huangp1489 发布于2024-07-28 16:50:04 美食小吃 24 次
燕春楼的碗豆虾仁,炒三丝,川苏的渔香肉丝,干焅平子鱼,宏业的烷爆鱿鱼卷八一三的烤鸭川鲁红闷对虾,葱烧海参,红旗饭庄的奶白全爆,全家福,青炒虾仁,天一坊,软炸虾仁,炒什锦菜,独面筋,周家食堂,白沾鸡,燕宾楼,扒牛肉条,桃李园,四喜大丸子,东升楼善鱼丝,杏花村,蒸米粉肉,四海居,溜鱼|片,
天津这座悠久的城,从来都不缺老字号。包括壹周君在内的大多数,心目中真正称得上美食之都的就那么几座,天津在其中绝对排得上数。
登瀛楼饭庄是一家中华老字号企业,在当地有过百年的历史了。津鲁大菜、风味炒菜、面点小吃是登瀛楼的主要经营范围,蛮适合家庭聚会、亲友相聚。壹周君推荐其中的煎烤大虾、九转大肠。
“京有全聚德,津有正阳春”,始建于1862年的正阳春是天津最有名的烤鸭店,***来天津视察的时候就选择了正阳春,所以店里有挂着很多他的画像。店里的招牌当然是传统烤鸭了,此外老爆三也有很多人推荐,腰子、肝和肉的味道口感都不错。
起士林绝对是天津饭庄的老一辈,在清末八国联军侵占天津后,一个德国厨师在那里创办起了西餐店,起士林也是天津最早的西餐馆。店里有德式老菜也有精致法餐,还有俄式风味,其中的焖罐牛肉和红菜汤是大部分游客必点。
现在去起士林,我们只谈“情怀”不谈性价比,在一个如此有故事的老店坐一下午谈谈风花雪月也蛮好。
去天津吃水爆肚,当然选择知味斋,创建于1920年的知味斋以水爆肚闻名津城,另外他家的老爆三的味道也不错。
最后提一嘴名小吃,耳朵眼炸糕。其作为大名鼎鼎的天津三绝之一,是外地游客必尝美食。当地卖耳朵眼炸糕的不计其数,最悠久的老字号是耳朵眼炸糕体北总店。店里去的多是老一辈的天津人,烫面炸糕和耳朵眼炸糕是必点,除此之外还有烧饼、锅饼、蒸饺、稀食等,品种蛮丰富。
对于爱吃的天津人来说,虽然天津街头当年的“八大成”不见踪影,被现在各种快餐店、火锅店、网红店、家常菜馆等等攻陷,现在的年轻人已经越来越难理解老天津人对于天津的一些老字号饭庄的执念,其实很多时候不仅仅是因为它的味道,更多的是因为这些老字号牌匾有其着重要的传承意义,这些老字号依然坚持着传统,在咱天津有这些老字号饭庄值得推荐,1、利顺德大饭店,利顺德大饭店始建于1863年经历了100多年的风风雨雨,号称为“中国第一家涉外饭店”。现在依然保持了英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格。就算在天津租界区这样拥有万国风情的地方,仍然非常有特色。总统套房尤值一提,它曾是孙中山先生下榻之处,当年***、末代皇后婉容和赵四小姐都先后在饭店弹奏过老式钢琴。中餐厅主打粤菜和川菜。2、正阳春烤鸭店原名叫做正阳春,始建于1862年。正阳春烤鸭店可以说是天津最好的烤鸭店,吃了你就忘不了。刚出炉的烤鸭呈枣红色、皮脆肉嫩、肥而不腻,风味独特,细细品味片片烤鸭都飘溢着淡淡的果木清香,连***也曾在这里用过餐。3、登瀛楼,始于1913年,登瀛楼饭庄是中华老字号企业,在天津具有近百年的历史,以经营津鲁大菜,风味炒菜、各种面点小吃而著称,是天津涉外旅游定点餐馆之一。登瀛楼的菜品多年来形成了一种独具特色的风格,曾多次在全国烹饪大赛中获奖。4、红旗饭庄,始于上世纪50年代,红旗饭庄是著名的天津风味餐馆,前身“同聚楼”,因1958年被评为全国五省三市卫生红旗单位而得名。红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门,日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有:蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、***烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。另外还有一些老字号的***餐馆,比喻鸿起顺、燕春楼、会芳楼、宴宾楼等等,虽缩如今天津的餐厅越开越多,可陪伴在我们身边的老字号已经渗透到了我们的生活当中,也希望现在的一些新饭店能成为未来的老字号。
这问题您向我们天津卫嘴子提问算找对人了!作为土生土长的天津人,我们日常生活可是非常注重吃饭品质的,可能很多外地朋友对我们的了解都是从天津的各类特色小吃开始的。
但借着这题还要澄清一下,我们天津卫可不止小吃诱人,我们还拥有众多古董级的老字号饭庄,下面就简单为大家推荐几家吧!
