南京美食有哪些,南京美食有哪些可以带走的

1. 南京有没有什么特色小吃？除了烤鸭外？

南京有没有什么特色小吃？除了烤鸭外？

在南京生活，这是一个南北相融合的城市。小吃太多了。大江南北的小吃基本都有。当地人最爱的，还是小笼汤包，大碗皮肚面，当然还有鼎鼎大名的鸭血粉丝汤，还有小馄饨。南京人爱吃鸭是出了名的，号称没有一只鸭能够游过长江，所以盐水鸭，烤鸭当然也得算上了。快到饭点的时间如果在小区在碰到出门的南京人，打招呼一定是这样。

甲：到哪块去啊？

乙：去斩点鸭子。你格么事哎？

甲：刚斩了个前脯，买几个鸭四件回家活酒哎。

南京人的早餐，小混沌，鸭血粉丝，金陵汤包，老卤面，皮肚面，鸭油烧饼。

南京人的午餐和晚餐，总少不了盐水鸭或者是烤鸭，盐水鹅，鸭四件，***猪头肉之类的。反正总得来那么样把两样

南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐脑、汤面饺、麻油菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、牛肉汤、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕，黄勤记凉粉等。

总之南京特色的小吃太多了。刺猬建议来南京旅游的朋友一定要尝个遍！

很高兴回答你的问题！

在我的世界里，南京是个美食天堂！

说到美食，南京大排档和鸡鸣汤包必须拥有姓名！

南京大排档是家以南京市井文化为品牌价值观的连锁餐厅，装修极具当地民俗特点。餐厅多以小吃、南京特色菜肴为主。

有机会去到南京，如只有时间去一家店品尝美食，我会推荐这里。

相传是***当年最爱的喝粥方式，据店员介绍，美龄粥是有豆浆、大米、百合、淮山熬制而成。粥中带有豆浆、百合的香甜和淮山软糯，口感清甜，据说还有美容瘦身的功效。

当年的***真懂生活！

其实南京有很多大店小店都有这道菜，品尝了几家，我还是力荐这里的口感！

鲜美的鸭肉汤，放入劲道的粉丝后，再盖了一大勺鸭血鸭杂，每一口都是大大的满足！

这道菜在南京也是久负盛名，很多大店小店都有。吃了人均200的店和人均50的店，感觉味道都差不太多。

我是饭饭菜菜，很高兴回答你的问题。

说到南京，我有好多想要分享的，虽然我不是南京人，但我特别喜欢南京，虽然只去过南京两次，但给我留下的印象却特别深刻。比如那里的美景和美食。

还记得第一次去南京，我们在宾馆休息一会儿就去了秦淮河，夫子庙，那里有好多美食，吃货的我分享一下我吃到的特色小吃。

鸭血粉丝汤

来到南京之后，看到大街小巷上卖鸭血粉丝的小店特别多。吃饭的时间也到了，于是我们几个想要尝一尝鸭血粉丝的味道。来到一家小店，四个人要了四碗鸭血粉丝汤，点完鸭血粉丝我们还讨论“会不会腥？”。

香喷喷的鸭血粉丝端上来，拿起勺子盛一勺汤先喝上一口，味道特别鲜美，然后再拿起筷子夹起粉丝，爽滑又劲道，再尝尝鸭血，太好吃啦！吃过才知道，一点也不腥，汤汁芳香四溢，卖相极佳。

梅菜扣肉饼

在秦淮河有好多特色小吃，因为我们家这边还没有梅菜扣肉饼，看到梅菜扣肉饼烤制方法很特别，感觉到新鲜，预示我们几个买了两张分着吃。不用油烤出来的里面的梅菜扣肉饼很香，不油腻，而且里面的馅儿也很香甜。每天学习之后我们都去吃，现在想起那个味道还很怀念。

南京的特色小吃还有很多，比如：烤鸭肠炸臭豆腐、槐花糯米糕、灌汤小笼包等。去南京旅游的强烈推荐秦淮河的小食街，在美丽风景的同时还能吃到特色小吃。美食美景别有一番风味。

我是饭饭菜菜，如果喜欢我的问答或者是视频，请关注我，我会持续为大家分享更多的美食。

1、盐水鸭

盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。

2、牛肉锅贴

在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。

3、鸭血粉丝汤

南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑。

5、小笼包

南京小笼包最重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

6、南京干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

多年前，我到南京工作了五个月，做为外地人到一个新的城市，很容易发现它与自己家乡的不同，包括风光、生活习惯和饮食。提起当地的特色小吃，我只能说些自己的初感。

1、鸭头

南京素有"鸭都"之称，那儿鸭子很多，当然鸭头也很多了，南京人将鸭头也做成一道美味小吃。鸭头红烧、煮卤和盐水的，都是很受欢迎的美味。在南京工作时，一位同住的同事，兰州人，他无肉不欢，每晚常买上三五个鸭头和一瓶啤酒回来，在那细细品尝慢慢啃。

2、牛肉锅贴

南京的锅贴给我印象很深刻，也许是福州很少见的缘故，清早到饮食店吃早餐，很多店都有做锅贴，牛肉馅的。那锅贴，看去外皮焦香酥脆的样子，透过那薄薄的皮，就能隐隐的看到里面的肉馅，怎能不买上一盘解馋呢？咬下一口，哇！外脆里嫩、馅足汁多啊！

3、灌汤包

我第一次，吃灌汤包，就是在南京，走在路上，不一会儿就会遇到一家卖灌汤包的店，灌汤包顾名思义是内有汤汁的包子，做的时候是把高汤放冰箱凝成冻，切碎了拌在其它馅料里面，包入包子，入锅一蒸，高汤冻就液化成汤了。汤包的皮薄如纸，要用高筋面粉来做，不用发面，必须醒面和揉面充分，灌汤包提来提去不会破。吃时要小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一咬一吸，汤汁味鲜啊！不过不能着急，要慢慢享用，不然会烫着的。

4、 鸭血粉丝

在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布。先将鸭血煮熟，切成小块放在碗中，顾客需要，便和粉丝一起下锅捞一下，倒入碗中，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上香油，撒上些虾米和豆腐泡、香菜等，会吃辣的，可以再加些辣椒和胡椒粉，吃上这么一碗鸭血粉丝，真的很满足，全身能量都满血了！

5、活珠子

活珠子是南京著名的特色小吃，在我到过的其它城市，我从未见过。我在南京街头，看到这个小吃，我是不敢吃的，至今还不知是什么味，当地有些人是很喜欢的，常看到有顾客坐在炉子边吃，地上扔了一堆的蛋壳。

活珠子，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在***状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子听说是民间的一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。所以懂吃、敢吃的人们，是很喜欢的，他们己迈过了恐惧，尝到了它的美味，吸收到它的营养。

南京的小吃还有很多，在此我只列举一些我印象深刻的，南京是个很美的地方，夫子庙集聚很多当地的美食，有朝还想到金陵古都去尝尝那儿的特色美食，重游古都的美景啊！