huangp1489 发布于2024-05-29 17:42:57 美食小吃 20 次
* **咸菜猪肚汤**。这是饶平的传统名菜,口感和营养并存,深受人们的喜爱。猪肚的鲜嫩与咸菜的咸香相互融合,汤汁浓郁,味道鲜美。
* **蚝烙**。蚝烙是饶平的另一款特色小吃,以新鲜的海蛎为主料,配以地瓜粉、鸡蛋和葱花煎制而成。金黄酥脆的外皮,鲜嫩肥美的海蛎,香气四溢。
* **炸油角**。炸油角是一款极富饶平地方特色的糕点小吃,外形似“角”,口感香脆,内馅甜美。
* **宝斗饼**。宝斗饼是饶平的传统糕点,因其形状似古时的“宝斗”而得名。以绿豆为主要原料,配以糖、芝麻等调料,经过多道工序精心制作而成。饼皮酥脆,馅料香甜。
* **凉糕**。凉糕有很多种口味,不同的颜色代表着不同的味道。比如西瓜味、哈密瓜味、芒果味、菠萝味等等,有时候如果需要,也可以进行创新,比如咖啡、奶茶。吃起来QQ弹弹,很有嚼劲。
以上这些都是饶平比较有代表性的小吃,当然还有很多其他美食等待大家去发现。
潮汕油粿。的做法步骤1面粉,加水,一点点油,把面揉好用袋子装好密封。面要揉久点,也可以加两颗蛋这样揉好的面炸更香。2花生炒后去皮,再去打碎。3打碎后加入白糖,可以按个人口味加,拌均。4将揉好的面分成大小适中的小团子,撒点面粉,微微向下压扁。5擀成一片片大小适中的皮,包花生的不用太薄,不然容易破。6放入拌好的白糖花生,像包饺子那样封好口,封口过程中边边尽量不要弄到花生和白糖,不然炸的时候容易破了漏掉。7捏紧边边后,接下来捏花边,花边捏的时候要有技巧不要捏得很大,那样不好看。微微折个边按下去往复就很好看。8像这样一个个做好就可以准备拿去炸了,做得多了过程中就拿条巾布盖着。9加入油热后,将它们依次放进去,炸到浮起来,变色,就可以捞起来吃了。炸的时候火不要开太大,火太大容易将外皮炸黑吃了很容易上火,可以中火慢慢炸,那样又好吃又不怎么上火又很香啦。
第一步:用冷水溶解红糖备用(加入送糖为了调色油粿炸出来的颜色更好看)
第二步:把溶解好的红糖水加入准备好的糯米粉,一边加一遍揉面。红糖水加入后再加入适量的清水。把糯米粉揉至适当的稠度即可
第三步:在盘内提前扫油,避免粘底。倒入揉好糯米粉
第四步:锅里烧水,水滚后放入锅内蒸40分钟
第五步:出锅后稍微放凉至不烫手就可以开始包豆沙了。勺出适量蒸熟的粉团沾点面粉,包入豆沙,然后跟包子收口一样收口,收口后稍微搓一搓,让其光面一点。
第六步:热油至油滚,把做好的油粿团放入油锅,炸至双面金黄起酥,起酥后起锅了
第七步:出锅后让油粿起酥的慢慢变软,
1、用料:生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。
2、将香菇洗干净,切成小块!榨油,马上捞起来!
你好!据我所知,饶平真姨小吃是一家颇受欢迎的小吃店。他们以传统的饶平风味为特色,提供各种美味的小吃和特色菜品。
顾客对他们的评价通常是积极的,称赞他们的菜品口味独特,味道鲜美,而且价格也相对合理。此外,店内的服务也备受赞扬,员工们热情友好,为客人提供愉快的用餐体验。如果你对于传统的饶平美食感兴趣,饶平真姨小吃可能是一个值得一试的地方。这是我对于饶平真姨小吃的简要回答,希望能够帮到你。
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