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年轻人该怎样学习做菜？

美食能给人带来愉悦心情，做一顿好吃的，色香味俱全，享受美食带来的乐趣何乐而不为呢？

兴趣是最好的老师，在饥饿的时候来一碗快捷、方便、美味的蛋炒饭，瞬间就能爱上烹饪。

记得儿子第一次做饭就是一碗蛋炒饭，看似简单，但眼睛会了，手还没学会。比如蛋为什么会糊？放多少油？多少盐？怎样才能让蛋和饭完全包裹在一起？

当一碗炒糊的鸡蛋，没有盐味的（忘记放盐了）蛋炒饭出现在餐桌上时，儿子自己都嫌弃了，哈哈😄

失败乃成功之母，比如怎样炒鸡蛋不会糊？1.油不能太少。2.油温不能过高。3.蛋液里加入少许盐和料酒，鸡蛋会蓬松也更鲜嫩。

经过多次尝试，儿子现在炒蛋炒饭得心应手，还能根据自己喜好随意创新。现在，炒土豆丝，青椒肉丝，回锅肉都不在话下。

年轻人学习做菜应该由简到繁，循序渐进。培养兴趣爱好，做饭做菜也是一种生存技能。希望大家都能爱上烹饪。

年轻人该怎样学习做菜？

大家好，我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。

作为年轻人来说，要想学习做菜首先要确定你的目的是什么。如果只是学习一些家常菜用来制作自己的一日三餐完全可以跟着父母去学习。或者购买家常菜烹饪菜谱认真学习。如果想成为一位专业的厨师，我建议你去到酒店当学徒。

为了解决自己的一日三餐学习做菜

现在的年轻人大多数为了学习而付出了很多时间， 基本上没有干家务的时间。等到成家立业以后，一日三餐就是摆在面前最主要的困难。此时才发现自己什么菜也不会做。其实家常菜学起来也没有多大的困难。只要能够多看看父母做菜是怎么做的或者购买家常菜烹饪书籍认真学习，勤动手，多练习。要不了多长时间肯定就能做出美味的家常菜。

想成为专业的厨师

其实要想成为专业的厨师，我强烈建议大家到酒店里边去学习做菜。这样做的好处是，可以见到很多原材料，学习到非常非常多的菜的制作方法，实际操作机会多，还有适当的工资补助，不用花费昂贵的学费。

推荐到烹饪学校去学习做菜的要么是对餐饮行业不太了解的外行人，要么就是烹饪学校做广告的。去到烹饪学校学习做菜，只会学到一些理论知识。大家都知道厨师靠的是基本功，理论知识基本没有多大用处，只有通过长时间的学习和亲手操作总结经验才能够获得进步。所以说，去烹饪学院学习做菜，只能浪费你几年的时光和几万元的学费。

最后，我建议大家如果是为了解决一日三餐，我强烈建议大家去学习做菜。如果想成为一名厨师，作为一个过来人我忠告大家年轻人最好学一个别的行业。俗话说，男怕入错行，女怕嫁错郎。年轻人学习做厨师就是人生路上踏错了第一步，一步错，步步错等你想改行的时候已经为时过晚了。

很高兴回答你的问题，我是老李，年轻人一般在家里都是吃父母做的饭菜，你想学习做菜～真的很棒！

如果你是想学专业的做菜～开餐馆用的话，可以去比较有名的专业厨师学校学习，如果，只是想学家常菜的做发，那就请教父母吧！他们是最好的老师！

学做家常菜不难，可以让父母教你，也可以上网查资料，关键是你要动手做，按步骤一步一步学，从菜品的***购，摘菜，食材的处理方法开始，刀工也很重要，要慢慢练出来的！

再就是要学会掌握炒菜的技巧和火候，什么菜需要爆炒，什么菜需要闷煮，这一些都需要在实践中不断探索，总结！菜做好了请父母朋友来品尝，让他们多提意见，相信只要你多动手，多总结，用不了多久，你就可以做出一道道美味佳肴！

祝你早日成为一个大厨！

我是老李，谢谢大家关注我！下次见

我姑娘在深圳十多年了，今年30多岁，两年前除了会下面条，什么都不会做。

自从去年生了二胎后，老大又到了上小学的年龄，就自己琢磨着开始做菜。到现在为止两年多的时间过去了，从一个厨房小白脱变成了一个能干的家庭主妇，不仅能做饭炒菜，还会做很多甜品、面包、之类的儿童美食。

她学做菜的的经历分以下三个阶段

姑娘最初开始学做菜的时候，每天都会给我打很多电话，从洗菜、切菜、配菜、到加多少盐用什么调料，炒多长时间，她一点都不懂，可以说是事无巨细，基本上一个电话都要打半个小时以上，她在那边用免提边听着我说边学着做，到后来干脆用微信视频，我看着她手忙脚乱的样子，好多次都忍不住笑出声来。

我们母子就这样不停的用电话交流了好长时间，有一天在电话里告诉我，西瓜***里面有很多做菜的教程，很直观，容易学，从那以后就开始跟着西瓜***学做菜了。姑娘很认真，把要学习的菜都用小本子记着每一道工序，制作方法和要点，然后再对应小本本标注的流程做菜，隔三差5的还打电话给我咨询，那段时间经常把自己做得很满意的美食发到朋友圈里炫耀，说老实话有些菜做得并不完美，但我从心里感觉到了她的热情与执着，替她高兴。

现在两年过去了，姑娘再也不是从前的厨房新手小白，今年的春节我和他爸是到深圳过的年，姑娘在年夜饭大展身手，做了满满一大桌菜，有他爸爸最爱吃的下酒菜，孩子们喜欢的烧烤和甜食，无论是从食物的选择与搭配，成品的颜色和味道，都大出我的意料之外。