huangp1489 发布于2024-07-07 17:01:46 美食小吃 29 次
麻城的特色小吃有麻城肉糕、麻城油面、麻城糍粑、夫子河鱼面、麻城银丝空心面、麻城火烧粑、夫子河板鸭、夫子河麻花、红安绿豆粑、烧梅、酸米粉。
1、麻城糍粑
麻城特色小吃
麻城糍粑是湖北麻城的传统名吃,打糍粑,在麻城,过去是一件很隆重的事情,只有过大年、立夏、中秋几个大的节日才能吃到,其制作方法非常精细,***用上等的糯米为主要原料,经过多道工序精制而成,所制作出来的糍粑吃法多种多样,可烤、可煮。味道鲜美,可口。
2、麻城肉糕
麻城肉糕是湖北麻城的传统名吃,有着非常悠久的历史,相传起源于春秋时期。其制作工艺十分精细,选用鲜鱼、五花肉为主要原料,将鲜鱼剔除鱼刺,再配以各种调料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的麻城肉糕鲜美可口,且易于消化,营养丰富。
3、夫子河鱼面
夫子河鱼面是湖北麻城的传统名吃,有着非常悠久的历史,创制于清道光十五年。其制作工艺精细,选用鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的夫子鱼河面味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富。
1、麻城肉糕:为麻城传统名菜,将鲜鱼、猪肉去骨剔皮,剁成肉浆,将豆粉等按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入佐料,制成圆形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟即可。
2、河鱼面:主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,***用民间传统手工制作。
3、银丝空心面:以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,入锅不浑汤,进口嫩而香。
4、红安绿豆粑:色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不。
5、烧梅:配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,可蒸、可炸、可烤,成菜香甜可口,滋味美妙。
6、酸米粉:晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧,色泽呈乳白色,圆条形、条形均匀,具有发酵性酸味,柔软爽口,筋道感足,韧性好。
湖北麻城的1肉糕2清蒸武昌鱼3皮跳鳝鱼4黄焖九宫石鸡(就是牛蛙)
5排骨藕汤6红菜苔炒腊肉7沔阳三蒸8湖北鱼馔9桔瓣鱼元(鱼元又称鱼丸)
10粉蒸鮰鱼。这10大名菜。
麻城市,湖北省辖县级市,由黄冈市代管。地处湖北省东北部,黄冈市北部,长江中游北岸大别山中段南麓。十大名菜麻城肉糕、河鱼面、银丝空心面、豆折炒五花肉、闫河藕炖排骨、地菜春饼、粉蒸肉、麻城洋菜、软萩粑、香椿炒鸡蛋、观音豆腐、麻城糍粑、银鱼瘦肉汤等。
麻城市,湖北省辖县级市,由黄冈市代管。湖北麻城地处华中腹地、大别山南麓。麻城之名源于“献寿仙子”的麻姑,麻城人不光会读书,历来在吃的方面也很讲究。那么麻城的十大名小吃是什么呢?让我们来细细分析得来。
1.麻城肉糕
2.夫子河板鸭
3.麻城火烧粑
4.银丝空心面
5.红安绿豆粑
6.酸米粉
7.烧梅
8.豌豆炒腊肉
9.红薯丸子
麻城缸豆粑,我们木子店的老米酒,手工油面,滑溜溜,又劲道,不要看到油面都以为好吃哦!虽然看到一样的,吃起来就不一样哦! 薄薄的千张皮,豆腐,鱼面,肉糕,老豇豆焖的锅巴饭,黑猪肉,咸菜腌豇豆土辣椒,冬天在老家煮一锅,当地的吊锅,温一壶老米酒,喝到云里雾里……
特别提示麻城北站的8路公交车上,小偷成哉!希望有关领导管一管
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