都市美食,都市美食***

1. 你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？
2. 自驾游时用什么方法可以方便地查找当地的美食？

你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？

家乡特色菜，满满家的味道

1. 江西客家肉丸：非福建肉丸，江西特色的肉丸。瘦肉加红薯粉，美味无敌；(江西早餐拌肉丸，无汤版本）

2. 酸芋荷炒大肠：酸芋荷是当地的特色，配上酸辣椒（很辣的那种）炒出来的肥肠，觉得食欲大开；

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 凉拌空心菜：

4. 凉拌茄子：

   （凉拌空心菜和凉拌茄子其特色就在与：用擂钵将炒制好的辣椒、大蒜、捣碎成泥，再拌出来的那就是人间美味）

   
   （图片来源网络，侵删）

5. 江西特色黄糍：赣南区域过年必备之物，用粳米加上特色的植物料制成，在炮制的过程中也是一家人齐心协力的劳动过程。

   （如果原材料换成糯米，那么就可以制作成大家相对熟知的糍粑）

6. 江西特色葱丸：用萝卜丝（一定是要丝不要条）、五花肉、葱、红薯粉制作而成，应***用了肥瘦事宜的五花肉，所以不腻。萝卜的清甜加上葱花的香味，不好意思擦个口水先；

   
   （图片来源网络，侵删）

7. 江西特色粉蒸肉：特色在与使用的是粳米粉，不是常规的粉蒸肉中用的那种粗颗粒的米粉，一定是那种很细很细的米粉，那种猪油的香味完全浸入了米粉的香吻，细细的米粉，完全不同的口感。

其实家乡的美食那是数之不尽的，哪怕是普通的清炒小***都带着家的味道。

如果大家对于江西没事还有其他的特色推荐，欢迎留言评论，一起带大家尝遍江西美食。

中国特色美食之——甘肃特色美食一览

甘肃兰州，黄河母亲雕塑

兰州牛肉面，说甘肃美食，第一个想到的便是牛肉拉面。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）

酿皮，金黄透亮的酿皮吃起来滑嫩爽口，再配上面筋，浇上醇香的浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，一道美味就完成了。

我的家乡在东北，杀猪菜是当地的特色，每年杀猪时所吃的一种炖菜，叫做杀猪菜。

那是儿时的记忆，每年家里都会养猪，开春时会抓小猪仔在家养，给猪吃些玉米面、糠、野菜之类的食物，养到年底猪最少也要有200多斤，就会在年前杀肉。现在很难吃到原来家中饲养猪肉的味道了！

杀年猪的时候，一般都会有好多人来帮忙，邻居、亲戚、朋友，是非常热闹的，每年杀猪的时候几乎都得摆上2-3桌，大家来帮忙也是来吃猪肉的，家家如此。

众人会合力把猪抓住，然后杀之，用大盆接猪血，稍后留着灌肠，大家就会用滚烫的开水浇在猪的身上，用剃毛的工具将猪毛退掉，之后会将猪分割合适的大小，分类整理，同时会拿出一些肉去煮。这时大家会各有分工、切酸菜、灌血肠、收拾猪肠子，清洗等。一般猪心、猪肝、猪肺、猪头会留到二月二吃，二月二龙台头烤猪头。猪蹄会留着过年吃，意思是猪蹄挠钱。这时已将刚杀好的猪肉，分割成大块放进大锅里加入水、放上盐，大料葱姜简单的调料，然后边煮边放上东北特有的酸菜，等到肉烂菜熟后再把灌好的血肠倒进锅内煮熟，上菜时一盘血肠，一盘酸菜，一盘肉加上蒜酱，酸菜与肉同煮，肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋，那味道，你就流口水吧！想吃正宗的东北杀猪菜，只有在农村过年的时候来，才能吃到地道的杀猪菜。

又又妈作为一个北方女子，最想念的就是妈妈做的那一碗“肉臊子面”，宁夏也叫“另汤面”了。

因为今天是初七，所以又又妈亲自下厨，做一碗热腾腾的☞羊肉臊子面。

因为手擀面比较硬，所以饧面的时间比平时增加了一倍，这样面条才会更加劲道，一般情况下，饧面的同时菜和汤汁就能做好了。

原材料：普通面粉、胡萝卜、土豆、黄花菜、木耳、香菇等等（蔬菜可以根据个人喜好搭配）。

分享制作步骤：

一、和面（将面粉分次加入凉水，搅成絮状，揉成面团，手擀面的面团要硬一些），揉成面团后要多饧面多揉，这样面条才会劲道。

乔面圪坨羊肉汤、手工凉面很吃香、凉皮碗托淀粉做、调和五味香四方、陕北杂粮样样有、水土纯良五谷香、牛羊百草天然养、入锅一炖就飘香，陕北是个好地方！不信就来试品尝。

自驾游时用什么方法可以方便地查找当地的美食？

这题我会，吃是我旅行中最重要的一部分，我甚至会为了某种美食而去一个城市，比如去重庆就是为了吃火锅，去大理就是为了尝尝传说中的乳扇，去顺德就是为了吃双皮奶等等。

去重庆为了吃火锅

那么怎么查找当地美食呢？首先你在出发前要做好攻略，比如我一般在出发前，已经把要吃的那些店都做好了笔记，在哪条路，店里有哪些招牌菜，哪些必点，哪些是坑不能点，有哪些优惠政策等等，作为一个吃货，为了方便吃喝，我的住宿都是围绕美食安排的，不能离这些店太远，省得把时间都花在路上。所以出发前我会花很多精力去点评网，美团看美食评价，寻找美食，去马蜂窝，穷游网多看看大家的游记，尽量避开驴友们踩的坑，吸取前人的经验。

在贵阳，为了方便吃到肠旺面，我住在了肠旺面隔壁的宾馆

到了当地，也可以多问问前台的工作人员，或者和当地小贩儿聊聊天，比如有一次我买饮料时，顺口问了老板一句：你们这儿有啥好吃的吗？店老板就向我推荐了他们本地人常去的一家野菜火锅店，为了保险起见我还上网搜了搜他家评价，果然不错，那顿吃得很满意。

好吃的野菜火锅

滴滴司机也是个很好的媒介，滴滴平台管理挺严，所以他们不会主动拉客，但是如果你向他们咨询，他们也会把当地的情况告诉你，比如我这次去西江千户苗寨，滴滴司机就给我了很好的建议，提醒我哪些钱该花，哪些美食店很不错。

现在各种电子地图都非常方便，把店名一填路线就出来了，但是提醒题主一下，有些餐饮店搬了家，但地图里没更改，显示的是错误地址，我这次在贵州就跑错了，相差了1公里左右，一旦发现错了及时和店家联系，省得耽误时间。

最直接的办法就是，问当地人。入住的酒店，可以问前台。还可以去小卖部买瓶水，聊个天顺道问一下。实在不行就看大众点评，每次看的眼花，看哪家顺眼就去哪家，随缘[呲牙]。