云阳美食,云阳美食一条街

1. 西拉羊肉是哪的特色？
2. 重庆美食，你爱吃什么？

西拉羊肉是哪的特色？

希辣羊肉（杂）是南召原创的小吃，它出生在南召云阳的***饭店，选料还是南召优质的山羊肉或内脏切成薄片或碎片，倒入浓郁的羊肉汤中，加上粉皮和各种调料，打上粉芡，再加入红辣油，大火炖熬，“希辣羊肉（杂）”就正式出锅了，入口又辣又香，真好吃。

西拉羊肉河南的特色。

在郑州就有一家传承了三十多年的老店。西拉羊肉正是刘记西拉羊肉馆的招牌菜，一直在坚守着这份传统的味道。西拉羊肉是一道带汤的菜肴，类似水煮鱼的做法，如此做出来的羊肉更加鲜嫩。



西拉羊肉48一小份，羊肉的分量不少，肉片肥瘦相间，口感更加丰富。配料搭配以符合河南习惯以粉条、木耳、金针菇、百叶为主。做出来的西辣羊肉，口感细腻，不腥不膻，汤汁三分酸味，三分麻辣，四分鲜香。吃完以后再喝汤，温和而又暖胃，让人十分舒服。

是西辣羊肉，河南的特色。

西辣羊肉的做法具体如下：

食材准备：羊肉500g，木耳100g，黄花菜50g，粉皮50g，葱，姜，蒜，高汤，胡椒粉，盐，鸡精适量。

1、羊肉切片备用。

2、葱姜蒜切碎备用。

3、黄花菜泡一下备用。

4、木耳洗干净备用。

5、粉皮备用。

6、泡发一点银耳备用。

7、热锅上油。

重庆美食，你爱吃什么？

重庆是中国三大火炉城市之一，长期霸占席位，丝毫不动摇，其他两个兄弟火炉城市已经被取代了，可它已经“坚挺”着。重庆是一座蒸蒸日上、热火朝天、美丽富饶的山城。重庆不仅人美、景美，食更美。来重庆逛美丽的山城，看漂亮的MM，吃美味的食物，乃人生一大快事。重庆的美食太多了，本地的、外地的，大街小巷到处都能找到你想吃的美食。提到重庆的美食，很多人就会想起重庆的火锅儿，重庆的小面，除了它们之外，重庆还有很多的美食，下面咱们来盘点一下，哪些重庆独有的“标志”性的美食吧！

重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。来到重庆，不吃火锅儿，那你就不算到过重庆。重庆人吃火锅那可是不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人，吃火锅儿的人太多了。在重庆最多的馆子之一就是火锅儿店，最不缺的客人就是吃火锅的人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。重庆作为火炉城市，那可是非常热的地方，可是就是这么一个地方，人们却喜欢吃“热到烫嘴”的火锅，还要配上一打冰爽的啤酒，真的是享受着“冰火两重天”的天人境界。记得在重庆说火锅，一定要把“儿”这个音带上。

曾经盛极一时的重庆小面，那是被推广到了全国各地。于是乎很多的老板做起了小面馆儿的早餐生意，可是又有几个人会做呢？又有几个人的小面做得好呢？让重庆小面蒙上了一层阴影，让人失去了兴趣。可是，在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。很多人做的重庆小面，就是小碗装的面，我遇到过几次了，小面不是小碗面，这也是他们的重庆小面经营不下去的原因。

真正的重庆小面一碗2两绝对就能让大部分人吃的饱饱的，好吃还很便宜。这在重庆及其周边地区都是知道的。比如遂宁的重庆小面馆，我表示早餐吃一个2两，我一个170斤的胖子就够了。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。每次去重庆，早餐最爱吃的也是小面。（笔者四川，家乡是挨着重庆边界的，走路20分钟就出川入渝了）。

重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。小面偏向于早餐，而酸辣粉则偏向于间餐，当然并不是绝对划分哈。在重庆一碗好吃的酸辣粉，能够好吃到让你把汤汁都喝光，有“舔碗”的冲动。

重庆的干锅鸡杂，被很多人称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，那是重庆继火锅儿之后的另一道特色。各种美味的食物（藕、黄瓜、土豆、魔芋、洋葱、蒜、），配上多种调味食材（干辣椒、干花椒、泡山椒、豆瓣酱等）一起来对鸡杂进行加工，做出十里飘香的干锅美食。重庆鸡杂王也曾经登上过中央台的美食节目，详细的介绍了它的特点。

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我最喜欢吃重庆的早餐油茶。

因为天天吃小面也得换换口味。一碗油茶，一个糯米团或两个糍粑块儿或一根大油条或一格小笼包。多少带点北方人早餐的习性。真的是巴适，爽呆了。

重庆油茶特点:

麻麻的，辣辣的，有点榨菜末再加上油炸黄豆，米粉粥裹着炸过的细面条，入口真得劲！没想到一碗小小的油茶居然会用到那么多的调料，真是煞费苦心啊！