美食放,美食放毒是什么意思

1. 看别的美食主播，做什么菜都喜欢放胡椒粉，胡椒粉真的很重要吗？
2. 做餐饮有头发怎么回复客户？
3. 想摆小吃摊摊怎么找摊位？
4. 大街上那些卖小吃的真能挣钱吗？

看别的美食主播，做什么菜都喜欢放胡椒粉，胡椒粉真的很重要吗？

您好，很高兴为您解答。

胡椒分黑胡椒和白胡椒，它们本身有着独特的味道，除了可以去腥外，它的运用范围也是有区别的。

白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美，不适合红烧的菜，更适合味道鲜美但比较清淡的菜。

黑胡椒粉味道更浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，黑胡椒总的比较适合味道重的，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳。

您好，我是山东爱笑哥，很高兴能回答您的问题。

胡椒粉可以说是百味调料，在去腥提味上确实很重要。

在炒菜的时候加入一些胡椒粉可以帮助菜肴提香，使得菜肴更加的开胃下饭，让我们更加的有食欲，尤其是在制作肉类食物的时候，加入一些胡椒粉是可以使得肉更加的入味，菜品更加的可口。特别是牛排之类的必须有胡椒的参与。

在汤菜出锅之前加入胡椒粉可以提鲜驱寒，通常来说加了胡椒粉的汤喝起来会觉得暖胃，身上温暖感强烈。如：猪肚养胃汤、猪肚鸡、胡辣汤。

再就是凉拌菜或面里面加入胡椒粉也是能提味和增加口感的。如蔬菜沙拉、凉拌肚丝、凉拌面、干挑面，放点胡椒粉，味道确实好极了！

最后来说一下胡椒粉的营养成分和食用指南：

营养成分

1、 胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。

2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。

食用指南

看是什么菜吧，一般蔬菜很少放胡椒粉，都是荤菜需要放，比如椒盐虾、鱼汤、羊肉汤等放白胡椒，煎牛排放黑胡椒。我觉得胡椒粉有去腥味提香味的作用，如果您不排斥的话可以自己试试，感受一下。

你好，我是赵赵小毛，很高兴回答您的问题。

我本人特别喜欢做饭，还特别喜欢胡椒，所以来回答 下您的问题。首先做饭经常用到的就是白胡椒和黑胡椒，黑胡椒是做西餐类的用到比较多，白胡椒对应中餐的比较多，尤其是肉类的。胡椒有去腥去异味的作用，在肉类的料理中非常适合，白胡椒的药用价值会高一些，比黑胡椒的味道更佳的辛辣，所以有很强的暖身驱寒的作用，比如猪肚鸡，最主要的调料就是白胡椒了。再有就是汤类的很多一定要放白胡椒，比如酸辣肚丝汤。

说到黑胡椒，做牛排放黑胡椒已经是公认的定式了，有些汤也是可以放黑胡椒的，尤其是在家常菜里，看您个人口味，比如做个蔬菜沙拉调个油醋汁，里面就可以放到黑胡椒粉来增加风味。

图片是我的一部分胡椒调料，你看图片就知道我多喜欢胡椒了，哈哈哈

很高兴回答你的问题。我是摸一奥庙，一个南北通吃，西东不拒，爱吃还爱自己做的极致吃客。

分享一个我的小经验。市面上很多胡椒粉很劣质，口感不纯，香味不够。建议可以尝尝海南产的胡椒颗粒，用的时候自己捣碎，这样无论是口感还是纯度上，绝对让人惊喜。

胡椒可以分为白胡椒和黑胡椒，但是其实白胡椒和黑胡椒属于同一种东西，只是黑胡椒是胡椒果实还没完全成熟时***摘下来晒干而成，白胡椒则是胡椒果实完全成熟后***摘下来剥掉外皮后晒干所得。

