huangp1489 发布于2024-03-01 11:01:13 美食小吃 30 次
周口理博士烤全羊,金记胡辣汤,石灰窑羊肉汤,大十街豆沫,庞记丸子,刘记肉盒,北岗楼六一路牛肉汤,淮阳段家王家焦鱼汤,田家王家羊头,西华逍遥胡辣汤,鹿邑麻糊,扶沟烩面,太康逊母口胡辣汤、油杠,项城马七烩面,商水大盘鸡,郸城熏鸡,沈丘牛羊肉,太多了,想不起来了!欢迎继续补充!
周口是河南一座地级市,位于河南的东部地区,是座具有六千年文明史的中原水城,沙河、颍河、贾鲁河三川交汇。有着深厚的历史底蕴,人文气息浓厚是一座适合生活的美丽城市,当然,这里的美食更是独具特色。
今天分享河南周口最有名的6大特色美食,尤其第5种吃过的人都忘不了那味道!一起来看看吧。
一、干煸盘龙鳝
干煸盘龙鳝是周口市项城孙店镇的特色名吃,精选肉质细腻肥美的鳝鱼,鳝鱼整条放进烧热的砂锅中闷熟,再开盖猛火干煸,待黄鳝鱼在油锅里蜷缩盘起,就能闻得阵阵干煸香了,调料虽只有简单的生抽,料酒,姜蒜和八角,味道却是恰到好处,酱香略带回甜,巴适!
二、逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇,不仅仅味道一流,用料也非常考究。各种香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣汤,有羊肉的,牛肉的加以木耳、黄花菜、手工面筋等等,以前一个人去周口的时候吃了一碗胡辣汤,就是那种路边支起来的小摊子,用料足,味道好,吃了就忘不掉,感觉辣而不***,味道更加浓郁,喝完整个一天都在回忆这个味道。
三、太康肘子
周口的美食种类还是挺多的,像人们熟知的胡辣汤就算一个比较有名的,而且名气还是挺大的,还有商水的大盘鸡,也是周口人们喜欢吃的一道美食,虽然说没有道口烧鸡那样名气大,但是在当地人们还是挺喜欢吃的。
鹿邑县的妈糊也是周口地区独有的一道名吃,基本上在其他地方是很难见到的,选用泡好的黄豆和小米,泡膨胀后再磨碎为沫,然后将磨碎的汁煮熟即可,配上各种调料即可,味道吃起来和豆腐脑有些相似,不过比前者更加香甜可口。
这些只是周口美食其中的一两个,除了这些周口还有沈丘红薯粉皮,鹿邑邱集烧饼,沈丘千层豆腐,扶沟汴岗大盆鸡,郸城左家油旋饼,太康马头牛肉/德荣牛肉,周口油焖糟鱼,炸馓子,炸麻叶,芝麻叶面条,鹿邑狗肉,郸城宁平公主麻花,马四果品,关德功烧鸡,商水邓城猪蹄,扶沟吕潭鱼香,鹿邑孔集烧鸡,鹿邑辛集麻花。肉盒,淮阳烧蒲菜等。
谢邀请,虽然没去过周口市,但是也偶尔听说过那么有几道特色小吃,因为周口市位于河南,是一个存在历史悠久的城市了,很多小吃在当地非常盛行。
李记灌汤包、胡记的甜酒、金记湖辣汤、马记的油条、李记的豆沫、申记的雪花酪、鸳鸯鸭、西华黄牛、鹿邑西芹、邓城红烧猪蹄、郸城吴台莲藕、马头牛肉、槐山羊、关德功烧鸡、孔集烧鸡、高集烧饼、留福水晶肘子、天豫粉条等等好多,吃不完的,如果真想吃,可要花上不少的金子哦。
周口那边的人都比较好吃,所以才产生了这么多的美食,建议去滨河公园那边逛逛,可能有你想要的。
周口本土人的口味:周口最好吃的饭是才鸡汤泡烙馍,清蒸沙河大红鱼,最好喝的汤叫咸稀饭,最好吃的面是炝锅面,还有禄豆面条芝麻叶和桨面条,论解馋那是方块肉或者条子肉,论香那是盐水煮狗肉。小吃就太多了,焦馍,烙馍卷鸡蛋蒜泥,狗腿(也是春卷的一类),蒸青菜等等等。多了去了!哈哈哈!有空来我家尝尝!
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