央视美食,央视美食纪录片叫什么

1. 中央电视台美食或厨艺栏目有哪些？
2. 为什么央视那么多请超一线大厨来做的烹饪节目没火，只是一般厨师厨艺的美食作家王刚却火了？

中央电视台美食或厨艺栏目有哪些？

　　中央电视台美食或厨艺栏目有《厨王争霸》、《味觉大战》等。　　.央视《味觉大战》,是中央电视台财经频道（CCTV-2）通过引进火爆全美的《The Taste》（味道）版权、结合中国观众的收视期待,再进行升级优化的一档大型美食***秀节目，预计于2013年11月奉献给全国观众。 央视版《味觉大战》***为季播（第一季4集+7集（4集导师分组赛+7集淘汰赛）），每集时长60分钟。节目定位于”中国味道的国际化表达”。在保留原版节目精髓的同时，结合中华美食文化，以人文情怀为载体，通过美食诠释“爱情”、“温暖”、“勇气”、“传承”等等众多的、生活的味道，通过美食烹饪，实现选手个人生活梦想。赛程设定为三个阶段：导师分组赛、淘汰赛、决赛。节目聘请人气爆棚的超级主持界大腕担任主持；甄选顶级厨师、餐饮明星企业家、跨界明星等担任嘉宾导师。通过层层筛选，在30位导师分组赛选手中产生12强进入由团队赛及个人赛组成的淘汰赛、决赛环节，最终冠军将获得神秘大奖，成就其个人梦想！　　.央视《厨王争霸》。中外名厨对决。　　2012年，CCTV-2再现厨王争霸赛，由欧洲顶尖米奇林厨师与中国各路顶级专业厨师进行对决。该节目是典型的自主研发创新的原创节目。打造美食***秀的季播栏目《厨王争霸》正式登陆CCTV2财经频道：第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演；第二季于2012年国庆节期间上演；第三季于2013年春节正月初一至十五上演；第四季于2013年五一小长***期间上演；第五季于2013年6月端午节期间上演，第六季于2013年中秋期间上演；第七季于2013年国庆节期间上演。

为什么央视那么多请超一线大厨来做的烹饪节目没火，只是一般厨师厨艺的美食作家王刚却火了？

一是当下网络视频传播速度远超电视媒体，网络美食***受众注定超过央视美食节目。

二是网络美食***更接地气，烹饪环境接近大众水平，家庭***比较容易。太高端的美食节目反倒脱离群众。

国家级特级厨师，所用食材配料都是高级宾馆饭店用的，菜品也是百姓在家中做不出来的，不贴近百姓生活，所以才火不起来。王刚只能算二三流厨师，菜做的不怎么样，但年轻人喜欢，就火了。

一个是接地气还有央视有很多限制拍摄的也不是那个感觉。看陈晓卿的舌尖上的中国就很火。比王刚厉害多了。。王刚多说是三流的厨师。。主要是自媒体上升期带来的红利。。他属于城市级别的选手。上面有省级和国家队的。。。

央视美食节目搞成中外美食比拼，增加了比拼的悬念，却失去了美食地域的差异和乐趣，尤其是找一些装模作样试吃打分的所谓“美食家”，把个美食文化弄成了技巧比拼或厨师炫技。少了文化、记忆、乡愁的美食节目，自然引不起观众的持续关注。