玉米面美食,玉米面美食***

1. 玉米面儿除了做窝头，还能怎么做好吃又有营养？
2. 陕西关中包谷面鱼鱼儿怎么做？

玉米面儿除了做窝头，还能怎么做好吃又有营养？

玉米面饼——玉米面特有的香甜味，全在这里了

豆妈说：不知道有没有跟我一样很喜欢吃各种粗粮面食的？也许是因为它们感觉更健康，也许是因为各种粗粮都有它独特的香气；这款玉米面饼是我很喜欢的，玉米面所特有的味道在这里展现得淋漓尽致，有甜味有香气，却不会腻，用婆婆的话说“越嚼越香”~~~

【准备食材】：玉米面150克，玉米淀粉50克，牛奶250ML（我实际用了大概200ML），白糖少量（可不用）

【操作开始嘞】：

1、准备好玉米面和玉米淀粉；

2、加入牛奶搅拌均匀（这里我一瓶没有用完，大概用了200ML吧）；

3、拌好的牛奶玉米面糊呈能提起，滴落几秒马上消失状；

玉米面本身就跟有营养，他具有防治便秘，肠炎，肠癌，预防高血压，冠心病的功效，而且本身也很好吃，今天我教大家几种用玉米面做的主食

说玉米面首先就得先说玉米饼

玉米饼配方～白面六两。玉米面四两，糖一两，鸡蛋一个，酵母十克。水七两左右

玉米面发糕配方～白面七两，玉米面三两，糖一两，酵母五克，泡打粉五克，鸡蛋一个，水六两半左右

玉米面锅贴配方～玉米面四两，白面五两，豆面一两，糖一两，酵母五克，炮打粉五克，水五两

发面玉米菜团子配方，玉米面五两，白面五两，糖三十克，酵母五克，炮打粉五克，鸡蛋一个，水五两

陕西关中包谷面鱼鱼儿怎么做？

包谷面鱼鱼是陕西有名的小吃。按照当地人的口味和习俗以酸菜汤和醋汤为主，汤清、味香、色美受到当地人的喜爱和外地游客的青睐。尤其是炎热的夏天吃一碗酸菜包谷面鱼鱼解暑、开胃，令人心旷神怡。 具体做法:一，酸菜包谷面鱼鱼的做法。 1、包谷面100g、淀粉10g、 食用盐0.5g 、碱面0.5g； 2、用柴火把水烧开加入食用盐和碱面，增加面糊的柔劲道，然后把包谷面慢慢均匀的往锅里洒，用擀面杖搅拌，直到面糊出现絮状能粘在擀面杖上为止，改成小火，盖上锅盖闷5分钟即可。 3、把水烧开凉冷沉入盆中，用勺子将馓好的面糊沉入漏斗里面，均匀打圈搅拌使漏下的鱼鱼全部跌入盆中的水里，这样做出的鱼鱼光滑，吃起来柔软劲道。 4、锅里加油，把备好的蒜瓣、葱，红辣椒大火爆香加入食用盐，最后倒入酸菜炒香备用。 5、鱼鱼盛入碗中，浇上酸菜，一道美味的酸菜包谷面鱼鱼就做好了。 二、醋汤包谷面鱼鱼的做法。 1、包谷鱼鱼的做法和上面的步骤一样。2、准备新鲜的韭菜、黑木耳、西红柿，土豆、香醋等。 3、锅里加油到七成热加入切好的土豆丁翻炒至金色，在加入韭菜、黑木耳、西红柿、食用盐、十三香等爆香后，加入香醋和水，大火烧开即可。 4、把烧开的菜汤浇在包谷鱼鱼碗里面，一道美味可口的醋汤包谷面鱼鱼就成功了。