解暑美食,解暑美食有什么

1. 在你的家乡，夏天都有哪些解暑的特色小吃？

在你的家乡，夏天都有哪些解暑的特色小吃？

我是山东人，我们这里夏日美食有这么几样，1:我感觉我最喜欢吃的就是凉面条，先准备肉丁土豆用油锅炒一遍，然后盛出来，下面条，手擀面最好，捞出来过凉水，加入炒好的肉丁,搅拌均匀，这么一碗凉爽劲道的面条就做好了。

2:凉拌油麦菜，感觉妈妈做的最好吃，油麦菜开水烫软，盛到个大碗里，加入蒜末，醋，味达美酱油，香油，蚝油盐，然后烧油，用热油一浇，拌均匀，用筷子夹上一大口，下肚真的是是非常的香，也是个很好的下酒菜，配着米饭就这一个菜也可以吃一碗饭！

3:口水鸡，这个可能不是出自山东的凉菜，但是我在济南一家水饺店吃过，在舜耕路上，味道至今难忘，麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。因为是凉菜，所以吃起来也是非常爽口的。

4:烧烤神器，花毛一体，之所以叫花毛一体，是花生和毛豆做个拼盘，也不知道是不是出自我们这里的美食，反正是夏天吃烧烤必点的下酒凉菜。把花生和毛豆放到盐水中浸泡15分钟，能提前入味，然后放锅里加入大大的花椒大料煮，可以放凉了吃，一盘花生毛豆能嗑一晚上，喝好几瓶啤酒。

长沙小时候暑天防暑冷饮“糖醋冷水姜”，姜放在瓷盆里捣碎、刚打上的井水、再加些白醋、白砂糖。确实很解暑，记忆犹新！

简单先介绍两种：

长沙米粉

说到长沙小吃，那就不得不提一下长沙的米粉了，这也是长沙人日常的标配。长沙人最喜欢的就是早上起来嗦一碗粉，在开始充满活力的一天。长沙米粉的种类选择比较多，手工粉味道更好。而且还有各种各样的特色盖码供你选择，美味共存。

刮凉粉

刮凉粉是湖南地区的一种特色小吃，晶莹剔透，呈丝条状，加上各种调味料和黄瓜丝、花生米、香菜等搅拌一下，美味的刮凉粉就做好了。在长沙的大街小巷经常能看到，口感比较爽口，热天的口福。

感谢邀请！

我的家在哈尔滨，貌似哈尔滨的夏天不是很热，所以我们这边的解暑小吃不是很多。

但是到了哈尔滨的夏天也有一些我们地方特色的小吃，大家如果来哈尔滨有必要一起来尝尝。

1. 我感觉最最特色的应该是马迭尔冰棍，夏天去逛中央大街的无论本地人，还是外地人走到中央大街一定会买一根马迭尔冰柜，冰棍味道甜而不腻，冰中带香。其实马迭尔的冰糕、酸奶也蛮好吃，来马迭尔也应该常常。

2. 熏酱，凉菜，烧烤和啤酒。在东北的夏天晚上，最火就是烧烤店和熏酱小酒馆。烧烤，凉拌菜，再配上冰啤酒。几个小伙伴凑在一起，点几个串，来个拍黄瓜，再来一个毛豆，啤酒走起走起。熏酱馆子，点上几样熟食，喝点啤酒，惬意！

夏天的日子就这么过。

谢谢邀请！我是一个美食爱好者，很标准的60后吃货，非常高兴回答你的问题。我的家乡是湖北孝感，算是江川平原上的一个鱼米之乡。说起孝感也许很多朋友不知道，但提起董永和七仙女大家都应该知道了，天仙配里董永的故乡就是孝感，孝感还有两种地方美食在全国也是小有名气，那就是“孝感麻糖”和“孝感米酒”。你的问题很有挑战性，各地方有名的小吃很多，但夏天还必须具备解暑功能的就不算很多了，刚巧我们家乡就有五个具备你这两种功能的地方特色小吃，还的确解暑又美味

一、孝感米酒

米酒大家都不会很陌生，在北方和有些地区也叫醪糟，1000多年前的宋太祖赵匡胤在西湖酒馆题有"豆油藕卷肴，兼备美酒(家酿米酒)好，落肚体通泰，今朝愁顿消"的诗词，更有七仙女七姐给董郎粒米变饭山渗米酒的美丽传说。
米酒在夏天有几种独特的吃法，一是易拉罐在冰箱冷藏后取出来后直接饮用，解暑又解渴，再有就是自制的米酒鸡蛋花，第三种做法就是用米酒做的冰糖果冻，那可是夏天解暑的极品。米酒在孝感还有一种独特的做法，在孝感的百年老字号是最有名气的，那就是糊汤米酒。
二、莲子羹
鱼米之乡自然少不了莲藕与荷花，用莲子与银耳煨出来的莲子羹也是一道夏天必不可少的冷饮，清凉甘甜，爽口味美。
三、凉面
凉面是湖北特有的风味小吃，也是继热干面之后的独特早点
四、孝感云梦的鱼面
"云梦鱼面"在清朝的道光年间就有了，是一种用面粉和青鱼、草鱼鱼肉为主料制作特色食品。夏天凉拌或加玉兰片或肉丝、香菌、冬菇、加上陈醋拌炒别有一番风味。
五、酸辣藕带藕带是江汉平原特有的食品，味道很完美，藕带很嫩，而且也入味，口感微辣带酸，放冰箱冷藏，味道更好，是清凉解暑凉拌下饭神器！以上列举的仅是我们家乡比较有代表性适合夏天解暑的特色小吃，供你参考。祝您健康！有其它不同意见的朋友可以在评论区留言、讨论、指教。谢谢！