尤溪美食,尤溪美食介绍

1. 尤溪当地有哪些不可错过的美食？
2. 三明有哪些特色名吃？

尤溪当地有哪些不可错过的美食？

尤溪，是一座位于闽中且有众多标签的是千年古县，著名理学家朱熹就出生在这个小城。尤溪美食丰富多彩，他们共同的特点是，花钱不多，又美味。来到尤溪，这些美食一定要尝过一遍。

大条面

位列第一的就是大条面，也叫做切面和筷子面。顾名思义，大条面的特点就是大，比一般面条要粗很多，面条滑溜而有韧性。满足多种煮法，深受尤溪人喜欢，也是农家办酒席的主食之一。

锅边糊

在尤溪，许多人都爱吃米冻，或煎的、或炸的、或煮的，不尽相同，而锅边糊融合这个特点。锅边糊是用米浆去做的，下锅煮之前需要把米浆在锅沿上焙成类似薄薄的面饼的样子。热腾腾的锅边糊，里面还有虾米，紫菜，葱花，肉末。

泥鳅粉干

泥鳅粉干是尤溪的特色面食之一。制作上好的粉干还看天气，经过风干后的粉干味道才会好。泥鳅软烂，稍微用力吮吸就可以入喉。

光饼

来尤溪，光饼是必吃的一项，好比云南的鲜花饼。尤溪的光饼比较有名有梅仙肉光饼和糟菜光饼，吃起来非常香脆。梅仙肉光饼现吃油香十足，糟菜光饼包的炒过的糟菜带着胡椒香气。

粿格

粿格也称粿饺，它以白粿作皮，一般包成大半月形饺子状。里面的馅料有炒过的笋干、肥瘦相间的肉丁及葱末，吃起来特别Q。听到街上的叫卖声，记得要去买两个吃。

还有好多美食，就不一一介绍啦，留给大家自行探索。

（闽南网 岳萍萍）

尤溪，闽中小城，境内大部分是山区，吃的山珍很多，比如红菇，竹笋等等，说到小吃印象最深的是汤川的大油饼，当年在汤川经常是在小摊边等着油饼出锅，马上就吃，相当好吃，不知道现在还有没有。其他的小吃跟闽北其他地方尤其是南平及闽江沿线的地方并没有什么太大区别，因为原来尤溪就是属南平管辖也是闽江边的县城，1***0年后才划归三明，比如泥鳅粉干、米冻、锅边糊等等，还有一种面叫筷子面，粗的像筷子，吃起来有嚼头很筋道味道也不错，大致就这些。

美食哪里找？三明尤溪管饱，一饱眼福，二饱胃口！来尤溪一定要尝尝这些美食：

珍珠粉

珍珠粉用大米制成，因形如细小的珍珠而得名。珍珠粉的历史非常悠久，从前大多是妇女产后第三天宴请宾客时才食用，如今随着人民生活水平的提高，珍珠粉成了当地的家常便饭。既是寻常百姓的主食，也是街头店面的小吃。它广泛流传于尤溪县坂面镇大坪、华园、肖坂和中仙乡的东华、西华、华口一带，即尤溪的廿七都和廿三都，这两个都的喜宴必上珍珠粉。廿七和廿三都的珍珠粉颗粒较粗，其它地方较细。粗的更香、更滑，味道也相对更好些。

铁钉鱼

铁钉鱼因形如细长的铁钉而得名，铁钉鱼对生活环境的要求十分苛刻，即无污染、常年清澈的河段，其特点是肉多、刺少、味美。

苦锥冻

苦锥是科木的果实，因味道微苦而得名。每年冬天，苦锥从树上脱落。然后捡来、晒干、去壳，将去壳后的苦锥肉浸泡一夜，第二天磨成浆液。在大锅里煮成浓粥状，冷却成冻。最后切片、晒干。食用时，将晒干后的苦锥冻用冷水浸泡，去苦味。在锅里煮几分钟捞出，加茶油、食盐、辣椒、老酒、鸡精，爆炒数秒即可食用。

腊鸭粿

腊鸭粿色香味俱全。烤鸭要选熏制金黄的，带有一丝辣味的，切成薄片，若不嫌麻烦还可以剔去骨头，当然鸭***一定得剔除。蒸煮时，白粿整齐地平铺在瓷盘上，其间留点空隙，让鸭油有路可走。烤鸭均匀摊在白粿上，这样蒸煮才会入味。白粿的厚与薄也应与切片鸭肉相当，这样烤鸭与白粿会同时“瓜熟蒂落”了。

