泉州美食推荐,泉州美食推荐餐馆

1. 泉州特产美食？
2. 泉州好吃的特色菜有哪些？
3. 泉州有哪些美食？

泉州特产美食？

泉州美食小吃属于闽南菜系，有很多著名的风味小吃，泉州十大名小吃及排行榜，包含了崇武鱼卷、土笋冻、面线糊、海蛎煎、泉州肉粽、洪濑鸡爪等泉州特色美食小吃，还包含了满煎糕、涂门贡糖等泉州有名的小吃糕点，以及夏季甜品石花膏，其中，崇武鱼卷入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单，是福建十大特色小吃之一

泉州好吃的特色菜有哪些？

首先给大家简单科普一下泉州的地理位置，泉州市归属于福建省管辖，是“泉、厦 、漳 ” 闽南三角区中极为重要的一支。另外，闽南地区是指福建的南部，不是台湾的南部，谢谢。

泉州不仅有很多好玩的地方，很多有趣的地方，有很多了不起的文化，还有很多棒棒的美食。什么面线糊、花生汤、羊血汤满街都是。今天要给大家推荐特色菜

泉州市区润饼菜：本人最喜欢这种包包包起来吃的食物了，这道特色菜是泉州人清明节必吃。最棒的就是可以根据自己的喜欢来添加菜。一般的润饼菜里面加了绿豆芽、香菇、酥海苔、米粉、猪腿肉、虾仁、花生末、胡萝卜丝、高丽菜丝、香菜、大蒜等，吃的时候，用润饼皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状。蘸酱吃，再配上七彩汤。

泉港猪脚：泉港涂岭猪脚，远近闻名，百折不挠的Q劲下，深入筋骨的香酥无尽。细嚼之后，猪脚皮化而不腻。轻咽之下，胃里升腾起绵绵暖意，五脏六腑顿时香韵悠长。喜欢吃猪蹄的亲没吃过涂岭猪脚都不算吃过猪脚了。猪脚就是猪蹄。这里最惹人垂涎的要属“红烧猪脚”。红扑扑的香喷喷汤汁上漂浮着嫩滑的猪脚。忍不住来一口。而且有多种口味，新式的微焗椒盐猪脚、清汤卤猪脚、红烧猪脚等等……而且民间习俗中吃猪脚蕴含“否极泰来、延年益寿、福禄双全”等寓意。现代人吃猪蹄也是美容养颜，。

安溪湖头米粉：湖头米粉以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口。可以炒米粉、煮米粉汤、米粉蒸龙虾都是棒棒哒。

香喷喷的花菜饭、美滋滋的卤肉饭、嚼劲十足的芋仔饭、黏糊糊的壶仔饭、颗粒分明泉州炒饭、滋补营养的鱼仔粥、鸭仔粥、色香味俱全的卤面也是非常美味的特色佳肴，就不一一展开。希望有来泉州的朋友可以在泉州玩的开心，吃的开心。

泉州有哪些美食？

晋江红烧猪蹄膀 安海炸菜菓 衙口芋丸＋肉汤 晋江虎咬草 泉州润饼菜 永春白鸭汤 泉州卤面 泉州面线米粉芡 花生仁汤 泉州烧肉粽 安海土笋冻 洪濑鸡爪 泉州面线糊炸醋肉大肠猪血汤 崇武鱼卷 深沪鱼丸 深沪各种羹类 深沪壶仔饭 石狮牛肉羹 石狮蚝仔煎 ……楼下接着来

泉州美食特别多，有些美食还上过《舌尖上的中国》哦，下面就来推荐几样。

四果汤

《舌尖上的中国3》第二集重点介绍了泉州的石花膏，在闽南很多人的记忆里，石花膏与仙草冻一样，有清热解暑功效，是闽南人盛夏的清凉利器。

石花膏刮出均匀的细条，如海上“果冻”一般Q弹，搭配各种水果、蜜饯、仙草、豆类以及蜂蜜水的调味，多样化搭配创造出一种叫“四果汤”的名小吃。

闽南人总是喜欢适时地吃上一碗四果汤，消却心中的闷热，而这不黏不稠的清甜之相，才能达到清热祛湿、零负担的效果。

面线糊

来到泉州，除了看看妈祖庙，洛阳桥，状元街，海外交通博物馆之外，泉州的美食也是不能错过的。

一、泉州肉粽

因为是南方人的缘故，从小到大吃的最多的就是粽子。几乎是每年端午必不可少的一个步骤，一家人围着桌子吃粽子。来到泉州的时候，朋友推荐我去尝尝泉州的肉粽，其实我一开始是拒绝的，这么多年，吃的粽子简直不要太多。无奈盛情难却，只好抱着怀疑的态度去试一试。入口后，颇为惊奇，泉州粽子吃起来不黏不腻，有一种清香之感。香菇、虾米、粟子、猪肉、糯米的搭配比较常见。但是却没有别处粽子的黏腻之感。喜欢吃粽子的可以来试试，感受一下，泉州粽子和自己家乡粽子的不同之处。

二、土笋冻

土笋冻并不是用笋做的，泉州近海，海里生长着一种名为沙虫的虫子。而沙虫经过熬煮后，身上的胶质融于水中，经过冷却后就成了类似果冻一样的存在。晶莹剔透，看起来非常好看，吃起来滑嫩异常。再配以精制的佐料，不失为一道人间美味。

三、深沪水丸

其实就是鱼丸，鱼丸在很多地方都有。泉州鱼丸一般以鳗鱼，鲷鱼为原料。将鱼肉剁碎后，再与番薯粉搅拌混合。泉州的鱼丸大多是用来做汤的。比如泉州人就很喜欢利用猪骨高汤来烹制鱼丸。做好的鱼丸里，撒点芹菜末，滋味颇不错。

四、四果汤

说是汤，其实是糖水。从水果或者五谷杂粮中（比如红豆、芋头、薏仁）选四种，可以随意搭配。再加入些许蜂蜜，最后加入冰水就可以喝了。尤其在炎热的夏天玩累了，喝上一碗四果汤是极不错的，消暑解乏。

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