huangp1489 发布于2024-05-30 02:27:09 美食小吃 26 次
漳州云霄十大特产
1.云霄枇杷
云霄枇杷种植有较长的历史,历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来,云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种“早钟6号”枇杷,集中了父本早熟、优质、果大等特点,还能比一般品种提早15至30天成熟,每年元宵佳节即可上市,此品种具有果皮果肉均呈橙红色,肉质细嫩,香气浓郁,甜质多、酸味少等优点,云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等,堪谓种类繁多,产量丰富,驰誉大江南北乃至海外,成为云霄水果品种之首。
下河杨桃杨桃是云霄传统的拳头产品之一,一度曾以粒大、果甜、色亮泽等优点,畅销港澳东南亚市场。
3.漳州香蕉
香蕉是漳州市六大名果之一,栽培历史悠久,是我国香蕉的主要产区。改革开放以来,香蕉以其周期短、见效快、经济效益高等优点而逐年扩大种植面积,成为漳州市水果业的支柱产业之一。漳州香蕉皮薄、味香、质甜、肉软、无蕊,富含碳水化合物,营养丰富,含有维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素,此外,还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。
云霄县福建省荔枝、枇杷、凤梨、香蕉、甘蔗、乌龙茶、橡胶、热带名贵药材和香料作物生产基地之一,连续多年获得“福建省经济发展十佳县(市)”的称号,是“中国的枇杷之乡”、中国民间文化艺术(戏曲)之乡。主要特产有:
1.杨桃是云霄知名特产之一。云霄下河乡已有上百年的杨桃种植历史。2012年,“下河杨桃”被授予地理标志证明商标。下河杨桃桃粒大、皮薄如膜、肉厚汁多、果味清甜、色亮泽有蜜味,畅销全国各地及东南亚市场。
2.枇杷膏具有清热润肺、止咳平喘、理气化痰、清热健胃之功效。适用于肺燥咳嗽、痰多胸闷、咽喉痛痒、声音沙哑等症,能有效抵抗雾霾及感冒。云霄枇杷素有“闽南开春第一果”之称,作为中国枇杷之乡,由云霄枇杷制作成的云霄枇杷膏享誉海内外,是古往今来上佳的保健食品。
3.云霄枇杷露,100%***用合作社自有果园种植的云霄枇杷,绝不使用催熟剂,去皮去核榨汁后,***用30%以上的枇杷原汁混合适量的枇杷叶等调配而成的混合果汁。片仔癀枇杷露具有清咽利喉、止咳下火,对烟后、酒后、雾霾天气造成的咽喉不适有明显的改善作用,极其适合儿童、孕妇及上班一族。
4. 云霄下河风干杨桃蜜饯。云霄下河乡已有上百年的杨桃种植历史。下河杨桃桃粒大、皮薄如膜、肉厚汁多、果味清甜、色亮泽有蜜味,最适合做果脯蜜饯,口感好,色相好,肉质好。健康保证吃得放心,味道可以延续,记忆就会一直都在。
(闽南网 洪阿霜)
1.水面
一种地地道道的云霄特色手擀面,又鲜又清淡。加入事先熬制好的大骨汤内,再用葱花盐麻油等调味,配上手工打的肉丸或是扁肉,味道是真的一级棒。
2.烧窑鸡
云霄将军山的烧窑鸡可是名声在外,工艺特殊制作复杂。整鸡塞入草药,用酱油等调料腌制后放入窑内烤制,出炉一刻,香气四溢,令人禁不住流口水。而掌握烧鸡用的土窑温度是整个制作过程中最难的一点。
3.水晶饺(米梭)
云霄本地的饺子被称为米梭,外皮晶莹剔透,最有特色的是,表皮上还会点缀上一只虾。内馅通常为虾仁、猪肉、萝卜,吃起来咸鲜适口。
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