huangp1489 发布于2024-05-25 03:00:25 美食小吃 30 次
1、苔干肉丝
色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神之特色。
2、大将羊肉汤
3、义门熏牛肉
肉色枣红,鲜嫩发光,肉质紧密,入口软脆,回味无穷。
4、糖溜粽子
颜色润泽,外酥里嫩,香甜可口,口感细腻,老少皆宜。
5、柠檬糕
6、涡阳干扣面
香辣诱口,筋道挡饿。
第一:干扣面。
第二:向阳路北头志安全鸡
第三:王影饭店的红烧肘子
第四:郝庄菜市北头侠玲面条隔壁有家撒汤,小笼包相当不错(现迁至老公安局对面那条街〕
第五:百货大楼后面李家的扒鸡
2、小村之恋(涡阳中心城区)
3、大蜀壹品鲜货火锅(涡阳中心城区)
4、蛙小泥·干锅牛蛙(绿城青牛广场店)
5、小龙坎火锅(涡阳店)
6、王玲豆角焖面(淮中大道)
7、江户川·日本料理(新街里店)
8、水浒烤肉(紫光大道店)
9、1988韩式烤肉店
10、重庆刘一手火锅(涡阳店)
涡阳最著名的小吃当然是干扣面了!干扣面中最地道的就是侠玲干扣面了!吃一碗侠玲干扣面打个鸡蛋,来一盘狗肉,成碗豆芽汤,上瓶啤酒,涡阳人大爱!晚上的时候可以去广场来碗炒米线,加肉加鸡蛋,超好吃的!我现在在外地上学,好怀念家乡的小吃!几个老乡凑到一起,还商量着回到家一定要报下一家干扣面馆,住他几天才好呢!
涡阳最著名的小吃当然是干扣面了!干扣面中最地道的就是侠玲干扣面了!吃一碗侠玲干扣面打个鸡蛋,来一盘狗肉,成碗豆芽汤,上瓶啤酒,涡阳人大爱!晚上的时候可以去广场来碗炒米线,加肉加鸡蛋,超好吃的!我现在在外地上学,好怀念家乡的小吃!几个老乡凑到一起,还商量着回到家一定要报下一家干扣面馆,住他几天才好呢!
我晓得的一些毫州名菜,听我慢慢道来。
1.大家都晓得,曹操是毫州人,传说华佗就用该名菜其治疗过偏头痛,它就是“曹氏鱼头”,用一些中药一起制作,有提神醒脑,止痛疗效。
2.第二个就臭鳜鱼,锅灰,曹操鸡,勺花鸡等,都是比较有名的毫州名菜。
大家回忆下,每个人认识亳州是不是都是从读错“亳”字开始。
当仔细了解了亳州之后,惊觉亳州也是个宝藏城市,小吃也真不少。
最有知名度的当属亳州牛肉馍。
亳州牛肉馍以面粉、黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜等原料制作而成。制作时,将和好的面擀成一层层的薄片,再卷入用当地的上等黄牛肉、粉丝、葱、姜等拌匀的馅料,放入特制的圆形平底锅内炕熟即成。做好的牛肉馍色泽金黄,外脆里嫩,好吃。
另外,涡阳干扣面,制作原料主要有面条、黄豆芽、食醋、酱油、葱花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用时,充分搅拌以后即可。吃起来鲜美可口,独具风味。
还有始创于清朝时期,已有上百年的历史的阚疃板鸡。阚疃板鸡以土鸡为主要原料,配以茴香、桂皮、食盐、亚硝酸钠、葱、姜、蔗糖等原料制作而成。吃起来肉质鲜嫩,香味醇厚、清脆爽口,令人回味悠长。
另外还有蒙城火腿腐乳,生产历史在百年以上,色泽红润,味道咸鲜,略带酸甜。
麻糊、娃娃鱼、撒(sa)汤、牛肉馍、干扣面、油酥烧饼这些都比较有名。比较有特色的就是撒汤,油酥烧饼,牛肉膜。
撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤。
油酥烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里,因而展沟烧饼也称和圣烧饼。利辛展沟烧饼外酥里嫩,香酥可口,味道鲜美,别有风味。
亳州牛肉馍,独有的***食品。它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,边炕边转边翻,约30分钟即可。该馍入口油而不腻,香酥可口,是小吃中的上品。
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