白胡椒在中餐中随处可见，黑胡椒则在西餐里被广泛使用。

在我的美食调料中，胡椒确实很重要，可以说，基本上每天都会吃到胡椒。我总结的原因如下：

1.胡椒可以去腥。所以在提前腌制很多肉类时，往往会添加胡椒。

2.胡椒可以提香，但凡在带汤的食物中，加上一点点胡椒粉，就能使得汤汁更加香浓。比如：猪肚汤、鸡汤、馄饨、面条、米粉、醋椒豆腐、胡辣汤等等。

3.胡椒带着辛辣味，可以促进食欲。但凡辛辣的食物都能让人吃了还想吃，胡椒也不例外。

4.胡椒增加食物层次感。黑胡椒用在牛排、培根上，吃起来更有层次，***味觉，达到更好的美食体验。

希望我的分享对你有帮助。

做餐饮有头发怎么回复客户？

1

心里有底。

如果你对于后厨的卫生有绝对的自信，可以说我们从来没有出现过这种情况。因为不排除有的消费者为了吃霸王餐会自己往菜里面放头发。

2

道歉。

一定要真诚的道歉，让对方感觉出你的诚意，毕竟伸手不打笑脸人。

3

提出解决措施。

可以尝试着说重新做一份，或者把这个菜给退了。

想摆小吃摊摊怎么找摊位？

有规划管理的地方，找街道办管理处，或者找城管租。没有规划管理的地方，一般在热闹的街道上，在人家店门口摆的就去问问人家老板，给个300，或者500租金，，这家不行就问下一家，不要害羞，他就让你摆摊了。没有店的地方随便你摆，希望***纳，我也是摆摊的

非常高兴能回答你的问题！

1:摊位的话看楼主想摆的区域，以固定的方式还是流动的方式去摆！

2:固定摊位一般都是早市和夜市，这两种地方分投标竞拍还是临时从别人手中租赁。需要楼主去摆摊的地方问下摊位是归街道管？还是城管？还是有承包商？

3:流动摆的话就简单了。一般选择工业区厂区门口，小区，菜市场，中小学附近都可以。但是此类方法需要小心城管，但也可以买通城管或者城管局能给你审批一个经营地方。

最好是在小区门口，或公交车站地铁口附近。小区门口找物业社区，出点钱，摊位费，卫生费等。公交车站地铁口就需要找店面，或找城管沟通，该出的摊位费卫生费得出。当然还有人情费😀。最后，一定得去办理健康证，以及食品小餐饮经营许可证照，否则是违法的。

大街上那些卖小吃的真能挣钱吗？

一般都很赚钱啊，我一个同事他妈是做煎饼果子的，14年的时候在济南给他买了一套房子，还有一辆君越，虽说那时候房价不高，但是一平也七八千，首付至少二三十万呢，再加20万的君越，比上班强多了

这个问题我认为卖小吃的肯定赚钱。这个是低成本利润高的行业，有一点就是要辛苦些，晚睡早起。这个行业工作自由，流动性强，一般都选择在学校，工厂，医院，菜市场一些人流量大的地方。就像我厂门口一样，有一家卖鸡蛋饼的，每天早上基本上都能卖到接近二百份的样子。一份饼也不贵就是三块钱而且还加一个鸡蛋，他的本钱最高全部算上的话最多也就两块钱，算下来这一早上也接近二百元的收入，短短的也就是一个小时左右的时间，而且人家下午还要去附近的菜市场去卖，算算这一天下来也得大几百的收入吧，比上班要强许多吧！还有那些别的，比如炸串，菜煎饼，豆腐脑，糖糕等等等，这些都是小生意而且本低***，不比那些饭店酒楼赚钱少，一般人看不起的小生意往往赚的都是盆满锅满的，不要小瞧这些小生意！

你好，很高兴回答你的问题，我是价投赵得柱。

我们走在街边，可以看到路边的小吃玲珑满目，那么小吃赚钱吗？

之前我有个朋友就是在大学城专门做夜市小吃的，摊位也很便宜，每天的人流量巨大。从下午三点开始到晚上2点结束收摊。他是做饼的。平均每个饼的售价是6元，成本在2元左右（如果加其他的里脊肉或者火腿就更加赚钱），每天大概可以做200多个饼。一天的收入在800块左右，这个还只是一个做饼的。像我朋友旁边的摊位做小吃的就更加赚钱了，平均每天有15-30桌不等，每桌收费在150元左右（看城市，我朋友在一个二线城市大学城，情侣居多。周六日更高，我这边用了一个平均值）像他这样的摊位每天的净利润都在千位数的。

不过，任何事都是有两面性的，还有个朋友在办公区做快餐饮食，因为本身的口味不加，加上菜品看起来不干净，所以生意就很不好。

人必不可少的就是吃，但是吃好，吃秒还需要记得我朋友提的几个建议

一、服务态度：好的服务态度，才是享受餐饮，或者大学生约会的场地，至少我吃饭吃的舒服。

二、菜品口味：口可的菜品，是吸引回头客的致命条件，毕竟没有谁明知道不好吃还偏偏要去尝鲜的奇葩，除非有着其他目的。

三、价格实惠：公道的价格是影响口碑的关键，好的口碑决定因素就是价格。所以价格一定要经济实惠

开街边小吃只有满足了这些，才会有更多的回头客。

综上所述，我觉得大街上做小吃可以的赚钱的，不过一定要用心做好服务，用口碑吸引新客户，用美味，吸引回头客。