huangp1489 发布于2024-08-08 15:24:01 美食小吃 28 次
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首先说,快餐和小吃之类,利润率还是可以的,但是现在做门市,或者如您所说在美食城租档口,还是有些综合的条件需要考虑。
首先是美食城的周边经营类型,能否保证日常的顾客流量;
例如说,在我们城市,美食城就分两类,一种是商超内的美食城,一种是休闲广场内的美食城。
商超内的美食城,由于它依托的是大型超市等,满足的是百姓日常所需,每天的客流量是有保障的,我家附近的一家大型超市的美食城,基本上是天天爆满。
而休闲广场的美食城,就存在一个每周热闹两天,清闲五天的问题,这就有一个经营位置和综合成本方面的考虑。
我的一位朋友在我们本地最大的一家休闲广场,做过一个快餐面馆,用人多位置还略偏,每星期只有周六周日两天能盈利,其他的五天基本上就是维持和亏本的状态,两个月之后就入不敷出转让了。
其次就是美食城的经营政策,例如说租金和提成标准等;
结合您自己的成本核算,最后是在什么样的经营状况之下能维持,或者能盈利,这是需要来综合考虑的,避免出现自己赚个热闹,却为租赁方打工的情况。
第三就是品类的选择。
西客站北广场附近有 嘉和一品北京西站北广场店, 德克士脆皮炸鸡, 山西刀削面, 杨国福麻辣烫, 悦邻美食街, 兰亭面坊, 如意馄饨莲花桥店, 无锡邵合记, 时光鸡大鸡排(莲花桥店), 无名缘米粉(悦邻购物中心店), 山西面馆, 大冬贝香酥鸡米饭, 肯德基西站北广场餐厅, 洞庭红小厨, 吉野家羊坊店, 驴世家驴肉火烧, 麦当劳莲花池东路餐厅, 李先生佳面东升店, 百味淳中国兰州牛肉拉面北京西站店, 老李食坊 等小吃。
北京西客站下车火车之后首先找到地下一层就有卖饭的,只不过那里的饭有点贵,你还可以根据上面的标语指示来到南广场地面,那边也有好多卖饭的也有好多麦当劳,肯德基,就看你想吃什么饭了,地面上的饭还比地下室的饭便宜一点还好吃。
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