huangp1489 发布于2024-05-24 18:54:15 美食小吃 28 次
农村里房前屋后常见的桂花,可以做成哪些美食?
桂花是一种在我们的日常生活中很容易接触到的花卉,其在古代还是十大知名花卉之一。中国人在古代的时候,就喜欢栽种桂花树来装饰庭院了。如今桂花树不仅在农村的山上、房前屋后十分常见了,而且在城市的公园、小区、马路边也经常能看到桂花树的身影,可以说它是一种最受欢迎的观赏性的植物之一了。
每年到了八月份的时候,各种各样的桂花也是相继开放,有的是金***的,有是偏白色的,不同的桂花树品种所开的花颜色是是有所区别的,同时花香的浓烈程度也不一样。而在农村里的很多桂花树都是以野生的为主,花香相对来说比城市里的还要更浓烈一些。可是,桂花的花期很短,要不了多久就逐渐凋谢了。看着这些桂花掉在地上,也确实有点可惜。那桂花都有哪些用途呢?
桂花虽小,可是香气却非常的浓烈,在老远就能味道桂花的香气,让人非常陶醉。而桂花其实不只是具有观赏价值,还有很高的食疗价值,在民间桂花是可以用来做成各种美味佳肴的。就农夫的了解,桂花至少可以做成几十种美食,比如桂花糕、糯米桂花藕、烧桂花肠、桂花姜汁汤丸、桂花杏仁豆腐、桂花栗子粥、桂花炒粉丝等等,由于实在是太多了,这里就不逐一列举了,农夫给大家介绍几种比较方便易做的美食。
桂花茶
所谓桂花茶也就是用桂花泡的茶,其制作方法和传统泡茶的方法一样,只是在加入茶叶的同时,也加入适量的桂花。相比于简单的喝茶而言,加入了桂花的桂花树养生保健功效非常高,其不仅有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,同时对于食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、口臭等也有一定的***治疗效果。所以,这个时候正是***收桂花的好时节,把***收回来的桂花晒干了储存起来,就可以每天泡茶的时候放一点!
桂花不仅可以泡茶喝,而且还可以用来酿制桂花酒的。桂花酒的功效也是比较全面的,常喝桂花酒有驱寒暖胃、开胃健食、清新口气、延年益寿、散寒止痛和美容养颜等多种功效。相比于桂花茶而言,桂花酒的酿制就有点麻烦,需要多一点耐心。先是把桂花***摘回来,然后选出杂质,放置在通风的地方阴干一天。然后就可以开始酿制桂花酒了,把桂花倒进一个干净的酒瓶子里面,并倒入约三分之一的高纯度的白酒,然后根据个人的口味加入适量的冰糖和枸杞,充分搅拌之后,再倒入三分之一的白酒,最后密封好罐口。把酒瓶子防在避光通风的地方。等到三个月以后就可以饮用了。不过如果能窖藏一年以上,那口感会更佳!
各位朋友,你还知道桂花能做成哪些美食吗?
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大家好,我是阿远~
桂花,不仅好看、闻起来香,还具有食用的价值,人们用它来做很多美食。不过多是为食物提味只用。
桂花自古就深受中国人的喜爱,对于古代中国人来说,闻桂花香喝桂花酒赏月,是第一风雅之事。
而只要食品里含有桂花,似乎也从来不会遭受到人们的冷落。
那么,现在阿远就为大家盘点一下,那些被桂花提上味的美味吧~
大家好,我是相思豆,你们的朋友豆豆!
上海在这个季节正是桂花的“泛滥”的时候,到处都可以闻到桂花的香气,着实是十里飘香!会让人不经意间想起李清照的词句,“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。”大概的意思就是,淡***的桂花,并不鲜艳,但是体态轻盈。身处幽静之处,不惹人注意,只留给人香味。不需要具有名花的红绿颜色。桂花色淡香浓,是花中最好的。豆豆对桂花也甚是喜爱,每年都会做几瓶桂花茶!
在古代桂花幽香四溢的特点可以让文人骚客们诗兴***,那么,在这个吃货的年代桂花可以用来做什么呢?豆豆就给吃货们介绍几种吃食吧!
1.桂花糕。是用糖,糯米粉,桂花制作的糕点,是中国的传统小吃,香甜可口,还有淡淡的桂花香味,让人回味无穷啊!
2.桂花茶。桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,茶色绿而明亮,据说桂花茶还可以温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺。豆豆就偏爱可以美白养颜的东西,以后就喝它了!
3.桂花酒。桂花酒甘美醇厚,可以驱寒暖胃、祛湿化痰、开胃健食、延年益寿、散寒止痛、增强免疫力的功效,桂花酒也特别适合女性饮用,有美容养颜的功效。桂花酒虽好,可不要贪杯哦!😊(图片来源网络)
你们喜欢桂花的香味吗?欢迎大家留言,谢谢!
桂花糖
有些地方也叫桂花酱,是用桂花和糖腌制而成。若是用鲜桂花,需要先加一点盐,这里的小妙诀是,桂花光是甜味较为单薄,需要少许盐提味,同时撒上盐,搁置一两天后,蓬蓬松松的大堆桂花会变成湿湿矮矮的一小层,这时候去水,可以消除桂花涩味。
桂花酒
成分很简单,自家酿造只需准备桂花、糖、酒、坛子即可,具体比例可参照为250克桂花、250克白糖(冰糖为佳)、35度以上的高粱酒或米酒2500毫升,酒坛子选用瓦坛、瓷坛都可。
来自网络
想起每年秋天,杭州空气中到处弥漫着桂花的味道,真是太令人愉悦了。
一些各种和桂花相关的食物。
1、桂花糕
绿豆去皮翻炒,加上新鲜晒干后的江南蜜桂花,口感细腻紧密,清香绵软不沾牙。一个字,饿!
2、桂花年糕
宁波水磨年糕,制作过程中加入桂花。一蒸,淡淡的花香味。
树娃是生活在茶树上的蛙精灵,原来是福天仙翁茶树上的一只千年树蛙,是茶园的守护者。后来,成为乌龙小子的助手,一起出航。他两条腿有力,嘴里有长舌,可以为紫砂号当缆绳。肚子大大的—憨厚,可爱,貌似笨拙,冒失,却粗中有细,总能歪打正着,以一组自创蛙腿功取胜。武功很高,面对比他强大的敌人,不屈不挠、英勇善战,他的绝世功夫是霹雳腿
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