镇远美食,镇远美食攻略

1. 镇远的特色美食推荐？
2. 贵州的镇远有哪些特产呢？

镇远的特色美食推荐？

红酸汤

它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，令人胃口大开。

古城红酸汤，镇远名吃，历史老店，在镇远县城无人不晓此店，经营数十年，风雨洗刷，历史变迁，它依旧保持着它曾经的风格与方式。

陈年道菜

道菜属于腌制坛储食品，是贵州镇远流传百年的腌菜制法，以大叶芥菜为原材料制作。道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成，因此称“道菜”。道菜蒸扣食品味道特殊，色泽油润。陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，在腌菜中，别具一格。相传为镇远青龙洞中的道士所创，故称“道菜”。

酸汤鱼

贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种，最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成，红酸是当地的野生西红柿腌制而成，而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领***，天然浑成，色泽从米白、红渐成耀眼的大红，味道鲜美无比。

推荐妙味坊饭庄，在大河关码头斜对面。

三味臭豆腐

镇远最具特色的小吃，顺城古街的“三味臭豆腐”，对联是“扑鼻闻其臭，入口生奇香”，四元一盒，独此一家。

贵州的镇远有哪些特产呢？

贵州镇远县是著名古城。以前是黔东南州首府。闻名世界的《青龙洞》，依山傍水，蜿蜒的《舞阳河》缓缓穿城而过，两岸伫立于河岸的民居各有特色，是世界著名的旅游胜地。它最著名的特产:

天印贡茶、青溪大曲、镇远红酸汤

镇远陈年道菜。特别是和了清溪大曲，让你醉倒在镇远不想离去。

杨氏：豆腐乳、陈年道菜、桃花豆豉；蔡氏：豆腐乳、陈年道菜、五香豆豉。

镇远美食一、镇远人的早餐：油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆(麻辣烫)等二、镇远特色正餐：道菜。来镇远的朋友，最值得尝的就是我们镇远的特产"道菜"。道菜的做工程序可是多之又多，一坛道菜从开始做到放到锅里炒。至少都得放到半个月，"道菜"也称"陈年道菜"，放到坛子里腌的越久，味道就越好。另外还有苗侗风味--红酸汤、舞阳河小干鱼小虾、酸汤鱼、银鱼炒蛋等。三、镇远人的零食：推荐：东关上醋萝卜(中国式泡菜)、城门洞冰甜酒(饮料)、安家烧饼、凉粉、米豆腐，镇远特色火锅、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。四、夜宵地点：新大桥下夜市一条街、南门沟大排档、灵角寨大排档。五、土特产：杨氏：豆腐乳、陈年道菜、桃花豆豉蔡氏：豆腐乳、陈年道菜、五香豆豉果脯系列："猕猴桃""红薯干""圣女果""杨梅糖"等果酒系列："桂花酒""杨梅酒""猕猴桃酒"等酒系列：糯米酒，青酒。糖类："木捶酥""扭扭糖""姜糖""玫瑰糖"等茶类："天印贡茶""姜茶""清明茶"等美食：