品鉴美食,品鉴美食的句子

1. 品鉴菜品是什么意思？
2. 苏东坡文章写得好，美食品鉴也不错，还有东坡肉传世，跟他真有关系吗？

品鉴菜品是什么意思？

品鉴菜品一般都是这个饭店出新菜，要去试菜平价，所以会叫你品鉴菜品，就是你是第一个吃这道菜的人，然后你给的评价是好还是坏？能不能做出来上到桌上给客户吃，有没有地方需要改良之类的？

一般这种情况下都会叫到3到5个人左右去品尝这道菜然后再进行综合评价

苏东坡文章写得好，美食品鉴也不错，还有东坡肉传世，跟他真有关系吗？

谢谢悟空邀请！苏轼北宋著名诗人，唐宋八大家之一，字子瞻，号东坡居士，世人都叫他“苏东坡″。“东坡肉″就是他发明的一道美食。

苏轼仕途坎坷，再三被贬。有次他被贬到了黄州，任团练副使一职。他建雪堂，开垦东坡，自耕自足，过着田园生活，自己戏称为“东坡居士″。而当地有个奇特的风俗，黄州的猪肉虽很便宜，但当地百姓却不屑一吃。于是苏东坡便买来猪肉亲自烹饪，在肉中加入七八味调料，用文火慢炖，创造出了好吃的“东坡肉″。

为此，苏轼写了首打油诗《猪肉赋》。“黄州好猪肉，价贱如泥土。官者不肯吃，贫者不解煮。净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起，使他自熟莫催他，火候足时他自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。″这首诗道出了这一条的由耒，还简单地介绍了做法。

东坡肉是苏轼在黄州时发明的，但由于当时当地的风俗习惯，他的菜并没有流传开来。

这道菜真正闻名天下，是苏轼后来在杭州任知府时，带质杭州百姓疏导西湖水，修建苏堤，既解决了西湖水患，还改善了当地的生态环境，当地百姓为了表示感谢，就送了苏轼最爱吃的猪肉作为报答。

苏轼按照自己在黄州时焖制猪肉的方法，让人把猪肉切成方块，入锅焖制。等这道菜做好之后，就分发给当地百姓，渐渐地“东坡肉″也就流传开来，一直到今天，仍然是人们餐桌上的美味佳肴。

我是云淡风清1883506。欢迎评论区留言你喜欢的美味佳肴背后的故事！

宋神宗元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬黄州，任团练副使。老苏同志这个失意啊，好吧，那就干脆过过山水田园生活吧，于是他不仅戏称自己为“东坡居士”，而且颇具闲情雅趣的研究美食。黄州的猪肉这么便宜，虽然当地人不屑一吃，但是却逃不过苏东坡的手底。于是，他买来一刀肉亲自烹饪，在肉中加入七八味调料，用文火慢炖,创造出了“东坡肉”。

苏东坡为此甚至还写了一首打油诗《猪肉赋》：“黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮。净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”东坡肉是他在黄州时候创造，但由于当时当地不喜食猪肉的现象，他的这道菜并没有得到流传，也没有东坡肉这个名号，仅仅是一道红烧肉罢了。

这道菜真正闻名天下，还是他后来在杭州担任知府时候的故事了。宋哲宗元祐四年（公元1089年）一月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年（公元1090年）五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他带领杭州的百姓疏导西湖之水，用西湖里的淤泥修建西堤。这样既解决了西湖水患问题，还改善了当地的生态环境。当地百姓为了表示感谢，就送给他最爱吃的猪肉当作报答。

看着百姓送来的猪肉，苏轼感动万分。于是就按照自己在黄州当团练副使时焖制猪肉的方法，让人把猪肉切成方块，入锅焖制。将这道菜做好之后，就分发给当地百姓，渐渐的，“东坡肉”也随之流传开来。