山药美食,山药美食做法大全

1. 山药美食简单做法？
2. 山药小吃做法？
3. 淮山和山药有什么区别？
4. 芋头和山药哪个更好吃？

山药美食简单做法？

食材明细

铁棍山药 200克

蜂蜜 50克

冰糖 30克

桂花 10克

山药美食的简单做法

1.山药削皮洗净

2.切块放在盘子里，隔水蒸二十分钟

3.平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖，融化

4.等冰糖全部融化时就可以了

材料：山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗80克)，白糖5大匙

做法：

1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;

2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

1.将山药切成滚刀块，山药放入碗中加淀粉，加少许水抓匀。

2.锅中倒油，放入山药块炸制，炸熟后捞出。

3.锅中放油加入适量白糖，快速放入炸好的山药块，粘上糖色后倒出装盘即可。

山药小吃做法？

原料：新鲜草莓适量，山药1根，蜂蜜15克

做法：

1、山药去皮，洗净切碎块。草莓洗净，过凉白开，沥干。

2、山药块入微波炉高火三分钟

3、取出，翻身，再入炉高火三分钟。用勺子将山药块碾成山药泥，捏成圆形装盘。

4、四边用新鲜草莓点缀

5、最后淋上蜂蜜即可。

淮山和山药有什么区别？

谢邀：在回答你的问题之前，先跟你说一下，在中药当中，有道地药材的说法，就是说一种药材很多地方或者一部分区域都可以出产，但是尤以其中一个区域出产的药材效果最好，这在中药里边被称为道地药材。比如杭白菊、淮黄菊、川牛膝等这些药材名称前边都带有这一区域的代表字。

而你说的淮山药，应该是怀山药，《神农本草经》有记载：“山药以河南怀庆者良”，也就是现在河南焦作温县一带，后来也有人叫淮山药，而这个淮一般是指江苏安徽一带，哪里一般出产黄菊比较好，也出产山药，一般都是普通食用山药，没有听说是疗效特别好。也有人说淮山药，是指河南淮河流域出产的山药，不过不管是哪种说法应该都是指河南出产的山药作为道地药材！

道地药材和普通药材区别就在于功效，道地药材功效相对更好一些，怀山药可以作为药材也可以食用，普通山药一般多用于食用。

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淮山就是山药，又叫做淮山药、怀山药、家山药，含有单间、氨基酸、维生素C等等营养成分。

淮山聪耳目，益肾精、安神智、健脾胃，强筋骨、补肾气、养肺经，能改善肥胖、预防脂肪沉积，还能促进消化。

淮山在切开后容易氧化，可以将淮山放入淡盐水中浸泡，防止变色。或者切片后及时烹调。

下面给大家分享两个美食做法，先来个“淮山炖鳝鱼”。

淮山炖乳鸽

芋头和山药哪个更好吃？

首先芋头的口感是细软，绵甜，香糯的，它的营养价值与土豆相似，易于消化。而相比较于山药，山药的口感是偏重***更多，它的营养也比较的丰富。既可作主粮，又可当作蔬菜食用。最后山药还有一个作用，就是可以制成炸芋头丝之类的小吃。

山药中的糖分是多糖糖分。同时，山药多糖具有抗氧化抗衰老、增加免疫、降血糖等的作用。其次芋头含有的糖分是水溶性多糖糖分这是一种杂多糖。相比较于山药来说，芋头糖分是比较难提取的。