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1. 香椿芽的做法，你知道哪些，最爱吃哪种？
2. 医院里发生过哪些奇葩的故事？

香椿芽的做法，你知道哪些，最爱吃哪种？

谢邀回答。大家好，我是美食领域创作者木子小厨。现在这个时间鲜香味浓的香椿芽都过季了，目前市场上基本上都是二茬椿芽，味道比较淡了，小悟空你现在才问这个问题，哇咔咔…

记忆中每年四月初椿芽开始上市时候，清晨时分母亲会在大门前的椿芽树上掐下几缕嫩尖，炒两个鸡蛋来佐早餐。

或者中午的时候称上一块嫩豆腐，把椿芽轻微焯一下水切碎，加一点盐，几滴油，拌个椿芽豆腐，每当这个时候父亲都会喝两盅，尝尝鲜。

再往后吃不完的，就摘下来搓上粗盐粒，放在腌缸里，等到夏季喝凉面的时候拿出来冲淡盐味，切成末加上麻汁料拌面吃，也是十分的爽口。

要说所有椿芽的做法中，我最爱吃的还是炸香椿，选用嫩芽，裹上薄薄一层面糊，热油炸至金***，满满一大盘，既能当菜，也可单独当饭吃。

去年村里搞新农村建设，把门前的椿芽树都去除了，再也吃不上自家产的椿芽了。母亲知道我爱吃炸椿芽，前几天回家，特意去早市买了一些回来，中午看了母亲炸制的过程，还是妈妈菜的味道最香。下面就把母亲炸椿芽的制作方法介绍一下，欢迎大家参考。

~~~【脆炸香椿芽】~~~

【主料】香椿芽

【调料】熟豆油，盐，脆炸粉。

