淡水美食,淡水美食街在哪里

1. 惠阳淡水十大名小吃？
2. 淡水虾怎么吃？
3. 淡水小鱼怎样做好吃？

惠阳淡水十大名小吃？

1、淡水酥丸-这是当地著名的小吃。酥丸实际上是一种油炸肉丸。它尝起来有点脆、香、软味、浓郁。

2、大笼板-它属于客家人.事实上，它有点像年糕，它尝起来又软又糯，有点甜，一点也不会觉得太甜太油腻。

3、梅菜扣肉-李子菜的味道与其他调味品的味道混合在一起，一点也不油腻。

4、麻陂肉丸-还有惠州的麻皮肉丸，已经有100多年的历史了。麻皮肉丸吃起来很有弹性，煮熟后不会膨胀。

5、山坑鱼-炸山坑鱼吃起来很脆。

6、酿豆腐-豆腐也是一种著名的特色小吃。与其他豆腐相比，豆腐的味道会更浓，味道特别顺滑可口。

7、胡须鸡-它是用当地的鸡肉做的，所以它的肉特别鲜嫩，味道鲜美。

9、敛糕-是惠州当地的特色食品，味道更香，营养相对丰富，特别适合手信。

10、酥糖-当地的酥糖是甜的，但一点也不油腻，而且感觉酥脆可口。

淡水虾怎么吃？

淡水虾是一种常见的海鲜食材，可以用多种方式烹饪和食用。以下是几种常见的淡水虾的做法：

1. 清蒸虾：将淡水虾洗净，去掉虾线和虾须，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法简单易行，能够保留虾的原汁原味。

2. 红烧虾：将淡水虾洗净，去掉虾线和虾须，用油爆炒至表面变色，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调味料翻炒，最后加入清水和少量盐，用小火炖煮20-30分钟即可。

3. 炸虾：将淡水虾去壳，裹上淀粉或面粉，放入油锅中炸至金***即可。这种做法口感酥脆，适合作为小吃或下酒菜。

4. 虾仁炒饭：将淡水虾去壳，留下虾仁，用油爆炒至变色，加入米饭、鸡蛋、青豆等配料，翻炒均匀即可。

首先，淡水虾是杂食性动物，幼虾阶段以浮游生物为食，成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。

人工养殖的淡水虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、***、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。

在饲料不足时，淡水虾还会自相残食。此外，淡水虾也可以清蒸、炖汤、炒食等。

淡水小鱼怎样做好吃？

淡水小鱼有很多种做法，今天就教大家做一道，香煎禾花鲤。

把禾鲤杀好去内脏洗干净装盘备用，打二鸡蛋黄，姜丝，料酒，放少许生粉炸粉，放鸡精味精白糖食用盐少许，放禾花鲤进去一起搅拌均匀，腌制三分钟左右。

有条件的话用个平底锅，平底锅洗干净烧热下油，在放禾花鲤，按顺序摆下去小火慢煎，两面煎至金***装盘即可。

其实小杂鱼的做法有很多种，下面就来分享一种做法:香辣小酥鱼

主料:小杂鱼300g

辅料:姜片，蒜片，小葱，料酒，胡椒粉，豆豉，干辣椒，椒盐粉，盐，生抽。

1.小杂鱼去肚后洗净，沥干水，加盐，姜片，葱结，料酒，胡椒粉腌制20分钟左右。

2.起锅烧油，油温七成热油，将小鱼用筷子逐个下入炸至金黄捞出，再次升高油温，将小鱼再复炸一次，这样会更酥脆。

3.锅内留少许油，加入蒜片，葱段，干辣椒，豆豉十几粒，炒香后加入小鱼翻几下，之后加入少量生抽，椒盐粉，翻炒均匀后出锅装盘。

4.这样做出的小鱼，鱼翅基本炸酥，所以可以直接吃，一口一条，香，辣，酥，脆，美味诱人。