折美食,招商银行周三五折美食

1. 拆豆腐正宗做法？
2. 怎样做灌浆豆腐。也就是贵阳的一种小吃，是一种烤的豆腐里面嫩，烤好后划开一小口子然后放上辣椒折二根这内？

拆豆腐正宗做法？

食材：面粉250克，糖120克，麦芽糖250克，生姜、油各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，用泡姜的水，约一至两个小时，面要和硬一点，1斤面加入4两生姜水，面和好后盖上保鲜膜饧上30分钟；

2、面饧好后准备擀面，为防止面粘案板，先在案上撒些淀粉，将面团擀成大面皮，把擀好的面去边角，然后切成6厘米宽的长条，要同样宽，切好后2个面片叠在一起码整齐，在每小块儿叠起的那一端切三刀，中间一刀要长一些，翻排叉， 2片面片叠在一起， 把面片的一端从左边的刀口穿过拉好，把面片的另一端从右边的刀口穿过拉好，粘连的部分尽量翻起来， 整理好排叉；

京菜--北京年味小吃姜汁排叉

怎样做灌浆豆腐。也就是贵阳的一种小吃，是一种烤的豆腐里面嫩，烤好后划开一小口子然后放上辣椒折二根这内？

这个也叫恋爱豆腐果呢，如果是在贵阳，真的做起来不难，但是如果是外地的，那么折耳根这个调料不易得到。需要做一个烤豆腐的桶，上面放网的。楼主问的比较笼统，你是想知道烤好后里面蘸汁的配比吗？

不知你是否贵阳的？