白水美食,白水美食排行榜前十名

1. 渭南白水县传统特色小吃？
2. 龙海白水熏肉做法？
3. 白水包子配方？

渭南白水县传统特色小吃？

白水县是陕西省渭南市的一个县，拥有着丰富的传统特色小吃。其中比较有名的有“千层筋”、“小米二凉皮”、“胡辣汤”等。

千层筋是以面粉和碱水为主要原料，再配上豆腐、茴香等调味品制作而成，口感爽脆，营养丰富；小米二凉皮则是以小米粉和豆腐为主材料，口感细嫩清爽，特别适合夏季食用；胡辣汤是一种辣味十足，而且带有浓郁香味的传统汉族小吃，以油炸豆腐、猪肝、牛肚等为主材料，可口可爱。总之，白水县的小吃让人垂涎欲滴，值得尝试。

龙海白水熏肉做法？

原料辅料: 猪肉50kg，粗盐3kg，白糖200g，花椒25g，八角75g，桂皮100g，小茴香50g，鲜姜150g，大葱250g。

做法:

1.猪肉，剔除骨头，除净余毛，洗净血块、杂物等，切成15cm见方的肉块，用清水泡2h，捞出后沥干水待煮。

2.煮制 把老汤倒入锅内并加入除白糖外的所有辅料，大火煮沸，然后把肉块放入锅内烧煮，开锅后撇净汤油及脏沫子，每隔20min翻一次锅，约煮1h。出锅前把汤油及沫子撇净，将肉捞到盘子里，控净水分，再整齐地码放在熏屉内，以待熏制。

3.用空铁锅坐在炉子上，用旺火将放入锅内底部的白糖加热至出烟，将熏屉放在铁锅内，把盘子里的猪肉放入屉中开始熏制。

白水包子配方？

白水包子，又称水晶包子，是一道以米粉做皮，以肉馅、虾仁、蔬菜等为馅料的传统汉族特色小吃。其制作步骤包括：制皮、制馅、包包子、蒸熟等。制皮时将米粉加水搅拌均匀，倒入热锅中煮至粘稠。制馅时可以选择猪肉和虾仁混合，加入少许调料搅拌均匀。包包子时将制好的皮包入适量馅料，并收口封口。蒸熟时将包好的包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可食用。

材料：

面皮：面粉500克，温水250毫升

馅料：猪肉绞肉300克，大葱2根，姜1小块，盐适量，生抽适量，香油适量

制作步骤：

面皮制作：

将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，搅拌至面粉充分吸收水分，形成面团。

把面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

面粉：500克

水：250克

白糖：10克

酵母：4克

白糖和酵母放水里融化，和成光滑的面团，揪剂子，擀皮，包馅，发酵，蒸，结束

如果你按照这个做法做不成功就是技术问题了，这是我的真实配方！

食材

中筋面粉180g 、 酵母 2g 、 温水 100g 、 白水豆腐300克 、 干辣椒粉 2g 、 盐，葱花，糖适量 、 鸡精，芝麻油适量

烹饪步骤

1.小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点

2.嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面

3.酵母先用温开水化开

4.慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟

5.再揉成团，盖保鲜膜发酵，发酵至2倍大，拉开成蜂窝状就可以

6.再揉上5分钟排气

7.这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉拌好

用料

包子皮  ：

面粉 2碗（少许盐、糖）     温水 1碗

酵母 1勺    糖 1勺     猪油 1勺

馅料  ：

梅花肉 800克    盐 1勺

糖 半勺      生抽 4勺     料酒 1勺

葱姜水 姜片葱花蒜末300ml沸水

淀粉 1勺     油 1勺

做法步骤