~~~【具体的制作过程】~~~

1. 调制炸糊：脆炸粉一百六十克，清水一百一十克，和成糊状，加盐三克，色拉油四十克搅拌均匀待用。
   
   
2. 嫩香椿芽提前用清水洗干净，沥干水分。
3. 锅入熟豆油，把椿芽放在糊中搅拌匀，六成油温下锅炸，至定型飘起捞出，七成油温下锅炸制酥脆，捞出控油即可。
   
   

~~~【技术总结】~~~

1. 使用了成品的脆炸粉，使椿芽更鲜香。
2. 在糊中直接加入了盐，炸出的效果不软塌。
3. 使用纯豆油可以炸的金***。但是记得提前把生豆油烧熟再用，不然豆腥味会遮盖香椿味。
   
   

结语

以上就是在母亲那里学到的最好吃的妈妈菜，如果你有更好的做法，欢迎评论区留言交流，喜欢我的作品记得点赞转发分享。感谢观看。

我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺，既然选择分享就绝对会分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做。如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。

据我们村爷爷奶奶介绍，这香椿芽啊有好几种吃法比如香椿炒腊肉 香椿拌豆腐 香椿炒蛋 腌香椿

不过我们这边的人更偏爱香椿拌豆腐和香椿炒蛋，据我分析喜欢这两种口味一定是懒吧。。。。

我们今天主要来说一说香椿拌豆腐的做法，首先把***摘的香椿芽在热水中焯烫一下，香椿切成细末或者小片都可以【焯的过程中可以放点盐】

然后豆腐切成小块备用放入盘中，把焯好香椿倒进去，加入少许盐，香油就完成了，可以说非常之简单！

香椿拌豆腐的好处：含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素C，适宜孕早期的妇女食用。维生素、矿物质对保证早期胎儿器官的形成、发育有重要作用。

觉得文章还可以的话，欢迎分享给更多的朋友哦！

现在正是吃香椿芽的时候，香椿芽豆腐、香椿芽炒鸡蛋、腌制香椿芽。今天咱们介绍腌制香椿芽，这种方法特别的好吃，耐存放（过年的时候，上一盘，都说好吃）。我是老赵美食08，每天不定时更新一道家常菜，喜欢的话，可以关注，谢谢！！！ 视频加载中...

谢谢邀请。香椿芽做好了是一道美味，我比较爱吃香椿拌豆腐和鸡蛋炒香椿。

☞香椿拌豆腐。一块嫩豆腐，用温水泡一下，控干水分放盘中备用。锅内放清水，烧开后将切成丁的香椿放进去，待再次沸腾，香椿完全变色后捞出。

将焯过水的香椿放在豆腐块上，切一点葱花、蒜末和香菜放到香椿上面。再放上一点切成丁的小米辣。

取一小碗，放入两勺生抽、半勺陈醋、适量盐，浇到盘中，就可以上桌了。吃的时候再拌一下，香椿特有的香味和豆香味混合，非常好吃！

☞香椿炒鸡蛋。三个鸡蛋打入碗中，加少量盐搅拌均匀。炒锅上油，烧至七成热时放入鸡蛋，并用筷子搅拌炒熟后取出备用。

香椿切丁，焯水后控干。锅内放油，烧至五成热时，加入葱姜蒜和十三香，炒出香味。放入香椿，翻炒几下，加入适量盐，一勺生抽，一勺醋和半勺白糖，翻炒均匀后，加入鸡蛋，再次翻炒均匀后出锅装盘。

凉拌香椿芽的用料

香椿 2把，蒜葱 少许，盐 适量，鸡粉 适量，醋 半勺，亚麻籽油 一勺，花椒油 半勺

凉拌香椿芽的做法步骤

1.香椿芽去根洗净

2.烧开水焯一下（水开放入，再开捞出），泡在饮用水中冷却，切碎。

3.所有调味料加入切碎的香椿芽上，拌匀

4.装盘。 香椿芽一定要焯水再吃。

医院里发生过哪些奇葩的故事？

大年三十独自打胎，遭遇大出血,生死关头，孕妇拒绝提供真实身份信息。现场没有亲属签字，手术做不做？医护左右为难。

医院急诊室里，一名孕妇躺在病床上痛苦***，大喊着让医生救命。

孕妇自称叫刘丽，26岁，自我判断胎儿已经死了，只身一人，来医院请求打胎。

护士一边给她打点滴，一边问家属的号码，刘丽说，没有！

诧异之下，护士反复劝说：你爸妈呢，你家人呢，你得有个人，万一等会有什么事情，我们跟谁说呢？

交流中，刘丽不断的叫痛。但是，她始终坚持，她自己签字。家属，朋友的电话号码都不肯提供。

一旁的医生指示护士：两个事情，一个是告病重，再催一下血。说完就开始打电话：

她一个人来的，把她口袋全部翻出来，也只有2000多块钱，现在就一个人，所以要给医务处报备一下，如果出血多，马上就要手术。

打完电话，医生接着和刘丽沟通:

到最后真是颠覆三观！我第一天到医院上班，遇到一个中年女人被送来抢救。她吞下了一把指甲刀，真不知道她是怎样吃下去的。说实话，我被吓得够呛。当时是他丈夫把她送来的，看到妻子疼得浑身发抖，这位丈夫却不慌不忙，脸上还总是挂着微笑。我们几个医生护士都感觉挺瘆得慌。

李主任是一位非常有经验的前辈，在所有人都觉得可能需要开刀的情况下，他坚持用胃镜上的活检钳取出女人胃部的指甲刀。

李主任先是用胃镜往胃里打了一层保护膜，之后又让我把橡胶手套的一个中指剪下来，送进胃里，一点点把指甲刀套上，再用活检钳夹住，慢慢地把指甲刀拉了出来。最后手术成功时，大家几乎要欢呼起来。

说着简单，其实这个过程持续了3个多小时。而这些还不算什么，问题是他的丈夫一点都不高兴，原来的微笑也不见了。看到手术成功后，他走过来向妻子说了句：“你先歇会儿，我饿了，先出去吃点东西。”然后就走了。

女人被推到病房休息，我们几个医生就都下班了。

第二天一上班，听大家都在纷纷议论：吞指甲刀女人的丈夫昨晚在街对面吃完饭，往医院走的时候，被一辆汽车给撞了，还在我们医院抢救呢。

后来那个丈夫死了，女人也没有哭，总是对着医院的墙喃喃自语：“这下轻松了，这下轻松了。”

听同事们说，那个男人家B很厉害，女人是被打得受不了了，自己吞下的指甲刀。他们好像没有孩子，听说那女人没多久就改嫁了。

以上是一位医生朋友口述，现在整理分享出来，希望您有所思考。

在产房门口，当一个婆婆知道自己媳妇打了一针无痛，花了1000元的时候，当场就发飚了，直接质问儿媳妇，你为什么要打这个无痛，你打这个针的时候为什么问过我的意见没有，我那时候都是直接生下来的，也没有感觉到什么；你们现在的年轻人这点痛就不行了嘛，就不能忍忍嘛。儿子站在旁边也一句话也没有说，周边的人明显感觉到儿媳妇已经哭了，还是医生说的了句还不来看看宝宝，才错开了这个话题。

我到现在都无法理解那个婆婆的想法，女人何必为难女人呢，你也是生过孩子的，你肯定也体会过那种疼痛，那时候没有这个医疗条件，现在有了为什么不让儿媳妇用一下呢，那可以减轻多大的痛苦呀。

医院真的是一个神奇的地方，每天都在上演着生老病死，上演着生离死别，更上演着一场场人间丑剧

竟有人一辈子不洗肚脐眼儿！！！

多年前，刚上临床几天，跟着老师一起给一个五十多岁的的阿姨查体，看到肚脐眼儿里有一块小手指指甲大的一块黑疙瘩，表面不平，没有破溃，我十分好奇，还用手去轻轻触碰了一下，质硬，活动度差，无压痛，黑疙瘩周围没有红肿热，不太像炎症反应形成的，也不像皮肤的赘生物，也不记得书本的哪一章节有过相关记述。

我向老师投去求助的目光，老师的脸上浮现出一个狡黠的笑，并没有给我现场解惑，我内心更加疑惑了，难道是什么特殊的变异？

查完体，老师让患者回病房，转身告诉备皮的护士，给那个阿姨好好备皮，尤其是肚子上，肚脐的位置。然后转头跟我说，好好洗手。

第二天手术的时候，阿姨肚脐上的黑疙瘩竟然不见了，肚脐眼里也没有新鲜的伤口，我依然十分纳闷儿，这是什么情况？感觉老师都快憋出内伤了，等患者***后开始给我科普了：有的人认为肚脐是人体最薄弱的地方，洗肚脐可能会对身体造成伤害，所以有少数人一辈子也不洗的，这个应该就是这种情况。

瞬间，我感觉自己不能呼吸了，从头到脚都是麻的，手臂和手都痒得不行了，赶紧冲过去拿起刷子使劲儿刷手，皮肤都快刷破了，内心一阵翻江倒海，忍住了！

从此，再也不敢正视小小的肚脐眼了！

如今想起来，依然觉得头皮发麻！