郓城美食,郓城美食排行榜

1. 郓城十大名吃是什么？
2. 山东郓城最有名的小吃壮馍是怎么做的？

郓城十大名吃是什么？

1、郓城壮馍

壮馍是郓城的传统名吃之一，它其实是一种椭圆形状有馅子的饼，其特点是外酥里嫩，味道鲜美，特别受当地人的喜爱。

首先将面粉用热水揉成面团，然后稍饧。再把猪肉剁成馅子，加入大葱、食盐等调成馅子，搅拌上劲。将面分成小剂子，擀压成长条，包入虾子，压成馅饼。入油锅煎制，两面金黄即可。

2、郓城皮家烧鸡

这可是郓城有名的特产以及美食。其外观优美、颜色十分的诱人，肉质软烂脱骨，让人回味无穷。

3、郓城糟鱼

郓城的糟鱼也可谓是一绝，其最好的还是陈坡糟鱼。其制作好的糟鱼鱼身完整，肉质松软，鱼骨酥烂如泥，鲜香可口。鱼呈酱***，醇香爽口，色味倶佳。糟鱼不仅味道鲜美，价格也不贵是老百姓喜爱的佳肴。

4、沙土胡三羊肉汤

沙土是菏泽郓城的一个镇，这里的胡三羊肉汤那可是相当的有名其调料齐全，用传统的民间大地锅熬汤。以其汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻而闻名。

5、黄安驴肉

山东郓城最有名的小吃壮馍是怎么做的？

地地道道郓城人，可惜会吃不会做。和图片上可不一样。不过说实话，真心爱吃，吃个何家壮馍，配上碗鸡蛋汤或者胡辣汤，那感觉真舒坦，不过我也顶多吃一个半，吃多了感觉腻。期待回家继续我的壮馍鸡蛋汤之约。

1、先以小麦精粉为原料，凉水和面，需要越瓤越好，这和面很见功夫，面和不好，硬了、太软了都会直接影响壮馍的口味;

2、肉以牛羊肉，尤以牛腩，即牛的肋下及肚皮间的“花肉”为最佳，细细将其剁成肉泥备用;

3、配料以葱姜为主，辅以五香料粉。平常农家，因了买肉不多的缘故，往往杂以细粉之类趁数，但口味就不大好了;

4、将肉馅和配料加油、盐顺时针搅和均匀备用;

5、做时，先揪成小孩拳头般大面剂，然后揉成棒槌形，再用面轴轧成长舌状;

6、将调好的肉馅用木勺或木片抹上(面与馅成三比二)，打匀，两手扯平，拉成二尺长条，然后从小头折叠，叠成方块，两头露口处用手压合，再以面轴轧成长七寸、宽四寸、厚六分的椭圆形;

7、平底锅上火加适量油，油以植物油、动物油混合为佳，烧热，将面饼半浸入平底油锅中边炸边翻，炸成绛红色，捞出，控油(倘若煎炸较多，一般可将锅略倾斜放置，将面饼先从油较深处放置，逐渐向较浅处翻煎，待推转一圈，正好可出锅);

8、出锅之后，以快刀十字切开，上盘。从刀口上看，一层面夹一层肉，面如纸薄，肉如丝絮，里里外外不下十几层。

十年前我在郓城上学，在西关教育局对面有家壮馍店，一块五一个，我和朋友们都喜欢去吃，一恍十年了，现在忙着上班，忙着照顾孩子，真的是再没有那时的轻松，再没有那时的自由，人这辈子也就上学时，毕业刚上班时是幸福的，结了婚，有了孩子，就该为孩子操心一辈子了。

谢邀请。吃过肉夹馍，吃过烤馍，不知道这个壮馍是属于哪一种，但是从你的配图来看，有点偏向于肉夹馍，又好像是跟汉堡差不多。普通的做法应该“照葫芦画瓢”，很普通的馍做法一样。但是当地名产，小店特色，这种独特的口味，这属于商业机密了。加了什么料，制作时多长时间最佳，这种细微的不同可能最后就让壮馍的口感大不一样。