huangp1489 发布于2024-07-25 18:31:37 美食小吃 32 次
小煮锅美食我可太有经验啦!必须来回答一下[呲牙]
作为一名不甘于每天吃食堂的大学生,当然会自备一个小电煮锅自己做饭!我们宿舍限电是1200w以下,小电煮锅最大650w,插电就可以用。
电煮锅看起来小,实际上容量很大,它基本满足了我在宿舍做饭的所有需求,不仅可以煮面泡粉涮火锅,炒菜煎饼也是不在话下!
小煮锅的内壁是不粘锅材质,我做过鸡蛋土豆饼(图6)。土豆切丝,过水洗掉淀粉,沥干水分放入蛋液中,加盐、胡椒、芝麻,还可以加点火腿。锅中热少许油,然后倒入鸡蛋糊。小煮锅和火上的炒锅比,加热的比较慢,所以一定要有耐心,等鸡蛋糊定型后用铲子翻个面煎至金黄。
还有我很推荐的咖喱杏鲍菇盖饭(图1)!可能大家平时吃过都是咖喱鸡肉或是咖喱牛肉,考虑到小煮锅加热慢的特点,我决定用蔬菜代替肉类,选择了口感和肉有一拼的杏鲍菇!热油后倒入切成丁的杏鲍菇和土豆、胡萝卜进行翻炒,炒至断生,加入咖喱块,加水盖上锅盖进行闷煮。可以加适当盐、黑椒、生抽调味。
以下是我用小煮锅做的一些美食,大家感兴趣的话给我点赞留言,我会继续更新做法的[呲牙]
好吃的东西千千万
最爱的还是冷锅串
一个简单的小煮锅,就能阻挡我奔向美食的溜光大道吗?那我岂不枉为吃货!
今天就教大家怎样用一个小煮锅,做出最好吃的冷锅串串。千万别走开,学会这个,以后亲朋好友面前,你绝对可以露一手啦。
食材可以很随意,所有喜欢的蔬菜、肉丸、肠……都可以。我今天准备的有:干豆腐、西兰花、藕片、海带、QQ肠、鱼丸、牛肉片、鹌鹑蛋…等等
1.把所有食材用竹签串上,素食、肉食分开放,备用。
2.素食热水下锅焯3分钟,肉食8至10分钟,以熟为准,拿出冲凉。
3.重点来喽,调个汤汁:热锅凉油,油温八成热后,下入葱姜蒜、花椒、八角、香叶爆香,再倒入超市买的火锅底料炒出香味,之后注入水。水开后,倒入2勺海鲜酱油、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐、半勺香油,再煮3分钟后出锅倒入大碗中撒芝麻。
4.把煮熟的串全部放入汤汁中浸泡几分钟后即可。
浓郁的汤汁裹着串串,吃一口,麻辣鲜香,大热天再来瓶冰镇啤酒,简直不要太幸福!
一个煮锅做高配版的海鲜咖喱方便面:
准备:泡面一包、咖喱1块、杂蔬(自己喜欢的蔬菜)、海虾、鱿鱼、鱼蛋或肉丸适量。小煮锅加入水,待水滚后依次放入以上食材,放入泡面料。煮熟即可。一份泡面就升级啦。咖喱一定要放哦,很美味。
关东煮呀!昆布煮水,放入木鱼花,苹果,萝卜,香菇,熬制汤底,十五分钟。将萝卜以外的都捞出来。放上日式酱油你爱吃的各种丸子,魔芋,豆腐,***肉卷,煮十五分钟。就可以啦!
只有一个简单的小煮锅,能做出那些美食?看到这个问题,首先想象的画面是在野外探险,无锅无米无粮食的时候我能徒手做出啥美食?摘野果,打野味,抓鱼烤……好像也不少嘛。现在我们还有一个小煮锅呢,那做的美食可多啦!举不胜举.
