huangp1489 发布于2024-06-19 01:19:45 美食小吃 34 次
临朐特色小吃很多很多,其中最出名的十大小吃有哪些呢,其中包括临朐煎饼,鹅肥肝,临朐全鱼宴,临朐全羊宴,临朐槐花饼,寺头红香椿,寺头山楂,临朐烧肉,临朐炒鸡,临朐酱菜。
1、手扒羊肉:将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可。用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃。是蒙古族经典菜系之一,鲜嫩美味的羊肉会让您感受到藏族菜系的美味。
2、黑瓜子:黑瓜子,葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的***。民勤县著名的特产。民勤以盛产大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉,所产瓜子以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称,是我国传统的出口商品之一。
1、临朐煎饼:临朐煎饼至少有300年的历史了,自明代就有吃煎饼的记录,历史可谓久远。
煎饼原料都是常见的谷豆类:玉米、小米、麦子、绿豆、黄豆,也有用地瓜干做的,原料基本是粗粮,都带皮用磨磨糊子,做出成品口味丰富可口。煎饼细薄,水分少,口感香酥,久放不坏。
临朐煎饼卷大葱现在不用大葱了,用小香葱,配上临朐老酱、咸菜、小干鱼,咬一口香气飞上天,是健康美味的好食品,特别是血糖高的朋友,建议多吃煎饼。
1、临朐全羊宴
临朐全羊宴是山东临朐的传统名吃,起源于民国时代。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴虽系全羊,却无羊名。如龙门角、***灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。
2、临朐全蝎
临朐全蝎也叫沂蒙全蝎,个大体重,并以肢体完整,虫体僵硬、挺直,颜色青绿称著,沂山全蝎既是良药,有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功,含多种营养成分,是天然滋补佳品。
3、临朐全鱼宴
临朐的全鱼宴,就是以满桌佳肴,清一色的鱼为主料。精选当地优质鲢鱼、鲤鱼,肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。***用炸、煎、炒、炖等多种烹调方法,制作的菜肴形、色、味俱全。用鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。
4、临朐煎饼
临朐煎饼是山东临朐县特色传统名点,创制年代无考,明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口。
5、寺头红香椿
红香椿是临朐县寺头镇的特色产品,具有悠久的历史。由于寺头镇特定的地理环境和气候因素,红香椿发芽早、上市早,品质独特,具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色,是深受人们青睐的美味佳蔬,2006年通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定。
全羊席全羊宴为临朐特色小吃,现有200很多年的制做历史时间,是清朝珍贵犒赏三军(皇宫宴)之一,与满汉全席并称中华民族,名扬*** 。临朐特色小吃“全羊宴”便是在历史悠久皇宫全羊席的基本上发展趋势起來的,经各代主厨挖掘与自主创新,不管从菜肴特性,還是常用烹饪手艺,早已使“全羊宴”渐成设计风格与众不同的一派 。
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