huangp1489 发布于2024-06-17 00:00:04 美食小吃 18 次
1、文登包子
2、文登布蛤
文登布蛤蛤肉丰满鲜嫩,营养全面,味道鲜美。
3、鹰爪虾
鹰爪消音,其腹部弯曲形如鹰爪而得名,可清蒸,油炸海口包水饺,可餐色味佳俱佳,还可以做成海米。
4、 双岐棒酸奶
1、文登包子:清香可口,风味独特,香而不腻,浆汁满而不外泄。
2、文登媳妇饼:主要原料为白面、鸡蛋、猪油、白糖,饼做得要厚,要香,要甜,吃了长劲。
3、粑粑炖鱼:文登又一特色粑粑炖鱼,也别有一番风味,玉米的滋味与鱼的鲜味相互融合,不禁让人流连忘返。
4、花饽饽
5、蜢子虾酱:独特的鲜美清香口味。
一是文登媳妇饼,主要原料为白面,鸡蛋,猪油,白糖,饼做得要厚,要香,要甜。
二是蜢子虾酱,山东文登的蜢子虾酱凭借独特的鲜美清香口味而作为贡品。
三是脉田糖瓜,甘甜脆酥,入口即化
1、文登包子
文登包子发端于清朝末年,系何人所创已无证可考了,但可作为文登的传统名吃,百余年来,久百盛不衰。主要原料是精面粉,新鲜猪肉和应时蔬菜。文登包子所以独特,关键在于味道,而味道的关键则在于配料,文登包子的配料十分讲究 ,它是用精面粉作皮,新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅,配以上等豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料,并用鸡汤(最好是小公鸡汤)作浆。文登包子清香可口,风味独特,香而不腻,浆汁满而不外泄,而且随时令变化口味各异
2、文登媳妇饼
媳妇饼,文登名吃。主要原料为白面、鸡蛋、猪油、白糖,饼做得要厚,要香,要甜,吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“体己干粮”,俗称“媳妇饼”。 后来人们的生活水平提高了,这种饼就烙得多了起来,又作为礼品分发给参加婚礼的客人品尝。
3、粑粑炖鱼
文登又一特色粑粑炖鱼,也别有一番风味,玉米的滋味与鱼的鲜味相互融合,不禁让人流连忘返。
4、花饽饽
在文登,蒸花饽饽的习俗由来已久,文登花饽饽造型美观,松软可口,经过数百年的传承,由简单的大枣饽饽演变为龙、虎、花、鸟、虫等形状不同的花饽饽,兼具食用性和欣赏性。
5、蜢子虾酱
山东文登的蜢子虾酱就凭借其独特的鲜美清香口味,被作为贡品朝奉于皇宫贵族而享有盛名。
文登区隶属于中国山东省威海市,位于山东半岛东部,因秦始皇东巡“召文人登山”而得名,是胶东半岛少数千年古县之一,文登的特产美食众多:文登大樱桃、文登西泽参、威海海参、文登奶山羊、文登布蛤、文登苹果、昆嵛山板栗、文登砂梨、脉田糖瓜、文登大花生及文登包子等等。
1、文登包子
文登包子是山东威海的特色小吃,有着悠久的历史,发端于清朝末年,系何人所创已无证可考了。文登包子的配料十分讲究 ,它是用精面粉作皮,新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅,配以上等豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料,并用鸡汤(最好是小公鸡汤)作浆。所制作出来的文登包子清香可口,风味独特,香而不腻,浆汁满而不外泄。
2、里口山蟠桃
里口山蟠桃是山东威海的特色水果,20世纪80年代,里口山王家疃村开始发展蟠桃种植。这里昼夜温差小,冬无严寒,夏无酷暑,季风明显,雨量适中,空气湿润,光照充足,无霜期长,适合蟠桃的生长,所种植出来的蟠桃果肉乳白色,近核处微红,硬溶质,质细,微香,风味甜;粘核,核小,果实可食率高。
3、育黎刀切面
育黎刀切面是山东威海的特色小吃,这里制作的刀切面配料讲究,做工精细,非普通刀切面可比。育黎刀切面在调面时,除了兑水、碱外,还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料,并且配料比例因季节而异,做出的面条淡黄滑嫩,韧而不断。其三,煮时讲究火候,火候适中煮成的面条“清而不烂”。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤,吃起来别具风味。
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