huangp1489 发布于2024-05-15 14:55:37 美食小吃 27 次
个人认为这个大虎火锅必吃
地址:重庆市江北区洋河路56号附1号(中国邮政储蓄银行斜对面)
在重庆有两家店,观音桥和杨家坪都有,两家我都吃过,但说实话我一直钟爱第一次吃就入迷的观音桥这家!一直到现在吃过无数火锅我觉得都无法超越它在我心中的地位哈哈哈哈!不过大虎火锅很辣是真的,我这种千年吃辣的老油条前几次去都扶不住,一定要吃微辣相信我!而且要去吃最好5点以前就去排队,不然5点一过开始排队起码等两个小时甚至更长,我深深经历过的,在重庆夏天40多度的天气,蚊子咬依旧不放弃只为了吃这家火锅,可见我多执着,这家店的特色还有就是菜品新鲜,每天生意那么好也不奇怪了,
最后推荐菜:麻辣牛肉、炸酥肉、毛肚、牙齿、黄喉、麻辣牛肝等,都是我的爱
推荐指数:★★★★★
人均85/人
谢谢!很高兴能回答你的问题。
一说到火锅,我们第一个想到的当然是重庆火锅,重庆火锅可是在全国都是非常出名的,而提起重庆的火锅,给人们影响就是又辣又麻,还非常的烫,看着锅中翻滚的红油瞬时间,就勾起你的食欲来,在重庆吃火锅,感觉没有啥不能往火锅放的,就是那种“万物皆可下火锅的架势”
重庆火锅是我的最爱,基本是十天半个月就会去吃一次,而和重庆火锅相搭配的食材也是琳琅满目,有时候选配菜都容易犯恐惧症,如果你让我选择三样两荤一素,那我肯定会选择毛肚、鸭肠、豆腐皮
第一,毛肚
在重庆,你吃重庆火锅不涮毛肚吃,那就算没有吃过重庆火锅。新鲜的毛肚放到漏勺中,然后置于火锅中,大概1-2分钟左右毛肚起泡的时候,就可以吃了,毛肚上的小颗粒挂着火锅中的汤油,再把烫好的毛肚在我们准备好的沾水中一涮,吃一口,又辣又脆,咀嚼起来还特别有劲道,让火锅的麻辣充斥着你这个味蕾。所以你到重庆还会看到很多的重庆毛肚火锅,可见重庆人对毛肚的喜欢,在涮毛肚的时候,在重庆还流传这样的一句话“毛肚要气泡”就是煮起泡的毛肚吃起来才特别的脆。
第二,鸭肠
鸭肠也是重庆吃火锅中必点的食材,将鸭肠倒入滚烫的火锅中,大概烫煮30秒左右,就可以看到倒入的鸭肠微微卷起,这时就可以捞出,沾料汁,慢慢享用,吃起来香脆可口比涮牛肉都还要爽,重庆人自有吃鸭肠的习惯,比如卤鸭肠、凉拌鸭肠、炒鸭肠,而火锅涮鸭肠则是每个喜欢吃火锅的重庆人必须要点的。
第三,豆腐皮
说到这个豆制品的素材,一是下火锅我们不需要等很久就可以吃到美食,豆腐皮不仅在火锅中能快速的煮熟,还可以在火锅中长时间的烫煮,时间长了,也不会断,也不会变的不好吃,只能是越煮越辣,越爽口。二是豆腐皮有着豆腐的鲜香吃起来又比豆腐有嚼劲。三是其实我不说大家也知道,就是比较好用筷子夹取。快速给自己的胃来一波补充。
以上就我最喜欢吃重庆火锅选的三样菜。有机会的话大家还是去重庆品尝一下地道的重庆火锅,不能吃辣的,我建议你还是选择微辣的,因为火锅在不断的烹煮过程中,会越来越辣的。但是话又说过来了,去吃重庆火锅的都是冲麻和辣去的。
太残酷了这个问题哈哈哈。
尤其对于纠结的天秤座来说最不喜欢做的就是选择题。
首先,如果只能吃三样我肯定会选择个人认为性价比最高的三道菜,也就是管饱的。
1.千层肚 2.嫩牛肉 3.苕粉
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