开胃美食,开胃美食图片

1. 一个很普通的莲花白，如何才能制作出一道开胃下饭的美食？
2. 开胃美食--酸黄瓜炒肉的做法有哪些？
3. 开胃京糕萝卜条的做法？
4. 开胃辣姜片的制作方法是什么？

一个很普通的莲花白，如何才能制作出一道开胃下饭的美食？

莲花白是有的地方的叫法，大部分地方都是叫包菜，包菜经济实惠，像这段时间才几毛钱一斤，最贵也不会超过一块，它经常也是我们家餐桌上的美食，手撕包菜，凉拌包菜，或者用来做泡菜都很好吃。

1.手撕包菜

主料:包菜 五花肉

辅料:盐 生抽 鸡精 泡椒 大蒜 醋 干辣椒

做法:1.包菜用手撕成片，中间的梗可以不要，适量五花肉切片，大蒜拍碎，泡椒切段。

2.热锅倒油，烧至冒烟，下入泡椒，大蒜，干辣椒，炒出香味。

3.倒入五花肉，煸炒出少部分油，倒入包菜，烹少量香醋，大火快速翻炒。

4.出锅前加盐，鸡精，生抽拌匀即可。

2.凉拌包菜

主料:包菜

夏天来了，天气炎热，我们来做一道凉拌莲花白（即卷心菜）吧。

准备食材：莲花白半个，醋适量，白糖少许，耗油少许，芝麻少许，干红辣椒3个，油少许，鸡精少许，盐适量，蒜3瓣。

1、切半个莲花白下来，手撕成片，盆里加一勺盐加水浸泡半小时去除农药。

2. 放开水里焯一下，不用时间太长，不然营养会流失，同时色泽也不好看。

3. 捞出凉水过凉后用漏水的篮子把莲花白撰干水分。

4. 莲花白装碗里，放入耗油，白醋，盐，鸡精，白糖，白芝麻。

5、把油放锅里烧热，关火用余热把干辣椒和拍碎的大蒜爆香，倒入莲花白中搅拌均匀即可。

6、喜欢吃花生米的，还可以拍点碎花生米在上面。

干锅莲花白很下饭哦！

1、食材准备

（1）主食材

莲花白、五花肉100g

（2）配料

蒜瓣、干辣椒、小米辣、油、盐、生抽、醋、鸡精

2、制作步骤

（1）将莲花白洗净手撕成块，五花肉切片，蒜瓣拍扁，干辣椒切段、小米辣切圈备用。

（2）锅热加入少量油，放入五花肉煎香至出油（煎五花肉时可能会蹦油出来，可以加入一点点盐），加入蒜瓣、干辣椒、小米辣（本人口味较重，辣椒可根据个人口味调整）爆香。

（3）倒入莲花白，大火翻炒变软（不要加水，加水就不软嫩了），加入适量盐、生抽、醋、鸡精调味拌匀起锅。

我们这里叫包菜，给大家分享一个手撕包菜的做法，入口脆爽回味香浓，再来碗米饭，属实得劲。下面咱们开始制作步骤。

1.用手把包菜的叶子撕成小块，不要中间的粗杆洗净控水备用。

2.五花肉少量切片，葱花姜末少许干辣椒段备用。

3.锅烧热倒油下入五花肉炒至发卷变黄下入葱花姜末爆香，下入包菜大火翻炒断生变软，放盐，鸡精，味精十三香生抽蚝油少许凉水大火翻炒至熟，放蒜末淋入香油出锅即可。

注意细节，一定要把五花肉的油脂煸出来，炒出来的包菜才香，为了保证包菜的脆感，不要炒的过久。

我是重庆人，一般都是用辣椒炝炒，我特别喜欢吃***。

主料:***

辅料:油适量（喜欢什么油就用什么油）、干辣椒少许、大蒜少许、姜少许、花椒几粒。

步骤一:把***洗净手撕成块

步骤二:将干辣椒切段，大蒜切片（切粒也可以，按照自己的习惯），姜切丝

步骤三:锅洗净，水汽蒸发完后，倒入适量油，油温烧至九成热，倒入花椒、干辣椒、蒜片及姜丝倒入锅中爆香

步骤四:倒入莲白，翻炒，炒至断生，放盐，放一点点糖（糖有提鲜的作用，如果不喜欢也可以不放），放一点耗油，翻炒均匀，出锅装盘

按照自己喜欢的口味，做出来都是下饭美味的。

开胃美食--酸黄瓜炒肉的做法有哪些？

用料： 黄瓜:两斤食用油瘦肉香叶:若干花椒粒:若干冰糖:若干蒜:若干干辣椒:若干

步骤：

1

黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜，相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。

2

配料：冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜。

3

锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。

4

黄瓜切段，把根也切掉。

开胃京糕萝卜条的做法？

开胃京糕萝卜条是一道色香味俱全的家常小吃，以其爽脆口感和清新滋味著称。这道菜结合了京糕（一种软糯的糕点）的甜蜜和萝卜的爽脆，既适合作为餐前小吃，也适合作为茶点享用。

材料：

- 白萝卜 2根

- 京糕 1块

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 盐 少许

步骤：

1. **准备萝卜**：将白萝卜洗净，去皮，切成细长条状，放入清水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分。

2. **腌制萝卜条**：在萝卜条中加入少量盐，拌匀后腌制10分钟左右，使其出水。

开胃辣姜片的制作方法是什么？

开胃辣姜片这可是我从小就会做的一道小吃。

选材：新鲜的姜（嫩一点的姜没那么辣，老姜辣一点，看自己口味选材）

做法：1：将姜洗干净刮皮，切薄片。

放至碗中，加适量生抽，放至10多分钟即可食用。

做法：2：将生姜洗干净刮皮，切薄片。

放至碗中，加入适量食用盐，搅拌均匀，放至10多分钟即可食用。

那味道，想想都留口水。