huangp1489 发布于2024-06-30 18:44:33 美食小吃 31 次
面包糠炸鸡翅材料鸡翅,腌料,蛋白,面粉,面包糠做法1.买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.2.把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3.每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金***后捞起.5.再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.
面包糠可以用来制作各种小吃,以下是一些常见的例子:
1. 鸡蛋面包糠卷:将鸡蛋打散,将食材(如鸡胸肉、芝士、蔬菜等)切成条状,依次蘸上鸡蛋和面包糠,然后煎炸至金***。
2. 鱼柳:将鱼片蘸上鸡蛋和面包糠,然后煎炸至金***。
3. 芝士球:将芝士切成小块,蘸上面包糠,然后煎炸至外层酥脆、内部融化。
4. 油炸虾球:将虾仁蘸上鸡蛋和面包糠,然后煎炸至金***。
面包糠可以做很多种小吃,比如炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸虾等。面包糠是一种口感酥脆、味道香甜的食物,通常用于制作各种油炸小吃。它可以使食物更加酥脆可口,同时也可以增加食物的口感和味道。此外,面包糠还可以用于制作各种烤制类食物,如烤鸡翅、烤鸡腿等。总之,面包糠是一种非常实用的食材,可以用于制作各种美食。
面包糠可以做炸鸡排和炸香肠。
在鸡排和其他肉排种类炸制的时候。裹上面包糠可以是内部的肉更软嫩。外边酥脆。还有炸肉质香肠也是一样的做法。炸出来都很好吃。个人十分推荐。
1、面包糠炸鸡翅
(1)买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时。
(2)把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。
(3)每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。
(4)锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金***后捞起。
准备材料:
料酒2勺、面包糠30克、海白虾20只 、鸡蛋1个、蒜8瓣、盐1克、淀粉1勺、干辣椒4个、葱1把、白胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽
做法:
1、往处理好的虾仁中加生鸡蛋,淀粉,料酒,白胡椒粉,生抽,盐腌制20-30分钟。
2、干辣椒清水洗去灰尘,切段,蒜切蓉,姜切末,小葱切段
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。面包糠用于油炸食品表面,可以做炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠可以做牛排、鸡排、汉堡等小吃。平常的家常炸丸子,也可以在表面加上面包糠,起到很好的食用效果。面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间,并且可以使食物外表皮焦酥可口。
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