huangp1489 发布于2024-05-24 03:20:06 美食小吃 17 次
黄金豆是江西特色小吃,选用花生仁,面粉,白砂糖,植物油,天然香料,等精致等精制而成。造型均匀,美观,色泽金黄,入口香酥,具有解饥,润肺之功能。
材料,花生仁一公斤,淀粉两公斤,白糖五公斤,盐20克,十三香五克,花椒五克,辣椒粉十克,食用油200,苏打粉五克,水500克。
做法,1,把糖用60到70度温水化开备用
2,把干面粉与苏打粉搅拌,将食盐拌入
3将炒至八成熟的花生仁倒入直径50到60厘米的大面盆,用饭勺将化开的糖水把花生仁拌湿,以不往下淋糖水为度,一人浇糖水,一人端盆,地上可铺一麻袋垫着盆底,边浇糖水边晃动盆让糖水均匀的浇拌花生仁儿之上,而不是凝结在盆底
4拌匀之后,开始往花生仁上撒淀粉,动作如
拌糖水同样,浇一点糖水,摇匀后,马上再撒一层淀粉,这样反复进行,直到花生仁沾上半毫米淀粉,用勺浇入半勺食用油,暂时不要撒淀粉,待油拌匀时在撒淀粉,浇糖水,搅拌一直到花生仁儿沾淀粉一毫米左右厚,再浇入半勺食用油,搅拌均匀即可,把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里,免得粘连
炸制:将油烧至起来色烟雾时,每次倒入两大碗生胚不停搅动,以免沉到锅底的花生豆炸糊炸黑,一直炸到浮出油面又呈酱***时,立即捞出,再放入第二次这样反复进行,炸完为止
拌料:将拌花生仁余下的糖水,再对上一碗白砂糖,熬制糖稀形状提起勺子淋下的糖水成玻璃丝状,而不是一滴滴的往下掉,这时花椒粉,十三香粉,辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌,炸好的花生豆连同麻辣料倒入一个大盆或者大锅里搅拌均匀,再放在大容器摊晾10到20分钟,搅拌一次,即为成品.
20分钟
黄金糕要蒸20分钟即可。
黄金糕作为一种传统小吃,因其香甜可口的味道,软糯的口感,而深受大家喜爱。也有很多人会尝试自己在家做黄金糕,相对于其他食物而言,黄金糕是比较容易蒸熟的,正常情况下蒸二十分钟左右即可。
黄金糕蒸的时间会因为不同的蒸锅、火力以及黄金糕的大小而有所不同,一般建议蒸制时间为30至40分钟左右。
如果您使用的是电饭煲或蒸锅,可以先加水烧开,然后将黄金糕放入蒸锅中,盖上盖子,调节火力保持中火,蒸制时间根据黄金糕的大小和厚度进行调整,待蒸熟后即可食用。
如果需要确认黄金糕是否已经蒸熟,可以使用牙签或竹签插入黄金糕中央,如果插出来的牙签干净,则表示黄金糕已经蒸熟。
黄金不需要蒸。
黄金本身是一种贵重金属,具有很高的稳定性和抗腐蚀性,因此不需要进行蒸馏或蒸发等处理。
一般来说,黄金需要进行加工、铸造或造型等工艺处理,但这些操作与蒸馏无关。
如果您对黄金加工或相关工艺感兴趣,可以了解黄金加工的具体过程以及不同形式的黄金制品等内容。
金大福这个牌子的最好吃
1、工艺好。金大福的黄金金豆最好,是***用古法工艺制作出来的金豆,并且是实心的。
2、含金量高。金大福的黄金金豆的含金量是99.999%,所以金大福的黄金金豆最好。
黄金豆,起源于广东省广州市,是一种口感酥脆、外观呈金***美味的小吃零食。目前市面上有很多品牌的黄金豆,那么哪个牌子的黄金豆最好吃呢?
经过试吃和市场调查,笔者认为味多美黄金豆是较为出色的品牌。味多美黄金豆因其选材严谨,工艺独特,口感酥脆,深受广大消费者喜爱。这个品牌的黄金豆香味十足,口感松脆,但又带有质感。而且,味多美黄金豆的包装也比较精致,很适合送礼或自用。总的来说,尝试味多美黄金豆,绝对不会让你失望。
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