潜山美食,潜山美食推荐

1. 潜山特色美食？
2. 潜山特色小吃？

潜山特色美食？

潜山特色小吃有雪湖贡藕、皖贡贡糕、天柱香鸭、天柱山五香干、糯米欢喜团、潜山石耳、天柱山野葛粉、石耳炖老鳖、潜山鲜笋、莲子汤、石耳炖鸡、红皮板栗、天柱山瓜篓籽。

　　皖贡贡糕



　　皖贡贡糕是徽式糕点里面比较有名的，这种糕点曾经作为贡品送乾隆品尝，尝后非常喜欢，即被封为“贡糕”，已经有三百多年的历史了。皖贡贡糕做工讲究，传统配方，加上黑芝麻、果仁等多种辅料，做出来的贡糕薄如纸、色泽洁白、香甜可口。

　　天柱香鸭

黄泥粉蒸肉、天柱石耳老鸡汤、雪湖贡藕、山芋圆黑猪肉、官庄豆皮卷、黄柏粉丝、萝卜丝糟猪肠、金钩炖老豚、龙潭竹笋、杨庄桑芽菜为潜山十大特色“皖菜”。1、天柱山香鸭

天柱山香鸭是安徽省天柱山的风味名吃。所***用的原料鸭是农家水鸭，这些农家鸭子常生长在野外，饮用的是山溪泉水，吃的是山里的野生物，这样的鸭肉肥瘦得到，是用来制作香鸭的上等原料。取这样纯生态的农家鸭，再选用天然的佐料，精心配方，再结合了传统的工艺与现代的科技加工而成，所制作出来的天柱山烤鸭气味香醇，吃过之后就会有种难以忘怀的感觉，是广大老百姓们百吃不厌的一道美味地方名吃。

潜山县美食有天柱山香鸭、糯米欢喜团、山粉圆子烧肉、潜山鸡蛋干、雪湖贡藕、石耳炖鸡等。1、天柱山香鸭：***用农家水鸭，辅以十余种佐料，传统工艺结合现代科技加工而成，肉质紧实、气味香醇。

2、糯米欢喜团：汉族年节食品，糯米蒸熟后晾凉，复炒使之蓬松，加入饴糖使之成团，取团圆之意。

瓜蒌是潜山市地理标志保护产品，当地的精准扶贫产业。一颗好瓜蒌籽 源于好产地，安徽·潜山·天柱山瓜蒌籽适宜之地——大别山脉，北纬30度独特的地理环境造就高品质的瓜蒌，土壤呈酸性或略微酸性，温度不高不低，在合适的地方遇见严选的瓜蒌籽。

久点瓜蒌籽

久点品牌是潜山市一位80后电商创业带头人娇娇自创品牌，先后被评为“安徽省必购旅游商品、安徽省百佳好网货、十大网货品牌、十大徽商品牌、安徽省旅游商品研发设计大赛铜奖、2018安徽省百佳文创旅游商品”等称号。

潜山特色小吃？

痘姆古陶红烧肉：历史悠久，风味独特，是潜山重要节日活动必上菜肴。

2. 石耳土鸡汤：药用价值很高，以花岗岩为主的天柱山成了石耳生长的不二之地，已成为游客来天柱山必点菜。

3. 龙潭竹笋：选用农家腌制猪后腿肉与龙潭万亩竹山笋尖炖制而成，口感清甜脆嫩。

4. 黄泥粉蒸肉：制作独到，口味独家而世称“三独粉蒸肉”，口感肥而不腻，味道鲜美。

5. 官庄豆皮卷：馅料独特，口感丰富。

6. 雪湖贡藕：肥壮长白，九孔十三丝，灌入糯米蒸制，口感甜。

为您推荐以下潜山的特色小吃：

1. 潜山豆腐：潜山豆腐以制作工艺独特而闻名，选用本地优质黄豆，经过蒸煮、压榨、凝固等工序制成。豆腐质地细腻，口感柔嫩，有较高的蛋白质含量，可以做成豆腐干、豆腐脑等多种食品。

2. 潜山板栗糕：板栗是潜山的特产之一，板栗糕是将磨碎的板栗浆和糯米混合搅拌，然后蒸制而成。板栗糕口感糯软香甜，是潜山的传统糕点之一。

3. 潜山芦笋：潜山盛产芦笋，以芦笋豆汤和芦笋肉丝最为著名。芦笋豆汤味道鲜美，清爽开胃，芦笋肉丝则口感脆嫩，搭配各种调味料更加美味。

4. 潜山炒年糕：潜山炒年糕以潜山特产的草糯米制作而成，配以鲜嫩的青菜、香肠、虾仁等炒制而成。炒年糕香气四溢，口感Q弹，是当地人的传统美食。

5. 潜山醪糟：醪糟是一种以高粱高温酿造的黄酒渣为原料，经发酵制成的糕点。潜山醪糟香气浓郁，颜色金黄，口感松软，具有一定的甜味，常作为年节或喜庆场合的食品。

以上是潜山的一些特色小吃，这些美食代表着潜山人民的独特口味和风味，值得一试。