栗子美食,栗子美食有哪些

1. 栗子可以做什么美食？
2. 板栗炖鸡美食教程？
3. 冰镇板栗制作方法？

栗子可以做什么美食？

栗子可以做许多美食。比如栗子糕，栗子饼，但我更喜欢用栗子炖小鸡。买来一只小鸡，将鸡弄成鸡块，泡水去掉血，支锅放油，用小火炒糖色，当糖色冒泡后放入小鸡炒一会，加栗子一块炒，然后放热水加盐生姜炖20分钟，待水收干，调味适中，一盘又鲜又香的栗子鸡就炖好了。

栗子可以做栗子糕，栗子粥，栗子牛奶泥等等美食。

栗子糕的做法如下：

食材准备：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升。

具体步骤：

1、将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮。

2、将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4、将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。

1、健脾栗子山药粥

栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。

做法：栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片；大米用清水洗净，煲锅置火上，加入适量清水，放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥。

2、进补首选栗子羊肉汤

羊肉性热、板栗性温，冬天进补喝此汤就再合适不过了。

做法：取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克，盐、胡椒粉适量；先将羊肉洗净后切块备用，栗子去壳、枸杞去杂质后洗净；羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内，加入板栗、枸杞，加入清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲1个小时；出锅前加盐和胡椒粉调味即可。

需要注意的是阴虚火旺者不建议常用此汤。胡椒辛热，不宜多用，也可以选择不用，只用适量盐调味即可。

3、砂锅板栗鸡驱寒气

栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。

做法：将鸡处理好，切块；取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂锅，如果喜欢吃香菇、金针菇，也可放些进去；小火将砂锅先预热，然后用大火烧十分钟，再用文火炖一个半小时，这时香味四溢，营养丰富的砂锅板栗鸡就出锅了。

板栗炖鸡美食教程？

食材：鸡翅中15个、板栗400克、食盐4克、食用油10克、蚝油10克、冰糖10克、料酒10克、花椒8粒、大料3小瓣、姜片15克、大葱15克、红烧酱油15克。

做法：

1、将板栗剥去外皮；

2、将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；

3、炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；

、清远鸡切块洗净，葱姜备好

2.毛栗、红椒备好

3.毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣

4.红椒切块、姜切片、葱切花备好

5.热锅下油香姜葱头

6.然后倒入鸡块爆炒

7.淋入广东米酒和生抽，放入冰糖

8.翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味

9.加入没过鸡块的水，倒入红烧汁

10.放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)

冰镇板栗制作方法？

冰栗子那么贵，不如自己做好放冰箱冷冻。当然，也可以直接买现成的熟板栗放冰箱哦。

原料

板栗 (若干)

步骤1、烤好的板栗晾凉后放入自封袋（保鲜袋、保鲜盒），放入冰箱冷冻一夜。

步骤2、将板栗从冰箱里取出，开吃！

步骤3、美味又好吃的冰镇板栗完成开吃了。