一.汤类:排骨莲子汤,玉米排骨汤,冬瓜大骨汤,各种鸡汤……
现在就做排骨连子汤吧:
食材:嫩莲子1斤,排骨一斤,葱1根,姜1小块,苟杞少许,食盐一勺
制作流程:
1.将莲子剥皮后洗干净备用;
2.排骨洗干净后用小煮锅烧开水焯水捞起再清洗一下
3.把小煮锅洗干净,放入莲子等所有食材;
4.加入清水,漫过食材,盖上盖子煮30分钟即可;
5.将汤盛出,洒上葱花
1、炸鸡排
炸鸡排深受许多吃货的喜爱,逛街的时候看见了总会抵抗不住诱惑买来吃。鸡排肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品,很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法!
2、狼牙土豆
狼牙土豆是四川非常受欢迎的风味小吃,因为用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿,因此而得名。制作好的狼牙土豆香味浓郁,口感香脆可口,非常的好吃,价格也非常亲民,深受大众喜爱,而且制作简单,成本低,出餐快,利润也很高。
3、麻辣拌
1、煎饼果子
煎饼果子起源于天津,但因口感好而流传到各地,煎饼果子的食材有很多,分量也非常的足,它的制作方法也很简单,几分钟一个,是很多人早餐的首选,一天就可以卖出几百个,而煎饼果子的成本其实非常低,受众群体又大,制作也非常简单,不需要太多成本,是很好的小投资创业选择。
2、章鱼小丸子
虽然是日本的地道小吃,但是传至中国以来一直深受人们的喜爱,外香里嫩想想就流口水,一般都是10块钱买6个,用签扎着一个一个吃,在学校或者年轻人多的地方开一家章鱼小丸子的店,多研究几种口味,会吸引不少顾客。
红烧茄子,做法简单,又好吃。先把茄子去掉头尾,一分为四,切成小块,用清水浸泡,防止氧化变色。碗中放一勺白醋,用手拌匀后浸泡五分钟左右,蒜头几粒拍碎后切成蒜末,装入碗中备用,小米椒切圈装入碗中备用,香葱几根切葱花备用,把茄子控干水分,放一勺食盐,用手抓拌均匀,腌制十分钟左右,把腌好的茄子挤干水分,然后把茄子倒在大碗里,放适量玉米淀粉,翻拌均匀,让茄子均匀的裹上玉米淀粉,再调一碗料汁,碗中放半勺食盐,放一勺白糖,放两勺生抽,放一勺香醋,放一勺鸡精,放一点清水,搅拌均匀备用, 起锅烧油锅中倒入适量食用油,油温五成热倒入茄子,小火慢煎,然后放一勺黄豆酱,倒入事先调好的料汁,翻炒均匀后大火收汁,最后撒上葱花,翻炒均匀,出锅装盘。
红烧茄子
准备的食材
让茄子均匀的裹上玉米淀粉
调料汁
炒茄子
倒入料汁
红烧茄子,做法简单,又好吃。先把茄子去掉头尾,一分为四,切成小块,用清水浸泡,防止氧化变色。碗中放一勺白醋,用手拌匀后浸泡五分钟左右,蒜头几粒拍碎后切成蒜末,装入碗中备用,小米椒切圈装入碗中备用,香葱几根切葱花备用,把茄子控干水分,放一勺食盐,用手抓拌均匀,腌制十分钟左右,把腌好的茄子挤干水分,然后把茄子倒在大碗里,放适量玉米淀粉,翻拌均匀,让茄子均匀的裹上玉米淀粉,再调一碗料汁,碗中放半勺食盐,放一勺白糖,放两勺生抽,放一勺香醋,放一勺鸡精,放一点清水,搅拌均匀备用, 起锅烧油锅中倒入适量食用油,油温五成热倒入茄子,小火慢煎,然后放一勺黄豆酱,倒入事先调好的料汁,翻炒均匀后大火收汁,最后撒上葱花,翻炒均匀,出锅装盘。
红烧茄子
准备的食材
让茄子均匀的裹上玉米淀粉
调料汁
炒茄子
倒入料汁
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