餐桌美食,餐桌美食图片实拍

1. 春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？
2. 新春佳节，你家的餐桌有哪些特色美食？
3. 一周小饭桌的菜谱都有哪些？
4. 疫情期间，你家做了什么神仙美食？制作方法也说一下哦？

春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？

很高兴回答这个问题。春节将至，因为我们家是个大家族，所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱，陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧！

清蒸多宝鱼

【主料】多宝鱼

【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐

1. 多宝鱼去除内脏清洗干净，鱼身斜切几刀放入盘中，放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒，腌10分钟左右；

2. 将腌好的鱼放入蒸锅里，大火烧开蒸10分钟左右，关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间)；

3. 蒸鱼的同时，将红椒、大葱、姜片切丝；

4. 鱼蒸好后，将鱼身上的葱、姜取出，盘子里蒸出的汁水倒出去；最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝，锅中入油加花椒粒，小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒，把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入，夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。

这道鲜香味美，肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。

【美味小贴士】

• 做蒸鱼时，鱼必须要新鲜，而且要选择有鳞、肉白的鱼，最好是鲜活的；
• 鱼超过1.5斤，要蒸8－10分钟，根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短，鱼眼睛变白凸起，基本鱼就成熟了；
• 鱼蒸好后，鱼汁会有腥味要倒掉；
• 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上，为了吃出鱼的鲜味，用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油，才能品尝出鱼肉最原始的美味；
• 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝，把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。

我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！

年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗

日子从指缝间，倏然间滑过了四季……

春节将近，我为大家精心准备了一桌年夜饭，幸福的味道，透过舌尖，沁入心田，团圆的时刻，平安祝福，涌上心头……

八宝山药：白山药去皮洗净，放入沸水锅中蒸熟，装入碗里捣烂成山药泥，蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上，蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁，浇在山药泥上，再撒些巧克力屑即可。

新春佳节，你家的餐桌有哪些特色美食？

中国饮食文化博大精深，品类繁多，南北口味，各具特色。在人的一生中，为“吃”也倾注了大量的精力和热情，特别是在每年的春节，人们往往就提前行动起来置办各色年货。亲情观念的浓郁，也让人们对“除夕”亲人团聚时的“年夜饭”非常重视，“家庭年夜饭”餐桌上在食材品种规格上也达到一年中的***。那么除夕年夜饭餐桌上到底吃什么？去吃出温馨快乐！千千万万个家庭都各具不同，各自制造出各自的家庭“春节饮食文化”，去获得人们共同的幸福感受！…… 我的家庭年夜饭在食材品种上每年都有所不同，但不管怎么变化，总有一道菜是为母亲特意准备的，那就是广东南方客家人的特色菜“白斩鸡”，母亲近八十岁，离开南方故土家乡已六十余年，在每一年的春节“家庭年夜饭”中，这道菜必不可少，始终是母亲的最爱。我想这已经不是简简单单的一道菜了，是在外游子对家乡的一种眷恋，是母亲特有的“年味”……下面是我的家庭去年“年夜饭”中的几个特色菜。图一白斩鸡，图二清蒸黄花鱼，图三煮白斩鸡的鸡汤+海干墨鱼+猪瘦肉丸，图四锅巴大虾，图五小火锅。…………

一周小饭桌的菜谱都有哪些？

一周小饭桌的菜谱较多，如下：

周一：芹菜炒肉、西红柿炒鸡蛋、海带大骨汤。

周二：肉段烧茄子、清炒菜花、土豆丝、水蒸鸡蛋。

周三：土豆焖鸡、炸鸡柳、醋溜***、蘑菇蛋花汤。

周四：葱爆羊肉、香菇包心菜、紫菜蛋花汤。

周五：肉饼炖蛋、***油豆腐、虾皮汤。

一周小饭桌的菜谱

星期一，菜花炒肉，红烧肉，蛋花汤。

星期二红烧鱼，烧茄子，紫菜蛋花汤

星期三，大块鸡，辣子炒肉，榨菜肉丝汤星期四，烧鸭子，冬瓜烧虾米，鱼头豆腐汤

星期五炸酱面

小饭桌的菜谱会根据不同的季节、口味和需求而有所变化，以下是一周小饭桌菜谱的一些例子：
周一：
- 麻婆豆腐
- 红烧肉
- 尖椒炒肉丝
- 蒜炒西兰花
- 番茄鸡蛋汤
周二：
- 香菇鸡肉炒饭
- 干煸四季豆
- 宫保鸡丁
- 银耳汤
- 清炒莴笋
周三：
- 孜然羊肉串
- 酸菜鱼
- 糖醋排骨
- 凉拌海带丝
- 蛋花汤
周四：
- 麻辣香锅
- 水煮鱼
- 干煸茄子
- 西红柿炒蛋
- 豆腐汤
周五：
- 口水鸡
- 铁板牛肉
- 鲜虾煎饺
- 凉拌黄瓜
- 鸡蛋花汤
周六：
- 糖醋鸡块
- 干煸土豆丝
- 香煎五花肉
- 青椒炒肉片
- 紫菜蛋花汤
周日：
- 酱香排骨
- 麻辣小龙虾
- 糖醋脆皮鸡
- 凉拌黄豆芽
- 紫菜蛋花汤
以上只是一些例子，实际的小饭桌菜谱还可以根据个人喜好和季节状况进行调整。

