huangp1489 发布于2024-07-18 18:28:55 美食小吃 21 次
岑溪最有名的小吃是豆腐酿。豆腐酿是岑溪特色美食,选用当地特产的豆腐作为主要原料,将五花肉切成肉末,与切好的韭菜末一起加入酱油、五香粉、鸡精等调料搅拌均匀,然后酿入豆腐中,小火炆十分钟,即可上菜。这道菜被誉为长寿之乡的名菜,口感鲜美,深受食客喜爱。
岑溪最有名的小吃有水煎包,五香萝卜干,猪肉芹菜馅水饺,炸吉利茄盒,木樨青椒,馒头托拼菠菜,香辣油浸鱼,葱花发面饼,椒盐大虾。
岑溪好,有很多好吃的,其中有十大名菜,受人欢迎,有岑溪三黄鸡、岑溪煎豆腐、白切狗肉煲、亚桂瓦煲饭、梧州霉豆腐、岑溪豆腐酿、炒苦墨菜、沙煲螺蛳粉、“头彩“大头菜丶炒三堡米粉
其中岑溪三黄鸡十分好,岑溪盛产的三黄鸡因其毛黄、脚黄、嘴黄而得名,因其肉厚皮薄、骨酥肉嫩、味道鲜美而受食客青睐。
岑溪是广西壮族自治区的一个县级市,位于柳州市北部,是一个充满活力和魅力的城市。说起岑溪的美食其实有很多,尤其是充满地方特色的风味小吃,像牛杂、酸嘢、田螺、石磨米粉等等多不胜数,令人垂涎欲滴。
岑溪特产较多,最有代表性的有三种:
1、岑溪米粉:上好的米粉搭配上乘的佐料,佐料必定是猪骨熬制加上香料及秘而不宣的配料,和米粉一拌,口感嫩滑爽口,回味无穷。
2、牛杂:牛杂的用料都是精挑细选的,精华在于调味料的秘制配方上,经泡制的牛杂咸、酸、辣适中,美味可口,浓香扑鼻。
3、炒螺:这是岑溪夜宵最红火的特色小吃,将浸泡吐尽泥沙的石螺,用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆,佐以汤汁慢火煮熟即成,香气四溢,风味十足。
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