
2;烤馍片。将馒头切片,直接放入烤箱,烤至表面微黄,拿出,撒上烧烤料。味道鲜美无比。
3;烤香肠。香肠解冻,洗净。放入烤箱,180℃,烤两三分钟,拿出,在香肠表面刷一层油,继续烤制10分钟。拿出,撒上孜然即可!
4;平时吃不完的炸鸡腿,或者面包啥的,不想占锅再热一遍。直接在烤盘上铺一层锡纸,把菜放进去,打开烤箱,185℃,上下火,5—10分钟就好了。时间根据食材而定。如果是荤的建议多烤一会儿。用烤箱加热制作美食真的特别方便。大家可以试一下。
家用烤箱可以烤制面包、鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆、等。 烤面包: 材料: 1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instant yeast2茶匙。 2. 牛油或者人造牛油40克。 面包机发面法:设Dough程序。 1.按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整(放牛油前用手试一下面团,感觉比饺子面软一些)。 2.Dough程序完成后,设Rapid Bake程序搅5分钟,关机。 整形: 拿出面团分切成16份,包馅或做成各种形状,任意发挥。 醒面:(冬天适用) 成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱,设最低温开1分钟关掉(切记turn off the oven),让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液,撒上装饰料。 烤: 用一小烤盘装点水放入烤箱,325F预热5分钟再放面包烤12分钟(根据各自烤箱定)。 豆沙卷: 【原料】:甜面包面团、豆沙馅、白芝麻仁、上光剂。 【制作方法】: 1.将面团揉压后,分割成80克大小的剂子,滚圆。 2.每个剂子包入30克馅心,面朝上,用擀面杖擀成椭圆形饼状的坯子,然后翻过来用刀顺长割数刀(每刀距离约3毫米)割透为止。 3.将其从外向里卷起成筒状,收口处压在底部,表面沾上白芝麻仁即成生坯。 4.把做好的坯子放入烤盘,入发酵箱饧2-3小时,发酵程度约7-8成。 5.发酵完成后进入烤箱(上火180度,下火160度)烘烤20分钟左右,表面发硬呈金红色时出炉。出炉后涮上上光剂,冷却后即为成品。
烤箱能做的食物太多了,而且做出来的食物味道,带有一种留口水的香味,是炒锅蒸锅很难做出来的。
烤箱能做的食物很多,但是个人觉得最简单的一种就是烤茄子了,可以说是零失败,题主可以试一下。
烤茄子味道非常好,特别是吃烧烤的时候,可以说是必点的一样。
而且茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。能起到降低高血脂,高血压,防治胃癌,抗衰老,清热活血、消肿止痛,保护心血管、抗坏血酸等作用。
下面就来看一下做法:
首先准备一个厚实一点大点的茄子,在茄子表面刷一层油,放在托盘上,托盘上最好放一层锡纸,这样方便清洗盘子,
然后放进烤箱上下调200度15分钟,期间一定要随时观察一下烤箱里茄子的状态,因为每个茄子的大小和厚实度是不一样的,还有跟烤箱的大小也有关系。
烤箱可以做出很多美食,我喜欢两种做法,第一种蛋挞。低筋面粉,鸡蛋,牛奶,发酵粉,奶油,糖。将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、牛奶、发粉和匀,揉成面团,切块儿,压扁,放模型中。糖、水、盐煮开,加入经打匀、过滤后放牛奶、糖、鸡蛋调匀,倒进已放入外皮的模型中。放烤箱后烤熟就好了。
第二种各种烤串,比如羊肉串,新鲜羊肉肥瘦适中切小块,洋葱切粒,鸡蛋液 姜黄粉(这个很重要 去腥提味)胡椒粉 盐 拌匀腌渍 最好提前24小时放冷藏腌渍,这样入味比较好,腌渍好取出刷色拉油(防止表面烤糊),烤箱烤制就好了,由于没有脂肪掉入碳火产生的烟雾(致癌),烤箱做的烤肉更健康。
感谢悟空邀答,我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第492个原创回答。
对于爱烘焙的吃货来说,烤箱绝对是家里的大魔法师,我们简单的用黄油、牛奶、面粉、鸡蛋等食材,烤箱把它们变成好吃的小饼干、蛋糕、甜品、面包等。
说起烤箱可以制作的零食,真的是问对人了,我是一个下午到三四点就固定饿的吃货,怎么破?平时都是零食“傍身”,有时候外面的零食不仅不合胃口,还含有很多添加剂,怎么办?自己做呗!
1、黄金椰蓉球
我个人很喜欢的小零食,小巧、一口一个,装在罐子里,方便携带。至于口感吗,当然不会让你失望,特别是喜欢椰子味零食的小伙伴,一定一定不要错过!香酥可口,一口一个根本停不下来。特别是电脑一族,一边打字,一边自觉地把黄金椰蓉球往嘴里放,根本不花时间好不好!是不是很贴心!
2、蛋黄酥
比起黄金椰蓉酥,一口一个“傻瓜型”的吃法,往嘴里放就好。蛋黄酥我建议大家优雅的品尝,最好下面垫一个盘子或者纸巾,因为蛋黄酥层层酥脆,咬一口就要掉渣的,再说又那么多时间,所以花个5分钟,认真把它吃完,真的很有必要!配上一杯花茶那就更美了!蛋黄酥可是我最爱的小点心,没有之一!
3、燕麦红薯软曲奇
这个我推荐给爱吃甜品又怕胖的你,无油无糖,燕麦、红薯、加上少许葡萄干提味,口感软糯,自带甜味,粗粮和甜品结合,完美!
4、蔓越莓戚风小蛋糕
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