美食派,美食派对

1. 杰儿美食苹果派烤箱？
2. 桐城十大名菜？

杰儿美食苹果派烤箱？

用料

派皮：

 低筋面粉 150克黄油 50克全蛋液 58克糖粉 20克派馅： 苹果 2个柠檬汁 1小勺盐 1克细砂糖 30克黄油 10克玉米淀粉 10克水 20克装饰： 全蛋液 适量（刷表面）

苹果派（6寸派盘）的做法步骤

步骤 1

用料：玉米淀粉15克、细砂糖40克、黄油90克、低筋面粉220克、去皮苹果450克、鸡蛋黄1个

具体烹饪步骤

1、黄油中筛入面粉，轻轻揉搓面粉和黄油，加入细砂糖，揉搓成粗砂粒状态。

2、倒入清水，用刮刀拌匀，揉成面团，装入保鲜袋内，放冰箱冷藏一个小时。

3、苹果去皮切小丁块，淀粉中加入清水，搅拌均匀备用。

4、锅中放入黄油小火融化，倒入苹果块翻炒均匀，放入白砂糖，翻炒均匀后用小火煮五分钟。

5、淋入水淀粉，翻炒至粘稠状态，调入食用盐和肉桂粉，翻炒均匀后关火即可。

6、苹果馅就炒好了。

7、取出冷藏好的面团，分成两份，取一份开始擀饼皮，擀成比派盘大一些的饼皮，把饼皮铺到派盘上，把边沿压在派盘上，派盘一周都要压好，用擀面杖压去边缘多余的派皮，去掉多余的派皮稍做整形。

8、在派皮上扎些小眼，把苹果馅倒入派盘中，再把剩余的那份派皮擀开，照旧擀成比派盘大的饼皮，用刀划成均匀的细条。

步骤1

苹果洗净、切丁，放入一只干净的大碗

步骤2

柠檬皮削成柠檬屑，也加入碗中

步骤3

加入细砂糖，盖上微波炉用保鲜膜，留个小口，加热2分钟左右

步骤4

加热至苹果软熟，用勺子搅拌均匀，作为馅料待用

步骤5

葱冷藏室中取出飞饼，擀成长方形薄片

桐城十大名菜？

桐城，安徽省辖县级市，由安庆市代管。位于安徽省中部偏西南，西依大别山，东临长江。桐城有很多好吃的，

1.桐城水芹——桐城水芹的特点是菜质脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又称“白 老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳。

2.桐城麦鱼——麦鱼在桐城沿湖一带水域之中生长，因为 它的体型跟大小像麦粒一样，并且在每年麦熟季节进行捕捞，所以称为“麦鱼”。

3.蒿子耙——蒿子耙是每年农历三月三日吃的一种传统食物，这是桐城人民间传统风俗。

4.青草麻丰糕——糕名精心制作的麻丰糕，造型古朴典雅，淡香清幽贻人，片薄酥软舒爽，味甜适口不腻，久放不回生、不变酸、不漏甜之特点，具有独家糕点魅力。

5.桐城菜心粑——菜心粑的制做极为讲究，用七成籼米、三成糯米，在温水中浸泡半日，捞起沥干，再用碓春成粉，选嫩绿***心，微煮揉成泥状，剔除菜茎，再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后，柔而不粘，甜而不腻。

6.方记水饺——方记水饺是桐城市城关镇一位方姓老人制作的汤类美食，水饺以皮白而薄、馅细而嫩、汤鲜而不腻闻名远近。

7.山粉圆子烧肉——山粉即山芋粉，是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。

8.桐城大米——历史上种植“三粒寸”、“杨柳籼”等水稻名特品种，从栽培技术到加工工艺都十分考究，力求保持传统特色。加工的大米质优、色白，晶莹剔透，光滑油润，干稀咸宜，醇香可口。当地民谚：“三粒寸，麻壳籼，一人吃饭两人添”。

9.鸡汤泡炒米——安庆桐城一带，产味道鲜美的老母鸡，鸡肉炖汤，不加多余的调料，就足够鲜香。桐城人民创意地把鸡汤里泡当地的炒米同吃，二者的鲜香融合在一起，是兼具营养和美味的本地特色食物。