huangp1489 发布于2024-07-10 16:49:43 美食小吃 19 次
伊尹、易牙、彭祖都是古代厨神,都为古代的烹饪事业做出伟大的贡献。
1、彭祖
相传在三皇五帝中的尧帝时期,中原地区洪水泛滥成灾。作为当时部落首领的尧帝指挥治水,由于长期心怀部落和部众安危,尧帝积劳成疾,卧病在床。数天滴水未进,生命垂危。
就在这危急关头,彭祖根据自己的养生之道,立刻下厨做了一道野鸡汤。汤还没端到跟前,尧帝远远闻见香味,竟然翻身跃起,食指大动,随后一饮而尽,次日容光焕发。此后尧帝每日必食此鸡汤,虽日理万机,却百病不生。一时传为美谈并流传下来。
之后尧便把彭城封给他,所以后世称他为彭祖。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”,雉羹是我国典籍中 记载最早的名馔,被誉为“天下第一羹”。
兰州金鼎牛肉面有很多家,仅为你列举了以下两家:
兰州金鼎牛肉拉面(昆明湖南路),位于北京市海淀区昆明湖南路1号(西郊机场附近),是一家快餐店。
兰州金鼎牛肉面是兰州金鼎饮食管理有限公司旗下品牌,是一家综合性的老字号企业。
以上回答仅供参考,如果你想了解兰州金鼎牛肉面具体有几家,可以到相关网站查询。
2家。金鼎牛肉面位于兰州市平凉路368号。金鼎牛肉面是一个老字号招牌,汤清,味纯,很正宗.每天人很多。是一家最具特特的小吃,他们以独特的方式吸引着大家,以独特的魅力吸引着八方来的游客。金鼎的面香、环境好、服务好。
弥勒得天独厚的条件,经千百年的沉淀与发展,形成了弥勒生态美食的文化特质和历史底蕴,弥勒味道经久不衰,成为弥勒文化记忆的重要部分,孕育形成了如红糖、红酒、清汤羊肉、卤鸡米线、弥勒凉卷粉 、风吹豆豉、骨头参 、手工盐水面、葡萄等各种民族特色的餐饮美食。
温汤水线(可以五分钟扫光的美食);牛羊汤锅(值得四五点钟起床等尝);卤鸡米线(沈卫国马氏的皆为极品);小锅米线(西门饭店金鼎对面最好);王友饭店(农家杀猪菜坚守三十年);红酒咖啡(云南红小粒咖啡好拍档);红英牛馆(也许是世界上最好牛味)。
弥勒是个好地方,九四至九九年间每星期去一次,还是有点发言权。
个人喜欢的弥勒美食,第一名是竹园红糖,卤鸡,凉卷粉米线里面都缺不了。第二名是圭山黑山羊,羊肉品质好,简单汤锅就能成就不错的味道。第三名竹园卤鸡,现在都把蛋鸡做原料,味道还好,营养不行。城里有家饭店做的很好吃,鸡是大的,味道也正宗。
现在也糟糕,跟昆明一样,商业氛围重,挂羊头卖狗肉太多,想吃正宗美食多请教当地人,千万别问朋友,太好客,没有拿钱包机会,还影响朋友工作!
在外地人眼里,弥勒最神秘的美食应该就是红骨羊肉汤吧😁
壹周君记得曾经看过一部”红骨羊“解密的纪录片,片中介绍这种产于弥勒的山羊,体内锶含量比普通山羊高出几倍,牙龈、牙齿以及全身的头都是呈粉红色,即便是煮熟了红色也不会褪去。
成年的红山羊当年在弥勒市场上就能卖到每公斤150元,这些年过去了,现在的价格应该还要高。
当然啦,如果你更希望的是以发现的心态,寻找各地的特色小吃,那么卤鸡米线这款弥勒人的乡愁美食,就不得不提啦。
顺便聊聊”弥勒“的名字起源。云南红河哈尼族彝族自治州的弥勒市,它可不是你想象中与佛教有牵连的,弥勒是彝语,起源于元代一个彝族部落的名字,弥勒的彝族属于阿细部落,抽过阿诗玛香烟吧,烟盒上那个美女就是阿细部落的女子装扮啦👌
抽着阿诗玛,吃着卤鸡米线,就是弥勒人的日常。
卤鸡米线可以作为主食,也可以当成配菜,先就着卤鸡啄点小酒,酒过三巡后,大口吃着米线垫肚子,一碗不够?那就再来一碗!
这道小吃的灵魂之处就是弥勒卤鸡。制作卤鸡必须要用刚开始打鸣的小嫩公鸡,挑剔的店家还会选择土公鸡,配上店家秘而不宣的特制卤水来卤制。出锅之后色泽金黄,鸡肉滑嫩,香气扑鼻。
卤鸡其实和米线是分开上桌的,卤鸡可以作为浇头,配着米线吃,当然,也可以和米线结合,米香肉香合二为一,撒上几朵香菜,清爽可人。
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