傣族美食,傣族美食图片

1. 傣族的特色美食是竹筒饭还是打糕？
2. 傣族的风俗习惯？

傣族的特色美食是竹筒饭还是打糕？

傣族竹筒饭！

云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等等

傣族的特色美食是竹筒饭，云南的傣族生活在云南西南边陲一带，边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，砍下竹筒，将泡好的米装入其内，并加入适量的水，用鲜芭蕉叶将筒口塞紧，放在火上烧烤，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭即熟，米饭被竹膜包裹，米粒香软可口，清香扑鼻，堪称一绝。

而打糕，是朝鲜族风味面食。距离一南一北，与傣族毫无关系。

傣族最具特色的饮食是竹筒饭。

2、傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。还有独具特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效。

云南傣族10大特色美食：火烧干巴、菠萝饭、烤肉、过手米线、牛扒呼、腌菜大烧、竹筒饭、手抓饭、木瓜鸡、傣味烤鱼其中竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食。

竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食,也是一道具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。每逢有贵客盈门或是重要节日,傣族人家总会奉上一道竹筒饭,以招待客人。在傣族人看来,竹筒饭是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。



傣族的风俗习惯？

在饮食方面，傣族喜欢吃竹筒饭、喝普洱茶；在宗教上，傣族信仰南传上座部佛教；在食物选择上，傣族居住的地区多昆虫，所以他们用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃。

傣族妇女传统着窄袖短衣、筒裙、白色或绯色内衣，腰身细小，下摆宽，下着各色筒裙。节日上傣族人民有全国知名的泼水节。

在居住方面，傣族的民居通常是竹楼。傣族人居住的竹楼是一种干栏式建筑，近似方形，以数十根大竹子支撑，悬空铺楼板；房顶用茅草排覆盖，竹墙缝隙很大，既通风又透光；竹楼分两层，楼上住人，楼下饲养牲畜，堆放杂物，也是舂米、织布的地方。

        傣族习俗主要体现在服饰、建筑、饮食、语言文化、节日等方面。下面从三个方面介绍傣族的风俗习惯和特点。

       1.服装：傣族是云南省一个独特的少数民族。傣族人居住的地方大多是热带和亚热带地区。因此，服装充分体现了气候温暖、山林茂密、物产丰富的特点。它不仅注重实用性，而且具有很强的装饰意义。它能反映热爱生活、崇尚中和之美的民族性格和民俗。苗条的傣族女孩们把黑色和明亮的发髻放在头后，在紧身上衣和花裙子之间系上银色腰带。她们挺拔优雅，就像古典淑女的魅力。

        2.饮食：习惯于早上和晚上吃饭。其主食、副食和菜肴丰富多彩，具有品种多、酸辣可口的特点。傣族生产的粳米和糯米不仅体积大，而且含油，糯米的粘度也大。日常肉类包括猪、牛、鸡和鸭，不吃或少吃羊肉。生活在大陆的傣族人喜欢吃狗肉，擅长烤鸡和烤鸡，他们非常喜欢鱼、虾、蟹、蜗牛和其他水产品。

       3.节日：著名的泼水节是傣族的传统节日。第一天和第二天是送走旧东西的意义，最后一天是迎接新生活的体现。通常在清明节后的第十天举行。男人和女人泼水，互相祝福。它象征着“最好的一天”。在泼水节的传播过程中，傣族人民逐渐将其与自己的民族神话传说结合起来，赋予泼水节更多的神奇意义和民族色彩。