“起士林”可谓真正古董级的天津老牌西餐厅了,它可是天津乃至中国最早的西餐馆,作为中国四大西餐厅之一的天津起士林大饭店,坐落在小白楼,包括了俄餐、徳餐、法餐等各国西餐特色美食,在天津可谓久负盛名。
登瀛楼是以传统津菜和鲁菜闻名的天津老字号饭店了,在天津老百姓间认知度非常高。平时的家庭聚餐、朋友聚会、逢年过节的家族团聚,来到这里品尝一番津菜的美味再好不过了。
十大特色饭店:
1.坚弟土菜馆:推荐菜:乡下火焙鱼、各种腊味菜。
2.永州血鸭馆:推荐菜:永州血鸭、东安鸡、水煮鱼。
3.彭厨:推荐菜:杂拌维C、湖藕炖排骨、一顿乱炒。
4.九道弯饭庄:推荐菜:牛鞭炖甲鱼、牛鞭炖乌龟、秘制猪脚。
5.黎大妈家菜馆:推荐菜:牛腩、酸奶豆腐脑汤、葱煎蛋、肉末米豆腐。
6.龙聚福酒楼:推荐菜:酱猪脚、怪味鸭、夹心豆腐。
7.星沙农村堂客菜馆:推荐菜:柴火稻草鱼。
8.老张农家饭庄:推荐菜:跺椒鱼头、山野菜、笨鸡蛋。
9.山里人湘味馆:推荐菜:跺椒鱼头、山野菜、笨鸡蛋。
第一个:红旗饭庄,这家饭店是天津的老字号了,之前叫“同聚楼”
第二个:桂园餐厅
第三个:惠宾饭庄
第四个:益民餐厅
第五个:昱德来菜馆
第六个:大铁勺酒楼
第七个:耳朵眼炸糕
第八个:宴宾楼
第九个:大福来
第十个:狗不理包子
1,旮旯餐厅(静海镇店)
3,井上日料(静海店)
4,九田家黑牛烤肉料理(家世界店)
5,李认真盘盘麻辣烫(天津店)
6,红蜡烛精品粥家常菜(静海旭华道店)
7,郝掌柜三汁焖锅(静海店)
8,辣小二脆毛肚火锅(静海店)
9,壹捞百味蘸料火锅(天津静海店)
10,鱼夫歌蒸汽海鲜(静海店)
我推荐天津特有的四碟捞面,600多年历史的特色美食,天津老字号家常捞面馆好吃实惠,但是有些配菜卤子不太容易吃到,要想吃到全套版的四碟捞面推荐去天津大一些的饭庄。
1、狗不理包子
狗不理包子由面粉、猪肉等材料制作而成,为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,每个包子都不少于15个褶。狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
2、天津***花
天津***花,是天津传统的名吃有着很多年的历史,个头非常大都是纯天然的食材非常酥脆又有着芝麻的香气,十分好吃。在天津,你可以看到满大街的麻花店。店里的麻花各式各样,最大的有三四斤,最小的就指头一样大。
3、耳朵眼炸糕
这个名字听起来也是非常奇怪,这个特色小吃是由大米糯米加上一些豆沙馅料炸制而成,软软糯糯的很香而且里面有豆沙馅料有点发甜对于比较喜欢吃甜食的人是非常不错的选择。刚出锅的更好吃外酥里嫩!
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