易县美食,河北易县美食

1. 易县最好的小吃？
2. 易县都有哪些特色小吃？

易县最好的小吃？

炸果子老豆腐

炸果子，是易县人对油条的叫法，油条老豆腐是易县人最爱吃的早餐之一。油条趁热吃，口感更佳。易县的老豆腐与别处的更有不同。和一块硬面，醒好后，在水里洗，这样，淀粉和面筋就分离开，水做汤，放进锅里，吃的时候，香油，韭菜花，既经济又美味。现在许多人家结婚时，都让人们吃一顿炸果子老腐脑。比大鱼大肉还受欢迎。

易县是河北省的一个县级市，这里有许多美味的小吃。一些易县特色小吃包括：

1. 油茶：是易县的一道代表性传统小吃，以糯米为主材料，佐以花生、红枣、黄豆等多种食材制作而成，口感香甜可口。

2. 糟糕：此外一种古老的传统小吃，主要由糯米和大米做成，混合了白霉糟和麦芽糟制作而成。口感绵密软滑，非常受欢迎。

3. 肉饼：肉饼是一种咸味小点心。它由泡过水的面粉和肉馅制成。肉馅加入了葱姜末调味后，再切成小块填入面皮中，在锅中蒸熟即可。

4. 灌汤包：灌汤包也是易县人民喜爱的美食之一。它外形饱满光润，内部汤汁丰富、味美可口。

易县都有哪些特色小吃？

易县特色小吃有：

贴饼子：用玉米面做成长方形，贴在锅边上，用火蒸烤，吃起来香甜可口。

酸枣汁：用山区特产酸枣为原料制成，有降压、安神之功效。

杏油：山里产杏多，将杏核捣碎在清水中浸泡多日，然后上锅熬，浮在上层的即是油。

缸炉烧饼：白面和的较硬，做成圆形，贴在缸制的炉壁上烘烤。

豆腐干：易县特产，最早创于清代。***用优质大豆，以筛选、浸泡、磨浆、煮沸、点卤、压片、切方、熏制、打捆等十几道工序制成十厘米见方、三毫米厚薄，熏成***的成品。可切成丝状、片状，与肉类、蛋类互炒，食之清香，是营养丰富的高蛋白食品。

大小炒：将豆腐干切成丝状，用瘦肉炒，加些蔬菜叫小炒。将豆腐干切成斜方块，用肥肉炒，加些蔬菜叫大炒。

柿子：早在清代就已经广泛栽种。 以黑枣树为本， 嫁接繁育，多为磨盘状。 柿汁清澈甘甜、无核。

炉黄：用玉米、小米面发酵后，加碱中和，放在一个特质的铁饼铛内用火烤熟。

易县特色小吃有以下几种

1、驴肉火烧：天上龙肉，地上驴肉。易县驴肉火烧其驴肉色泽鲜亮、滑而不腻、质实而不硬、外皮酥脆清香、入口即化。

2、凉粉：是易县最具特色的小吃之一，人们喜爱吃，不仅味美，而且可以消暑，更含有丰富的维生素和各类营养。

3、炸果子老豆腐：炸果子，是易县人对油条的叫法，油条老豆腐是易县人最爱吃的早餐之一。油条趁热吃口感更佳。易县的老豆腐与别处的更有不同。

4、贴饼子熬菜：大铁锅，真正的红薯粉条，自家养的土猪肉，再用新棒子面趁热贴的饼子（最好火候大些，有了硬疙渣最好吃）。菜熬好了，再用芝麻和葱花炸一小碗辣椒，吃起来，那叫一个香！

5、大饼卷腊肉：用刀切成薄如纸纱的肉片，放入鸡蛋和面粉和成的糊糊里，为了好味道，糊糊里也放入各色调味品，腌渍几分钟后，放入油锅中慢火炸，直到炸脆炸透。大饼卷起炸得外焦里脆，十分美味。

烤豆腐脑店、烤豆腐皮店、烤玉米店、烤豆干店、烤豆腐糕店、烤豆腐板店、烤馒头店、烤饼店、烤面筋店等。这些小吃店都是易县最受欢迎的小吃店，在春节期间都不会关门，您可以在春节期间去尝试一下这些美味的小吃。