一周小饭桌的菜谱多样且丰富。其中包括了各式各样的菜肴，如红烧肉、酸菜鱼、糖醋排骨、麻婆豆腐、宫保鸡丁、蒜蓉西兰花等。

此外，菜谱中还会有一些清淡的蔬菜菜肴，如清炒芥蓝、蒜炒菠菜、炒青菜等，以保证膳食的均衡。

饭桌上也会有一些汤类菜品，如酸辣汤、鸡蛋汤、番茄牛腩汤等，为就餐增添了口感和营养。因此，一周小饭桌的菜谱既有丰盛的荤菜，也有清淡的素菜和美味的汤品，满足了家人的口味和需求。

以下是一些小饭桌一周菜谱供您参考：  

星期一：肉烧茄子 炖小块肉 清炒菜花 西红柿鸡蛋汤 米饭 家常饼。

星期二：肉丝炒豆角 烧带鱼 蒸蛋羹 酸辣汤 米饭 糖包。

星期三：芹菜炒肉丝 猪肉丸子 醋溜土豆丝 紫菜蛋汤 米饭 小花卷。

星期四：蟹棒炒腐竹 红烧鸡块 麻辣烫 蘑菇蛋花汤 米饭。

星期五：西红柿炒鸡蛋 海带烧肉 豆芽炒肉片 酸辣汤 米饭。

星期六：红烧排骨 香菇青菜 麻婆豆腐 米饭。

星期日：宫保鸡丁 红烧茄子 蒜蓉西兰花 米饭。

疫情期间，你家做了什么神仙美食？制作方法也说一下哦？

大家好，我是吃不胖的子清，很高兴回答你的问题！

疫情期间，为了不给国家添麻烦，在家里整整待了60天，无聊的时光总要有东西来打发时间，所以我就自己在家做各种各样的美食（馒头，包子，蛋糕，切面等等）好吃的！自己做的最为满意的还是我们小时候都吃过的零食，辣条啦！

现在我就来讲讲我做辣条的步骤吧！

首先准备各种食材：腐竹（或豆皮）、洋葱、大蒜、大葱、生姜、八角、桂皮、草果、粗辣椒面、细辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、食盐、白糖、鸡粉。
第一步：用开水把腐竹泡软，沥干水分

第二步：把沥干水分的腐竹切段，油温六成热，将腐竹下锅炸至金黄、蓬松，捞起备用。

第三步：调制配料：将粗辣椒面、细辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、食盐、白糖、鸡粉倒入钵中搅拌均匀（根据腐竹的多少，以个人口味，适量添加）

疫情期间我都吃的很简单，因为我知道疫情期间不能上班没有收入。我就把钱省着花，不敢吃辣椒，因为辣椒吃多了会上火，会引起便秘会生病的。不敢吃动物肉动物肉，因为吃多了会堵塞血管，会引起全身疼痛。我每天只吃两歺，中午蔬菜面条，晚上吃馒头。没有煮米饭吃，因为煮米饭挺麻烦的。

北京西四的延吉冷面想必北京孩子都吃过，去他家吃冷面必须要配上一盘拌辣牛肉！今天我就分享一下拌拌辣牛肉的做法！

左图是店里的，右图是我做的，色香味相似度99%。

下面我就来介绍怎么做！

原件 牛上脑1kg 蒜两头 韩式辣椒面 姜 盐 生抽 香油 料酒 白醋 香菜

首先准备1000g牛上脑，冷水泡1-2小时，泡去血水。之后冷水下锅，放入姜片，倒入料酒开炖。

1-2小时后，牛肉取出，趁热剁碎，注意，是剁碎，不是丁，越碎越好。

然后把剁碎的肉倒入一个容易搅拌的盆里，放入辣椒面适量，这里要特别说明一下，一定要选韩式泡菜的那种辣椒面，非常红，非常细，但是不太辣那种，网上有卖的，然后准备蒜泥倒入，蒜泥的量控制在1-2头蒜就可以，之后放倒入盐，生抽，香油，开始上手盘，揉搓，直到外观和店里卖的差不多了就可以停了。

然后放入冰箱腌制，上桌时倒一点白醋，撒点香菜更佳。建议是2-3天后再吃，但其实我没忍住，等了一下午就吃了，味道也没差。

很高兴回答您的问题 我是重庆小杨

作为重庆人 自己在家里做一道简单的水煮肉片 麻辣鲜香 又下饭 多巴适嘛

下面我给大家分享一下我自己的做法

1.将瘦肉切成薄片 放入淀粉、料酒、盐 酱油和少量水将肉抓匀上劲以后腌制

2.配菜准备好你自己喜欢吃的 先在油锅里炒到断生放入盆中 炒至的时候需要放点盐

3.锅内倒油 放入干辣椒段和花椒 用中火炸至呈棕红色 捞出后剁碎 做成刀口辣椒

4.热锅凉油 油热下入 郫县豆瓣 葱姜蒜 炒香后加入清水 高汤最好

5.水烧开转小火 下入腌制好的肉片 用筷子拨散 加入酱油、味精和糖调味

6.将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的碗中

7.把刀口辣椒 葱花和蒜末撒在肉片上

疫情期间，宅在家里就是最大的贡献，停止了一切户外活动，当然在家提升厨艺，做做美食了。

来一款重庆歌乐山辣子鸡，真是美味哟，哈哈，自己都觉得色香味俱全[害羞][害羞]。

说说制作方法：

1、带骨鸡肉0.5斤，干辣椒0.3斤，干花椒0.1斤，花生米0.2斤，油盐味精适量。

2、把鸡肉过水，拉油，花生米炸好备用。

3、倒油，干辣椒，干花椒炒香，加鸡肉炒香，加盐味精。

4、起锅前放花生米，炒香起锅。

5、美美香香的辣子鸡，就上桌了[耶][耶]。