蛋黄美食,蛋黄美食做法

1. 煮过的蛋黄能做成什么美食？
2. 请问各位美食大大们，做双皮奶剩下的蛋黄可以做哪些简易的食物？

煮过的蛋黄能做成什么美食？

煮过的蛋黄做成的美食有很多:蛋黄月饼，蛋黄酥饼；蛋黄水果沙拉；凉拌蛋黄；蛋黄粥；蛋黄包子；蛋黄棕子……

材料:甜橙1个，苹果1个，樱桃5个，柠檬2片，草莓2个，酸奶100毫升，蛋黄1个

制作方法:

1.苹果，樱桃，草莓清洗干净，沥干水份。

2.甜橙削皮，切成8小块；苹果切小8小块，蛋黄切成小块。

3.所有水果摆在盘内，蛋黄也放入盘里，淋上酸奶即可。

我首推蛋黄水果沙拉，因为这些水果里的维生素C含量高，有减肥，美白，养颜，抗衰老的功能。草莓和苹果都含有果胶，可清洁肠胃，柠檬既美白又消脂，常吃一定可以拥有小蛮腰！蛋黄里的卵磷脂也营养大脑！

材料:黄瓜2根，蛋黄1个，糯米粉，盐，酱油，葱，蒜适量

制作方法:

谢谢邀请，我分享下我的做法及配方 煮熟的蛋黄可以做沙拉酱，拌青菜一起吃。很美味哦

第一步

准备材料 原味酸奶100g 奶酪10g 橄榄油 10g 糖6g 盐2g 意大利香料 或者香草粉/籽 2g

第二步

准备容器，在容器中倒入酸奶100g 加入奶酪搅拌均匀后。加入橄榄油10g 糖6g 盐2g 和香草粉 2g搅拌均匀

第三步

准备熟蛋黄一个 25g 倒入容器 搅拌均匀既可

此沙拉酱可拌蔬菜 水果。超级好吃哟。

感谢邀请。蛋黄真的是一个让人又爱又恨的食物，我喜欢吃鸡蛋，但是我只喜欢吃蛋清，很少吃蛋黄，我觉得吃蛋黄的话很难下咽，有点噎得慌的感觉。现在孩子也特别随我，他也不喜欢吃蛋黄。但是蛋黄里面的营养价值是非常高的，扔了非常可惜。所以我每次煮完鸡蛋，吃完蛋清的话，都把蛋黄收集起来，去做一道其他的美食。经常用来做到的有熬粥煮饭，炒菜等等都可以。接下来我就列举几个蛋黄的制作方法。

准备食材:

蛋黄，皮蛋，猪肉，大米，葱，姜。

烹饪步骤:

准备食材:

蛋黄，老豆腐，葱，姜，生抽，盐，鸡精。

烹饪步骤:

准备食材:

感谢悟空问答邀请。煮过的蛋黄能做什么美食？很高兴回答您的问题。煮过的蛋黄能做很多美食的，第一种是整个蛋黄的，比如做蛋黄酥，蛋黄月饼，蛋黄粽子，东莞本地人包的粽子都喜欢放蛋黄做馅，刚开始我也觉得很奇怪，后面吃了之后觉得挺好吃的。以上这些都是把鸡蛋煮熟后，去皮去掉蛋白单独取出蛋黄来做成的美食。第二种是把煮熟的蛋黄搅碎，比如饼干之类的，还有很多很多，我在这里就不一一介绍了。以上这些是我个人的建议，仅供参考。同时也希望能帮到你哦。欢迎留言评论，关注黄皮妹妹，期待有机会和大家一起探讨学习，共同进步。喜欢我的请点赞，转发。

请问各位美食大大们，做双皮奶剩下的蛋黄可以做哪些简易的食物？

做蛋炒饭呀！把蛋黄打散，锅中倒油，油冒小泡后把蛋黄液倒进去，炒熟以后捞出当米饭炒，也可以直接倒米饭进去炒，加上自己喜欢的调料就可以吃啦。

双皮奶刚好可以作为饭后甜点。

做完糕点剩下的蛋清，做成懒人版本的双皮奶，二十分钟就能做好！

我是学习烘焙的，对于烘焙有非常大的兴趣，平常在家里没事的时候就喜欢做糕点，我们都知道，糕点大多数只需要蛋黄，那么剩下的蛋清怎么办呢？总不能扔掉吧，我过不了这么奢侈的生活。其实，我们做完糕点剩下的蛋清，完全可以做成双皮奶。我虽然很喜欢烘焙，但是我又是一个非常懒的人，什么事情都喜欢简单化一点。所以我制作的双皮奶就是懒人版本的双皮奶，二十分钟之内就可以搞定一份双皮奶。喜欢吃双皮奶的朋友们，绝对不要错过哦。但是这种偷懒做出来的双皮奶，没有奶皮，不过吃起来也是蛮好吃的，奶香味特别浓郁，口感也很细腻，我们还可以把双皮奶当早餐吃。



我们需要准备250克的牛奶，120克的蛋清，80克的白砂糖。把蛋清，糖，牛奶都放进一个碗里面，用筷子搅拌均匀。搅拌好了之后，用筛子把混合液筛一遍，筛混合液是为了让双皮奶最后的口感更细腻一些。准备一些碗，把双皮奶都倒进碗里面。盖上一层保鲜的膜，在上面弄几个小洞口。



在蒸锅里面倒一些冷水，先预热，用大火把蒸锅里面的冷水都烧开。再把盖着保鲜膜的双皮奶放进锅里，把大火转为中火，用中火蒸十分钟，就可以关火了，继续盖着盖子，焖十分钟。这个版本的双皮奶就做好了，把双皮奶上面盖的保鲜膜都撕开，等到双皮奶放凉了再食用，如果趁热吃，就会吃不到双皮奶好的口感。



最好是能够放在冰箱里面冷藏一会儿，这样双皮奶的口感才会更好。你们也可以在双皮奶上面搭配一些小点心，这样做出来的双皮奶，不仅造型好看，味道也特别好吃。可以在上面放上一些葡萄果酱，红豆，也可以放一些小水果。



我们可以看到，这个版本的双皮奶和正常版本的双皮奶还是有不一样的地方，这个版本的双皮奶是没有表面的那层奶皮的，不过这也不影响基本的口感。这种双皮奶，吃起来是布丁的口感。