南通美食推荐,

1. 你知道南通有哪些有名的美食吗？
2. 南通家常菜推荐？

你知道南通有哪些有名的美食吗？

南通市的美食丰富多彩，口味变化万千， 香辣酸甜，品种齐全 。这其中，不得不提的就是海鲜。 吕四渔场是全国四大渔场之一， 吕四渔港是全国六大中心渔港之一， 每年海产品捕捞量占江苏省的1/3。

文蛤蒸蛋

文蛤——“天下第一鲜”，营养丰富。自隋朝起，如东的文蛤被作为贡品，就连乾隆皇帝也十分喜爱，挥毫为如东文蛤写下“天下第一鲜”几个大字。文蛤与鸡蛋搭配，一起蒸熟食用是营养吸收最全面的，尤其适合儿童食用。浓浓的蛋香，加上几片文蛤，鲜美极了！

清蒸梅子鱼

梅子鱼是凤尾鱼的别称，属洄游鱼类，体形与刀鱼相似，平时栖于浅海，每年春天涌至河口咸淡水区域产卵，鱼体虽小，但肉质鲜美而柔嫩。

文蛤饼

文蛤饼——启东人称之为 “阿兹饼”。文蛤饼是启东出了名的人气小吃！外面的面粉被炸得酥酥脆脆，轻轻咬一口,里面更是看得到的营养和鲜美。

南通美食最突出的一个特点就是：鲜。

河豚鱼

河豚肉嫩味鲜，可以说是鱼中极品，有相当深厚的历史渊源和文化内涵，营养丰富，保健功效独特。 但其肝脏、生殖腺及血液含有毒素，必须经严格处理后，方可食用。

铁板文蛤

南通盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

一、江河海鲜。主要是长江三鲜加吕四及如东海鲜，如文蛤、刀鱼、鲥鱼、河豚、平鱼(鲳)、带鱼、河蚌、蚬子、河虾等。

二、南通本邦菜。口味介于淮扬菜与苏南上海菜之间。基于地方土产的家常菜品稍有特色，如海门羊肉、茨菇、芋头、水芹等。

三、地方小吃。如西亭脆饼、正场薰糕、嵌桃麻糕、如皋董糖、冰雪酥、缸爿(草鞋底)等。

南通有名的美食

1、如皋董糖

如皋董糖是一道美味可口的名点，它属于苏式糕点，主要是以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。

2、香芋烧竹鸡

香芋烧竹鸡色泽金黄，竹鸡鲜美、香芋栗香，入口酥松。并且南通人喜欢将竹鸡与香芋同烧，属于名贵野味，色香味俱全。

3、正场熏糕

正场熏糕是江苏南通汉族传统糕点名产，他距离现在已经有500年的历史，正场熏糕用料考究，制作精细，它***用上等糯米、芝麻为主要原料，然后加入适量的白糖、素油、桂花和姜堰等材料，经过二十多道工序，最后使用未获熏制而成。

4、籽鱼

籽鱼别名凤鲚，别称凤尾鱼，南通土特产其一。凤尾鱼身材与刀鱼类似，身长十Cm特点小吃加盟杭州市特色美食，因肉薄籽丰上海市特色美食，故称籽鱼。

5、缸片

南通滨临长江和黄海，美食少不了大黄魚，昌边魚，长江刀魚，长江鲥鱼，海虾，江虾，河虾，天上飞的野鸡，地上跑的野兔，狼山鸡，海门羊肉，如东竹蛏，如皋火腿，肉松，海安麻虾酱，石港乳腐，西亭脆饼。白蒲茶干，如皋脆条。

南通家常菜推荐？

南通作为江苏省的一个城市，有着丰富的家常菜系列。以下是一些南通家常菜的推荐：

1. 红烧黄鳝：黄鳝是南通特产，可以用红烧的方式烹制出香嫩可口的味道。

2. 狮子头：狮子头是南通的传统名菜，由猪肉、虾米、鸡蛋等原料制成，呈肉丸状，口感鲜嫩。

3. 铁板烧：南通的铁板烧是将海鲜、肉类等食材在热铁板上烹制，保持了食材原汁原味的同时又增添了独特的口感。

4. 鲜螺狮子粉：这是一道南通地区非常有名的小吃，主要由螺肉和狮子头汤底配以面粉制成，汤清味美，口感鲜香。

南通有许多家常菜，以下是几道受欢迎的：

虾爆馒头：将鲜虾去壳炒熟，夹在烤馒头中间，口感香脆，汁液丰富。

炒时蔬：将时令蔬菜切成小段，热锅加油，爆炒至熟，配合其他蔬菜或肉类炒制，味道鲜美。

炖鸡：将鸡肉切块，加入姜、葱、八角、桂皮等调料，用火慢慢炖煮，口感鲜嫩，汤汁浓郁。

番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋，热锅加油，将鸡蛋倒入锅中炒散，加入番茄继续翻炒至熟，口感鲜美，营养丰富。

醋鱼：将鱼去鳞、去骨，切成块，加入适量醋、糖、姜、葱等调料，热锅冷油，烹调至熟，口感鲜美，酸辣适口。