河豚美食,河豚美食图片

1. 除了河豚，还有什么有毒的美食？
2. 惠崇春江晚景作者苏轼有关的一道美食是什么？

除了河豚，还有什么有毒的美食？

有毒的食物其实还挺多的。

1.杜鹃花

虽然有些杜鹃花（比如大白花杜鹃）中就含有木藜芦毒素，这种毒素在低剂量时可以降低我们的血压，同时还可以直接作用于我们的神经系统，提高肌肉的兴奋性。如果过量食用就会出现恶心，呕吐的症状，严重时会引发抽搐，昏迷，甚至死亡。所以，每次吃杜鹃菜肴的时候，我都不会劝人多吃，特别是小孩子还会被限制食用量。

2.芋头花

芋头花蒸茄子，芋头花配臭豆腐都是不错的下饭菜。对芋头花的诱惑我自然是难以抵挡，不过要是处理不当，或是蒸制的时间不够长，就会中毒。芋头花中含有大量草酸钙针晶。要想吃芋头花，就要处理干净。清水漂洗3～4次或者用清水浸泡30分钟后再配菜，也可用热水煮2～3分钟，这样吃比较安全。

3.黄花菜

黄花菜的花瓣中含有罗勒烯，芳樟醇，α-金合欢烯，橙花叔醛等物质，这让黄花菜具有特殊的柠檬香味儿，但是黄花菜中含有秋水仙碱。秋水仙素会***消化道，影响中枢神经，中毒后会感觉到恶心，呕吐，体温降低。新鲜的黄花菜

夏季是织纹螺食物中毒的高发季节，请赣榆广大消费者提高自我保护意识，不购买和使用织纹螺；若发现***购、加工和销售织纹螺的，应当及时拔打12315、12331或向当地市场监督管理部门举报；如误食后，出现口唇、手指麻木等中毒症状，应立即到医院就诊。

赣榆区食安办

2017年7月13日

织纹螺是国家禁止

***捕、加工、销售、食用的

有毒水产品

织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。织纹螺含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，河豚毒素中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡。

织纹螺中毒状况织纹螺每年春夏季毒性更大，食用织纹螺中毒***中的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

美食不可辜负，但在享受美食的同时，也要了解和正确处理好一些有毒的食材。

1，黄花菜。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，误吃会头晕、呕吐。正确的吃法是摘去花蕊，用盐少浸泡后再加工食用。

2，猪拱蘑。猪拱蘑是一种有毒的蘑菇，口感嫩滑，吃后味蕾会留下记忆，是长白山的特产，不能人工培育。正确的方法是在食用前要用清水洗五遍以上，而且一周内不能吃第二次。如果中毒，会出现皮肤痒痒的，红肿现象。

3，豆角。豆角中含有皂苷等毒素，处理不好会出现呕吐、腹痛、下泻等症状。正确的处理方法就是要充分加热30分钟以上。

很多菌菇、海带都有一定毒性，处理好就没事，所以正确了解食材还是有必要。

我知道的有毒的美食。

1蟾蜍。

蟾蜍的皮肤和内脏有毒，有药用价值。肉可以食用，但要有专业的烹饪技术把内脏和皮肤完美去掉，高温彻底煮透才能食用。

2毒蛇。

毒蛇的两颗大牙是中空的，连接着毒腺，咬到猎物后会往猎物身上注射毒液，重的可致人死亡。但毒蛇其他部位没有毒液，把头割掉剩下的是很好的美味。有道菜叫“龙凤汤”，就是用眼镜蛇肉炖公鸡，非常美味。当然，这些动物都是保护动物，私自捕杀食用是违法的，但我们食用养殖的毒蛇就没有问题。注意需要专业的师傅处理这些美食，以免造成安全事故，毕竟生命只有一次。

3豇豆

豇豆炒熟后营养丰富、美味，但没熟的豇豆有毒，要彻底高温煮熟才安全。

4木薯

木薯的外皮(粉红那层)也含有毒素，吃多了会引起恶心等症状。所以木薯要高温煮熟，食用时扒掉外皮再食用。

5此外，还有蜈蚣、蝎子等有毒节肢动物油炸后听说也很好吃，但我没吃过。个人建议还是多吃点正常的食物，少接触有毒的东西最好。

石头鱼——背部刺含有剧毒，能致人死亡或瘫痪，一般杀鱼的师傅都需带手套宰杀，很多饭店师傅甚至是直接活的放到锅里烫死，然后弄出来再杀，但是价格来讲，这鱼可不便宜，深圳蛇口渔人码头经常有很多的小舢板打到这鱼，然后有贩子来收。

惠崇春江晚景作者苏轼有关的一道美食是什么？

苏轼《惠崇春江晚景》中，有关的一道美食是：河豚鱼。原诗是：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

河豚鱼，又称河鲀，俗称河豚。自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫的唧唧声而得名河"豚"。又因其体形似“豚”，常在河口捕到，故江、浙一带俗称“河鲀”。