huangp1489 发布于2024-07-03 04:10:03 美食小吃 23 次
第一、烤鸭。
一说烤鸭,大家都会想起全聚德,但是北京的当地人,很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭,可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”,这几家性价比比全聚德高,味道一点也不比那些有名的店差,一般老百姓都能消费。
第二、炒肝包子
炒肝配包子,也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的,更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤,里面有猪肝,炒肝和包子,是黄金搭档,就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子,可以去“天兴居”、“缘赵记”,这的炒肝包子吃着正宗。
第三、卤煮。
来北京,不得不来上一碗卤煮火烧,卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京,都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆,有的店需要排队才能吃上,我也是去小肠陈吃的,觉得很好吃。
第四、铜锅涮肉。
老北京的铜锅涮肉,绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候,家里还有个这种涮肉的铜锅,后来嫌用着麻烦,吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦,那还得是正宗的铜锅涮肉,吃铜锅涮肉,可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。
第五、门钉肉饼。
这饼吃着皮薄肉多,咬一口很满足。正宗的门钉肉饼,可以去宝瑞门钉肉饼店,这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们,可要去尝一下。
煎饼果子:以薄饼为底,加入油条、豆皮、豆腐干、鸡蛋等配料,再加入葱花、香菜等调料,口感酥脆,味道鲜美。
豆汁:以绿豆为主料,加入糖、醋、辣椒油等调料,口感酸甜可口,是北京的传统饮品之一。
羊蝎子:以羊肉和羊蝎子为主料,加入葱姜蒜、辣椒等调料,口感鲜美,是北京的传统小吃之一。
炸酱面:以面条为主料,加入豆瓣酱、肉末、黄瓜丝等配料,再加入辣椒油、葱花等调料,口感酥脆,味道鲜美。
糖葫芦:以山楂为主料,加入糖、芝麻等配料,口感酸甜可口,是北京的传统小吃之一。
北京名菜排行前十的是
1、北京烤鸭
2、涮羊肉
3、老北京烤肉
4、黄焖鱼翅(黄焖鱼肚)
5、京酱肉丝
6、北京宫保鸡丁
7、抓炒鱼片 宫廷四大抓炒
8、北京葱烧海参
9、北京三不粘
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