Cola

尤溪县，是福建省三明市下辖的一个县，地处福建省中部，素有“闽中明珠”之称，是著名理学家朱熹的诞生地。尤溪县面积有3463平方千米，辖9个镇、6个乡。

若您来到三明尤溪，那么这些美食可千万比我错过哦：

尤溪话里的粿格，也叫粿饺、米粿包，属于米粿类的小吃。主要是外表抹上了用酱油、老酒、葱头油配合而成的调料。

三明尤溪的板鸭是将生鸭用炭火烘烤成熟的手工作坊制品，其制品有浓郁的烟熏香味，肉质鲜嫩，味美带有辣味，是下酒的方便佳肴。

油卷是尤溪县传统风味小吃，酥香可口，其制作方法也简单。

三明有哪些特色名吃？

亲，你是当真的吗？大名鼎鼎的福建三明，三明市啊，别告诉我你不知道，它所辖的那个传说中的——沙县👌

常年稳据中国“四大民间连锁小吃”之首的沙县小吃，一共有240多个小吃品种，其有39种获“中华名小吃”，63种获“福建名小吃”，所以要问三明有哪些特色名吃？单单丢出个沙县来，就已经能秒杀众生啦😁

当然啦，身为一枚合格的吃货，壹周君自然不会“落俗”的😁

三明市历史上由于经历了数次的民族迁徒，以及近代行政区域的划分调整，使得其饮食文化变得百转千回，融合贯通。

除了名声在外的沙县，大三明更为低调的其他11个县（市、区）都有自己的特色小吃，低调不代表不美味，相对而言，它们更能代表三明当地人日常生活的写照！

壹周君就先来简单说说泰宁和永安两个县吧👌

相比较沙县，泰宁县的小吃更为人文。比如暖菇包，是用鼠曲草做成糍团，里面包上各种时令蔬菜，蒸煮成为了糍团包子。而游浆豆腐的做法更为古老，既不用石膏，也不用卤水，而是用做豆腐剩的老浆水，用这种豆腐来油炸吃，豆香扑鼻，风味独具。

而碧玉卷相传是古代泰宁某位状元上京赶考时，将韭菜与大米一起混合磨成米浆，然后烙成薄饼，放入馅料烤成的卷，因为颜色碧绿而得名。

我老家是三明宁化县，山青水秀、物产丰富，所以就地取材做出了许多好吃的小吃。

荤类的小吃：1 .烧麦：用芋艿和地瓜粉做成软糯的皮包的。2.蒸饺：用瘦肉捶打成Q弹，肉香扑鼻的馅包的。3.肉糕：用猪油渣，肉沫，豆腐和地瓜粉一起蒸的。4.兜汤：用地瓜粉和多种调料腌制的瘦肉片、各种时蔬做的一道汤。

素类的小吃就更多：灯盏糕、红糖糕、锅边糊、仙草、豆腐脑。

三明美食有很多很多，像是泥鳅粉干、果条、擂茶以及最为有名的沙县小吃，这些美食市面上很少能见到，只有到三明才能吃到正宗的呢，所以如果有去，千万别错过了~

三明泥鳅粉：

三明泥鳅粉不仅好吃而且功效好，它有温中益气，解毒，还适用于肝炎的功效。当然，这里要提一下泥鳅粉的主材料泥鳅，它必须是水田里捕捉来的活泥鳅，如果是用人工饲养的，那口感和营养上都会有差的。

三明果条

正宗的三明果条主要是在永安那边，这个制作工序主要是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。当地人有把果条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，他们叫这样的果条“果条筒”或“叉叉果”。

三明擂茶

擂茶主要是产自三明将乐县，是该地方的传统名点。其基本原料主要是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药。当然，这里提到的茶叶其实也不全是茶叶，当地人也有用其他的东西来充当。（海峡网 黄小群）

哈哈，这个问题问的我想笑。

三明有个特色小吃，都已经开到国外去了。

我不管在哪里上班都能见到这个小吃店，里面的东西不会贵，好吃品种还多。

不仅仅这样，品种的多样化是所有小吃最多的，出菜快且健康。适合大人小孩老人食用。

这个小吃还有一个特色，经济实惠。

说到这里了，你知道我说的是什么了吗？

没错，它就是。。。沙县小吃。。。，现在你去哪里，如果不知道有沙县小吃的存在，那你就，，，，，就什么，其实我也不知道，哈哈。

盆友们，你吃过沙县小吃吗？你知道它怎么做的吗？

不管你吃没吃过，反正我是吃过，那味道真心不错。

没吃过的小伙伴们可以去尝尝味道哦⊙∀⊙！