广东美食,广东美食哪个城市最出名

1. 广东省内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生？

广东省内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生？

1、客家人宴会头路送酒菜：嫩滑香客家酿豆腐。

这就是人比较熟悉的客家菜。就能领到第1。想必是因为它既简单易做但又风味十足吧！客家酿豆腐非常有特色的客家菜之一。酿豆腐制作精美。味道跟口感一流。梅州市大埔县:客家酿豆腐是客家3大名菜之1。火柴盒大小的水豆腐炸成金***,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油等,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。

2、扔地上跳老高！很可口嚼劲十足潮汕牛肉丸。

生活里喝到过最好喝的牛肉丸是在潮汕！牛肉丸。服用当日活牛。取整块鲜肉专用砍刀背或者钢铁箸大力且不断砸至泥状。额外二十余种调味品。味道鲜美、口感滑爽、筋道且极富弹性,既可以涮食又可以炒制入菜。是广东省人打边锅炉会很爱用的一道食材。

3、豆气味很香浓口感很软滑：高州市豆饼角。

独具好吃的豆饼角都是高州市的传统美食。与豆腐相仿。黄豆磨浆制成豆腐后。压不足水分。加工成块状。很多外地人品尝豆饼角然后。均赞口不绝。茂名市高州市的东岸豆饼角选用本地黄豆,豆味纯正,制作工序多达10多道,最有特色的是用一种叫“黄京子”的汁来泡制的,用“黄京子”汁泡制的豆饼角色泽金黄,最后制出来的成品结实,煎不粘锅,煲不易碎,吃起来嫩滑爽口,因此远近出名。

4、老幼咸宜的百搭美食：罗定绉纱鱼腐。

这个鱼腐跟便利店里卖的不是一个等级！“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食。由它制成的各种菜肴汤鲜味美。热滚滚的汤汁。柔软嫩滑的鱼腐。想起就让人忍不住咽唾液。它历史悠久,风味独特,是但逢庆祝、节日不可多得的美味。久负盛名,“罗定鱼腐”具体由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而行。营养丰富,软滑爽口,甘香气浓,久烧不烂。

五、100万年历史的螃蟹上精品：阳江尖山螃蟹。

广东省临海。广东省人因此极度爱海鲜。尖山蟹是一种经济价值较高的食用蟹类,生长快,适应性强,肉质鲜美,营养十分丰富,是阳东县传统的名贵海产品,也是海水养殖的优良品种。尖山蟹的特质：全身青色、重套、套薄膏红色、肉质细嫩、味道鲜美。尤其在秋天时节。尖山蟹就是换套的时候。在没增加出新外壳前。它们全身柔软。烹制后松软酥脆。肉质更细。

马蹄糕

马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。广州泮塘马蹄糕晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有马蹄清香。马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。老派广州人都懂得蒸马蹄糕，闲时也会蒸上一“底”。入口“弹牙”，香软糯腻，清甜甘香，折而不裂，撅而不断，即是上品。

鸡仔饼

广州鸡仔饼甜中带咸、甘香酥脆。鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。外脆内软，很有嚼头，咬一口，只 听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐 分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……耐人寻味。

艇仔粥

艇仔粥独特荔湾风味小吃,原只存在于游河小艇。粥底用新米、白果等煲成，吃前当即煮粥滚制，特点是粥底绵烂，集众多物料之长，爽脆软滑，鲜甜香美。

蒸肠粉

广州传统大众小吃，最早由泮塘荷仙馆创制，现成了小食店、茶楼等地的必备之品。“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”正是肠粉的真实写照。

姜撞奶

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜撞奶口感绵软糯香，牛奶犹同少女吹弹可破的肌肤般洁白透明，勺子轻触便划开痕迹，有时看着一碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖开的。入口一股绵滑奶香……

返沙芋

返沙是潮州菜中的一种烹调方法，做法是把白糖融成糖浆，再把经过炸熟或熟处理的原料投入糖浆中，待其冷却凝固，糖浆便成一层白霜般包在原料的外层。因为潮州人把白糖称为沙糖，返沙是把沙糖融为糖浆，经冷却后又成为固体的糖粉，故返沙有“返回”恢复沙糖原状之意。

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