huangp1489 发布于2024-07-18 14:40:04 美食小吃 13 次
陕西大荔的名吃很多,
大荔带把肘子、蜜汁轱辘、大荔泡油糕、大荔水磨丝、大荔石子馍、大荔月牙烧饼、大荔炉齿面,枣抹糊,冬枣,水盆羊肉,九碗十三花,炖猪蹄等等。其中最有名的是108,1是黄花菜,0是西瓜,8就是花生。还有黄河鲤鱼,九碗13花。现在重要的客人来了都是先上九碗13花的
主要有以下十个特色馆子:
一是大荔南大街老杨家剪刀面;
二是大荔东街爆炒辣子鸡菜馆;
三是大荔老管家水盆羊肉馆;
四是大荔北街特色手撕面馆;
五是大荔香再来特色烧菜馆;
六是君品水盆羊肉馆;
七是步步高剪刀手撕面馆;
八是聚贤阁本帮菜馆;
九是三国演义川菜馆;
澄县六路长途汽车站对面,有一家烤黄干馍夹炒葱花辣子😍,我上学时还有,不知道现在还有没有。
另外,澄县的麦子泡,每次回去,只要有机会,都要去吃一回。
麦面饸络,踅面都很好吃
大荔西瓜堪称瓜中之王,富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的***疗效。 大荔西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,***后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热。西瓜是夏天的典型水果,也是夏季的主要水果,在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚,只要有冷冻的西瓜,便具有消除暑热的效果。
非常好吃。大荔西瓜产于黄河岸边的沙土滩上,日照时间长,堪称瓜中之王,富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的***疗效。 大荔西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,***后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热。 大荔的小吃有带把肘子,水盆羊肉,棘子亨豆腐,凉皮肉夹馍等等。
大荔县地处关中平原最东部,黄,渭,洛三河环绕,地域平坦,光热丰富,洛惠渠自流灌溉,还有独特地貌沙苑。大荔县是陕西省农业最具特色县之一,棉花,小麦,花生,红枣,黄花菜,红萝卜,杂果(桃杏李),蔬菜,西瓜,甜瓜等农产品省内外驰名!近年大面积种植的鲜食冬枣名享中外!西瓜是传统果品,***皆知!总之大荔是个好地方,瓜果之外,美食可说在陕独树一帜,只要你去过大茘,你一定会认可我的说法!
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